荔枝如何增大果实和改善品质？

优质果的生产首先应该做到产品的安全，即生产出的果实必须达到相应安全级别（如无公害级、绿色食品级、有机食品级）的卫生标准；

其次从感官上判断该产品必须具有该品种正常的形态特征（如果形、果皮着色、种子大小、品质风味等）；

最后根据果实大小分级为优等果、一级果和二级果等不同的级别（具体的果实质量分级标准依品种不同）。所以，优质果的生产核心在于果实大小的调控。

此外，对于桂味和兰竹等胚部分败育的荔枝品种来说，焦核率的高低也是衡量其优质果率的重要指标。

优质荔枝生产离不开常规的土肥水和树冠管理等技术措施，在加强常规管理的基础上，提高果实品质应着重注意以下几个方面：

1.增施有机肥，避免过量使用化肥。

以产果50公斤树体计，每株施过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾1公斤、充分沤熟的有机肥约10～15公斤，在谢花后施用，然后分别在谢花后35天和50天各施一次粪水肥。

2.适时适量的灌溉。

在南方气候条件下，荔枝缺水多发生在果实发育前期，前期干旱直接影响果皮生长发育，果皮发育受阻后会间接影响后期果实增大甚至加重裂果，因此果皮发育期如果遭遇到高温干旱的天气，应注意喷水和灌水。

3.合理修剪。

荔枝果实品质与光照条件关系十分密切，通过合理的修剪保持通风透光的树冠是高品质果实形成的条件之一。

4.病虫害综合防治。

应尽量根据绿色食品荔枝生产或者无公害食品荔枝生产的病虫害防治原则，选用低毒高效的农药或生物源、矿物源农药，结合物理和生物防治的方法，综合防治病虫，做到使产品既无病虫害侵染，果实中农药残留又不超出规定的卫生标准。

5.促进早花果的正常发育常获得大果。

一般认为荔枝早熟品种对低温要求不高，为何早熟品种不一定每年都成花好？

荔枝花芽分化受内在条件和外在条件的制约，前者主要表现于不同品种特性的差异、结果母枝老熟程度、树体营养物质代谢和内源激素的水平等；后者较突出的受温度、水分和热量等的影响。

影响荔枝花芽分化的内外条件是相互联系和相互作用的，内部条件是形成花芽的保证和基础，一切的生产调控措施都要围绕满足花芽分化内部条件的要求，营养水平是基础中的基础，在这个基础上，由各种激素对代谢发生调节，使树体从营养生长转向生殖生长，最后分化出花芽。

但要完成这种转变，一定要有相应的外部条件的配合，如果外部条件不利于这种转变，在栽培上就要作出相应的调整，如梢期的调整和水肥的调控等。

荔枝早熟品种如三月红虽然对低温强度的要求不高，但温度只是其中一个外因，如果其他条件得不到满足，照样难以成花。

陈厚彬

编辑：轻红