2018年被称为“中国新式茶饮元年”,全年中国现制饮品门店数已超45万家,新中式茶饮市场规模超900亿元,2019年新茶饮以其巨大的市场优势,仍然处于风口。新式茶饮在很多传统茶行业人的眼里是非常矛盾的存在,一方面很多传统茶商、茶企嫉羡新茶饮拥有如此广阔的市场,另一方面又认为新茶饮仅仅只是靠着营销火起来的。
数据显示2018年中国茶叶产量达到280万吨,消费突破200万吨。但实际上,中国的茶产业已经面临着产能过剩的威胁。据发布数据显示,其实从2013年开始,我国茶叶消费增长始终低于产量增长,因此我国茶叶面临着产能过剩的问题。如今茶园面积仍在不断增加,而茶叶消费增长速度却远低于产能增长,生产与消费的不平衡矛盾加大。在整个餐饮与零售模式大变革的大环境之下,传统的茶叶销售渠道与方式也面临着巨大的挑战。
茶行业的下一个风口在哪里?
茶行业依然充满生机,每年总会有爆款的产品让茶客趋之若鹜:2016年古树茶被广泛关注;2017年柑普茶出现在大家视野。 2018年小罐茶成为了现象级产品......
但“火起来”的茶基本都是某个单品或品牌,引爆的都是别人家的产品,只有眼红的份。对于传统行业老品牌而言,拓宽品类,开发新品,在推广流量越发变贵,流量转化率日益下降的时代,成本高时间久对于大多数茶企也显得并不现实,让大家无所适从。
在找到破局的办法之前,我们必须提前明白关键的核心问题:要想继续发展市场,即必须弥补自身的不足——新增品牌收益点。对于市场而言,让茶有更多的内容可讲,做好茶文化的消费升级。当然消费升级不等于只卖贵茶,不仅仅是以往一贯的替换新品,大张旗鼓推陈出新的固化思维,更是茶客消费习惯和消费品质的升级。
在此背景下,与茶“香”遇,以香促茶——茶客新的消费点出现了。对于“风口”的捕捉,行业龙头大牌往往有自己敏锐的触觉。大益和岁月知味凭借着好品质+亲民价+高颜值成为了今年各行品牌礼品定制案例的爆款。
两个品牌,在这个中秋都选择了,与茶“香”遇!产品一上市就获得茶客的好评。除了整体包装成为当季颜值担当外,更引用国茶、国香为主题,从内到外的尽显高贵气质。茶道与香道文化都是源于中国。两者均起源于唐代,至宋代达到高峰,后经历了明、清发展成熟,成为一种休闲养生的精致生活。与香品联动,看似是两个不同品类的异业合作,却又都是出身中国文化同根同源的天作之合。比起茶饼+茶具早已司空见惯的赠礼组合,这样的新意更是让人眼前一亮。
据了解,定位“纯天然 中国香”的正林堂潜心研香十五载,希望带给广大消费者高品质的文化生活方式。其产品取材天然,加上完善的生产线和严格的制香标准也成为了茶行业龙头们选择的原因之一。
代表中国茶的产品可能有千万种,如果企业想做大做强,需要的是多样的融合,把中国古典文化特色放大,让茶有更多的内容和新的消费点。而正林堂和茶企的这种茶香跨界结合,正是对这种创新性模式的勇于尝试,大获好评。
“茶香融合”新概念,卖茶又卖香的“新茶商”
随着“茶香融合”概念的出现,可以看到茶企的正在进行着一场悄无声息的“新茶商经济”的变革——利用茶文化的延伸,促进茶企本身茶叶产品的“上量”。
随着茶市场近些年的培养,茶客的品茶需求不再只局限与茶,更开始视之为生活中的品质休闲活动——人们对品茶的环境,承载茶的器具等都有了更高的要求。许多店面除了茶叶外,各式茶具、茶器、茶玩也不断加入其中,以满足茶客的消费需求。利用茶文化的衍生周边产品入店售卖,也是促进消费,增加效益的方法。
而香品也与茶性相契。饮茶品香,将茶客所追求的品质,又拉上一个台阶。培养消费意识后,作为消耗品的香品的复购率更是高于其他一次消费的衍生品。未来,茶香之间深度且多样的创新合作形式势必会成为“新茶商”的一个新营销趋势。在香品的融合下,茶香文化正逐步步入大众社区日常文化生活,市民的茶文化生活将出现一次有效的拐点,即满足大众多元化的选择需求,也是行业市场新一轮兵家必争的机会,我们拭目以待。