孚中村位于古巷镇东部，距镇政府所在地1.5千米。南邻长美村，北接锡岗村，西连福庆村，东与湘桥区西塘隔西山溪相望。地处潮汕平原韩江三角洲西北部，距潮州市政府所在地3.5公里，总面积2平方公里。地势西、北高，东、南低。西山溪绕村北转东而南汇入榕江，有支流门口溪从北向东经村中心汇入西山溪。距村北部约54米有山林约三千亩，上世纪末村北片土地800余亩，现被征用为市高新开发区。

相传南宋咸淳元年（1265），孚中村黄氏始祖隆文公，随胞兄赴潮州府履新，于现村域韦厝教书，娶韦氏女为妻，并于此初创黄厝围村，约于明嘉靖元年（1522年）创立孚中寨村。村名孚中取自孔子“民无信不立”、孟子“中天下而立”句及《易疏》“信发于中”。因潮语“孚中”与“埔东”音谐，故俗称埔东。据清光绪卢尉猷纂修《海阳县志》卷三载：“孚中俗名埔东，与北厢接界，距城十二里。”

孚中村分为大乡、北厝、孚梓寨、饶埔四个主要聚落。全部黄姓，均为孚中黄氏分支宗族。据《孚中乡黄氏家谱》载：旧时有黄、郭、韦、姚、吴、卢、卫、胡、袁、张、杨、洪、郑、余、林诸姓氏于此聚居。至清末民初，除黄姓外，其余姓氏先后他迁。

自宋末迄民国二年（1913）隶属归仁都；民国三年隶属仁和区归仁乡；1940年属三山乡；中华人民共和国成立初隶属二区；1956年隶属古巷区枫洋乡；1958年隶属古巷红色人民公社；1961年隶属古巷人民公社；1983年隶属古巷区；1986年隶属古巷镇至今。

2015年底，户籍人口8084人，常住人口7230人，其中男性3982人、女性4102人；60岁以上1449人，16岁以下1495人。户籍人口中，生活主要依靠农业收入的人口有1230人；常年在外打工的人口有750人，留守儿童108人。现村中年龄100岁以上有黄河权，男性。外来暂住人口2800人。村民均为汉族，使用潮州方言。有港澳台同胞约20人；华侨华人约580人，主要分布在印尼、马来西亚、新加坡、泰国。

传统经济以农业为主。主要作物有水稻、番薯、花生、大豆、甘蔗；水果有荔枝、潮柑。著名“孚中柑优选”（简称“孚选”）即源自本村，乌叶品种荔枝因果大、含糖量高、美观、高产名闻遐迩；林业主要有松、杉，松树因质优、干直、速生、含杉质60%以上被省命名为“孚中松”。北山林场被指定为省松树种子生产基地。

村民主要从事农业、陶瓷工业、经商。孚中瓷厂为潮安县首家村办集体企业。主要收入来源为工资性收入、村集体经济分红、房屋出租、绣花、商业、租金。

公共设施主要有孚长路、工业路、沿江路。其中孚长路贯穿全村，南接枫留公路长美桥，北连古竹路，全长2700米。村道实现水泥硬底化，实行地下排污、垃圾集中收集。

2015年，有小学1所，在校学生620名，教职工32人，幼儿园 1所，在园幼儿150名，教职工 8人。域内有联办孚中中学1所，外来工办私立九年制学校1所。孚中文化广场1处，文体广场4处，孚中文化活动中心1处，农家书屋1处。有曲社、老年人广场舞组织、太极拳队各1个，戏台1座，室内灯光篮球场2个，露天篮球场4处。

民居以砖瓦杉木结构为主，具潮派建筑风格，且多按建制筑造。其中代表性民居有孚中寨、状元第、道祖公厅、瑞襟公厅、以及八座巷等。其中建于明朝嘉靖年间的方形围墙孚中寨，总面积约1万平方米，集寨楼、祠堂、民居、书屋、仓储、饮水、祭祀、防御于一体。始建于1797年的黄仁勇武状元第，主座建筑面积408平方米，呈三进阶、三座落、二天井、一厅二房格局。400年以上传统家居有孚中寨道祖公厅、道联公厅、质轩公厅、八座巷。200年至400年以上储库有饶埔、孚中寨内、大乡、后口厝储库，多为粮储、居所兼用。另有明末清初古井10口。

孚中村历来崇文尚武，每分支宗族都兴建私塾、书斋15处，其中代表性书斋“龙头书屋”，是武状元黄仁勇辞归后读书、教学处所。

孚中村现存百年以上民居、祠堂、书屋、寺庙匾额、楹联文物众多，而且保存尚好。代表性匾额有状元第的“钦点状元”、状元故居的“将军第”、黄氏家庙的“孝思堂”、东迎公祠的“德馨堂”。现保存完好的黄氏家庙明清楹联25对。代表性楹联有：“潮水流香自应鳌头独占；枫山毓秀何止鹗荐为荣”“系出莆田，自宋元以迄今，千年继述乾坤老；祠崇孚里，尊祖宗而致孝，万古明烟日月长”。龙头书屋柱联：“龙虎风云会；头鳌雨露恩”“书读圣贤传；屋藏经史文”，相传为武状元黄仁勇撰。孚中古庙联：“孚乃化邦而兴国；中则必正是为王”，被视为庙联佳作。现有黄仁勇练武石6块，最重380斤。历代乡贤编纂家谱8部，其中由黄科英、黄科元各自整理撰写于民国时期的《孚中乡黄氏家谱》手抄本最为珍贵。谱中有汉代、明代黄氏祖训和《上马诗》《下马诗》，俗称“外八句”、“内八句”。

