喝早茶 

是一种岭南民间饮食风俗

起源于清朝同治和光绪年间

发展至今已经成为

广东人兼具着仪式感的“日常”

从街坊领居早上见面第一句话开始

广东人就展现出对早茶的谜之钟爱

北方人打招呼——“早啊~”

南方人打招呼——“饮咗茶未呀？”

“一盅两件”的粤式早茶

一壶热茶，配上两笼点心

这就是粤语常说的“一盅两件”

“一盅” 比较地道的是菊花茶、普洱茶、铁观音等。早上喝一口暖茶，不仅暖胃，还可去腻、辅助消化，与口味丰富的茶点搭配最合适不过了。

“两件” 种类繁多，其中广式早茶“四大天王”指的是：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。“八大金刚”分别是牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、沙琪玛、甜蛋散、煎堆仔和咸水角。

一壶茶，几笼点心

或扶老携幼话家常

或三五知己品人生

这些场景在粤式酒楼里随处可见

大家聚在一起“叹茶”

“叹”的不仅仅是美食

更是一种对待生活的从容

“得闲饮茶”- 岭南早茶社交文化

如果要问广东人为什么这么爱早茶？

除了好吃

还离不开早茶里的“社交基因”~

在广府一带，人们早上见面时往往会相互问候一句“饮咗茶未？”，或是分别时说“得闲出黎饮茶啊！”从这些日常用语中就能知道，喝早茶在人际交往中发挥着重要的作用。

一起喝早茶

不仅能加强家庭成员的联系

还能增进朋友之间的友谊

 “得闲饮茶” 

这句常被广东人挂在嘴边的话

在水滚茶靓的一盅两件里

蕴含着日常的人情和通透

也承载着人们对生活的饱满期待

说了这么多

最后，有人要请我喝早茶吗？

我吃得不多

虾饺凤爪烧卖排骨金钱肚

红米肠蛋挞马拉糕糯米鸡

叉烧包流沙包菠萝包萝卜糕

艇仔粥皮蛋瘦肉粥就行！

嗝～

P.S. 位于罗湖区凤凰路10号

凤山大厦2楼（凤凰酒楼对面）的

双喜酒楼

是一家老字号的粤式酒楼

也是老罗湖人常去的一家店

目前酒楼因为内部装修暂停营业

预计于12月重新开放

嘴馋的小伙伴记得去打卡哟~

信息来源：罗湖掌生活，罗湖社区家园网