舌尖上的瑶王长桌宴

为了庆祝连南瑶族传统重要节庆素有美食节之称的“尝新节”，弘扬和传承优秀的中华民族传统文化，促进中国特色社会主义文化繁荣发展，助力连南瑶族自治县创建国家全域旅游示范区，广东清远千年瑶寨景区于今年7月1--31日隆重举办“瑶族尝新节暨首届清远瑶王长桌宴美食月”。主活动（13、14日）当天举办了盛大的尝新节民俗庆贺活动，预祝今年五谷丰登，游客围吃瑶家人款待贵宾最隆重、最高规格待客礼仪的瑶王长桌宴，体验排瑶接待贵宾最高敬酒礼仪“源远流长”。千年瑶寨“瑶家宴”餐厅独具匠心打造舌尖上的瑶王长桌宴，采用芭焦叶、荷叶等作桌布，用芭焦叶、簸箕等盛菜，用土陶碗喝瑶家米酒等，让游客重返生态饭桌尽享极乐盛宴，品味返璞归真的民族特色。

隆重热闹的尝新节巡游欢队

景区还举行了隆重热闹的尝新节巡游欢队；还有缤纷多彩的瑶族“非遗”：长鼓舞、瑶族婚俗、瑶族刺绣、排瑶民歌等和精彩的歌舞篝火晚会，让游客感受瑶族文化艺术的魅力，充分体会连南排瑶浓郁而独特的文化底蕴和淳朴的民族风情。

资料参考：

被誉为“世界瑶族第一寨”的千年瑶寨是国家AAAA级旅游景区，中国历史文化名村、广东十大最美古村落、中国民间艺术之乡、中国少数民族特色村寨、世界经典音乐《瑶族舞曲》的故乡，也是中国乃至世界上规模最大、最古老、最有特色的瑶寨，这里保留了瑶族人民千百年的文化精髓，目前正积极创建国家AAAAA级景区，打造清远乃至岭南地区一张亮丽的名片。

活动一：瑶族尝新节

魅力千年瑶寨等你来

瑶胞和游客跳起欢乐的竹竿舞

游客与瑶胞激情拔河比赛

每年农历六月初六是素有连南排瑶传统“美食节”之称的尝新节，此时正是粮食初熟的时节，瑶民为庆祝粮食丰收，节日当天瑶家人到田地里摘取早熟的作物，煮上新米饭，买肉、磨豆腐、杀鸡宰鸭等做佳肴，到盘王庙祭祀祈福，男女老少穿着节日盛装喜气洋洋笑迎各方宾客，共享收获的喜悦，围吃长桌宴，以此预祝今年五谷丰登。7月13、14日是本活动的主活动日，有隆重盛大的尝新节庆贺活动。游客在千年瑶寨不仅可欣赏到历经沧桑的瑶族古建筑，也能欣赏到瑶族长鼓舞、瑶族婚俗等国家级非物质文化遗产，瑶族刺绣、瑶族银饰、排瑶民歌等广东省非物质文化遗产，感受瑶族文化艺术的魅力，充分体会连南排瑶浓郁而独特的文化底蕴和淳朴的民族风情。

活动二：首届清远瑶王长桌宴美食月

景区自营“瑶家宴”餐厅出品瑶家风味农家菜

舌尖上瑶王长桌宴

长桌宴是瑶族在婚庆、传统节庆以及狩猎庆功等场合的传统宴席，宴会上有瑶山土猪肉、瑶山特色腊肉、鲜美山坑鱼等美食集中亮相，一大桌瑶族农家风味的盛宴绝对是吃货们的最爱。瑶族青年热情敬酒，款待各方来宾，瑶王长桌宴是瑶家人款待贵宾最隆重、最高规格的待客礼仪。

游客体验“源远流长”敬酒礼

今年7月1-31日在千年瑶寨景区瑶族舞曲广场“瑶家宴”举办“首届清远瑶王长桌宴美食月”，弘扬连南瑶族美食文化，主打瑶王长桌宴+“源远流长”敬酒礼，可以品尝到各种风味独特的瑶家菜式，如野菜宴、河鲜宴，甚至排瑶“非遗”美食--牛皮酥等。

千年瑶寨“瑶家宴”独具匠心打造舌尖上的瑶王长桌宴，采用芭焦叶、荷叶等作桌布，用芭焦叶、簸箕等装菜，用土陶碗喝瑶家米酒等，让游客重返生态饭桌尽享极乐盛宴，品味返璞归真的民族特色。在“瑶家宴”品尝充满连南瑶家风味的“瑶王长桌宴”特色美食已成为热门旅游体验之一。

“源远流长”敬酒礼是连南排瑶接待贵宾的最高敬酒礼仪。“源远流长”寓意盘古开天，天工造物，生生不息……

瑶王长桌宴菜式:红葱头淋鸡╱白切瑶家土鸡（二选一）、大坪清水鸭、瑶王手撕牛肉干、清蒸寨南水库草鱼、瑶山秘制牛皮酥、美味桑叶卷、老火靓汤二选一（五指毛桃╱虫草花）、瑶家米酒、“源远流长”敬酒礼......更多美味等你来探秘！（菜式请以实际为准）

牛皮酥:连南排瑶“非遗”美食，烹饪制作过程繁多复杂，通过选材、风干、烧、捶、清洗、焖炒等工序，才能制作出一道松、软、糯、香、爽口的独具瑶家风味的“牛皮酥”。“排瑶牛皮酥制作技艺”已列入第六批省级非物质文化遗产名录。

活动三：尝新节巡游欢队

隆重的尝新节巡游欢队

千年瑶寨举办了隆重的尝新节巡游欢队，预祝今年五谷丰登。在主寨门，燃放鞭炮后，先生公摇着铜铃，念着瑶经在前开路，长鼓队、铜锣队、盛装打扮的瑶胞挑着早熟的粮食、瓜果等，排成长龙巡游古寨，瑶胞们载歌载舞，现场锣鼓齐鸣，长鼓咚咚，场面热烈火爆。

活动四：歌舞篝火晚会

游客体验瑶族传统婚俗

瑶族长鼓舞《千年瑶寨等你来》

瑶族歌舞“瑶山爱情故事”

篝火晚会“民族大团结”

在这欢乐的节日里，千年瑶寨推出劲爆的大型歌舞篝火晚会，7月13、14日连续两晚对所有游客免费开放，一起来更精彩！在美丽的百里瑶山夏夜，与瑶族的“莎腰妹”、“阿贵哥”们一同欢歌载舞，点燃激情，嗨爆你的假期！！！

不容错过的精彩纷呈的歌舞表演：“千年瑶寨等你来”、“瑶山爱情故事”、“欢迎你到瑶乡来”、“幸福长鼓舞”、“歌堂盛世”等；还可以与瑶家帅哥美女们亲密互动：“欧莎腰”、瑶族婚俗体验、竹竿舞等，让你在浪漫的夏夜体验不一样的乐趣，尽情放飞自我！

歌舞篝火晚会：（时间：19:30--20:50；七八月每周五周六举办，请以当天开放情况安排为准；地点：瑶族舞曲广场）