传统民俗食品有鼠粬粿、红桃粿、麦包、甜粿、状元糕、状元粿桃、栀粽、朴籽粿等。

传统民俗主要有：正月十六赏大传、春分合族祀祖、冬至合族举行祠祭。“赏大传”形成于清朝中期，“大传”寓意传宗接代、宗族绵延。因潮语传与团音同，故引申为团结同心、敦亲睦族、团团圆圆等。“大传”用粘米粉煮熟，再揉搓成圆筒状，以精致圆盘为底座，自下而上堆塑成底宽约40—50公分，腰宽约80公分的中空圆锥体。成型后外层用半熟糯米包裹，再涂以粉浆，使其外表平滑美观。成型后饰以象征吉祥的花草龙凤以及财丁兴旺、喜等剪纸，顶端插上松柏枝、红花仙草、瓜果稻穗，以祈长 寿、平安、五谷丰登。“大传”历来为孚中黄氏宗族祈福祭祀祭品，于每年正月十六玄天上帝诞辰，并列摆放于寨楼上帝神像前供观赏祈福，故成“正月十六赏大传”民俗。婚俗保留了早年的“四礼”“六礼”。“六礼”即提亲、合婚、定亲、行聘、请期、亲迎；嫁俗有：送花粉、挽面、沐浴、分钱米、吃姐妹桌、哭嫁。请“生娘母”主持婚礼，由“生娘母”唸唱吉祥句，俗称“做四句”。丧俗沿袭清末民初古宝庆寺法老拟定丧俗旧例：初丧、礼佛、度灵、回礼、安龛、扫墓、拜过桥、肆筵、停灵。其中拜过桥为特有丧俗，始于清末民初。停灵丧俗于中华人民共和国成立后废止。从上世纪九十年代末摒弃土葬旧俗，实行火葬。

孚中村现存建于明代和清代庙宇主要有：孚中古庙、丰厚庙、保障古庙、圣王古庙、国王圣庙、玄天上帝殿、三官庙、福德古庙、伯爷宫等10余处。庙中供奉诸神塑像，村民于不同纪念日前往祭祀祈福。

孚中村传说有：

啼哭岭的传说：很久以前，府城西关外的人都很穷，因此大都上山刈柴草卖给枫溪人烧陶瓷，用得来的钱买米和油盐度日。当时有一农妇，早年丧夫，为了养活幼小的儿子，她每天天还未亮就上山刈柴草。

儿子很懂事，经常争着要跟母亲上山刈柴草。有一天，母子二人担着柴草艰难地从啼哭岭北面的陡路往上爬。刚到半山，就下起大雨，柴草经雨淋更加沉重了，又加上下雨路滑，母子二人咬着牙一步一步往上挪，终于爬上了顶峰。看见儿子从小就跟着受苦，母亲悲从心起，抱紧儿子放声悲啼起来。

有一天，有乡亲前来劝说农妇，让儿子跟着一起到南洋打拼，赚点钱银回来奉养母亲。蔡氏开始不忍心儿子离开，但迫于生活艰辛，只好同意让儿子跟乡亲们过番去了。

自从儿子离开后，母亲独自一人艰苦度日，夜里思念儿子，泪湿枕头。一年又一年过去了，眼睛哭瞎了。

一天，又有乡亲要过番，母亲想托人写封信带到番畔给儿子。她不认字，加上眼瞎，就从旧箱中搜出用过的白手绢，然后用木炭在白手绢上画了一座又高又尖的山岭，再画上瓢泼的雨点，包好后托人带给儿子。当儿子拿到白手绢时，嚎啕大哭。于是，他放弃了刚置起来的小家业，回到了家乡。

后来，母亲病故了，儿子就把母亲葬到当年母子抱头痛哭的地方，又在墓旁搭了草寮守墓。儿子感念母亲的恩德和艰辛，天天跪在墓前哭泣，泪水化成了一泓清泉，给上山刈柴草的乡亲饮用。后来儿子也伤心过度离开人世。人们将他葬在他母亲墓旁。不久，墓边长了两棵松树，供上山的人们乘凉。后来人们又称松树为母子树，还把那座山称为啼哭岭。

孚中村英才辈出。自明朝至1905年废除科举制度止，出过举人24名、进士1名，其中有清嘉庆元年（1796）恩科武状元黄仁勇和被誉为两广奇英、13岁考中清乾隆五十四年第四名举人的黄廷栋，另历代文、武秀才不计其数。民国时期有曾任粤桂江防司令，后任广东省政协委员的黄文田（1898—1968）。中华人民共和国成立后至2015年，有科级以上国家干部40余人，其中团、处级干部15人；战斗英雄、全国人大代表各1人；教授、高级工程师4人。

孚中寨被列为市级文物保护单位。孚中村2009年入选广东省古村落。