中国人遵循中国膳食宝塔,可降低结直肠癌风险。
最近有个研究,纳入上海2个前瞻队列,包含6万名男性和7.2万名女性,40-74岁,分别平均随访8.1和13.4年,分析对不同膳食指南(中国的膳食指南、美国的膳食指南以及DASH饮食(Dietary Approaches to Stop Hypertension对抗高血压的饮食)的依从性与结直肠癌(CRC)风险的关联。
结果发现,中国人依从中国膳食指南来吃,结直肠癌(CRC)的发病风险会降低。特别是对于那些小于50岁、BMI<25或基线时无代谢问题的人群中,这种关联更强。
但是依从美国膳食指南AHEI-2010和DASH的人群,他们的依从性与CRC风险间没有这种负相关性。
所以,虽然中国膳食指南并不是完全适合每一个人。但是对于大众来说,在没有专业人员指导的情况下,中国居民膳食指南还是非常具有健康饮食的指导意义的。
下面我们来看看中国居民平衡膳食宝塔(2016)长什么样子吧!
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香煎饼
材料:
地瓜300克,芋头300克,瘦肉250克,花生油、食盐、生粉、芝麻适量。
做法:
先将瘦肉剁碎,将地瓜、芋头去皮蒸熟,放入大碗中揉烂成泥,混入肉碎与适量油、盐、生粉混匀,捏成饼状,最后用油起锅煎熟即可。
专家点评:
2016版的《中国居民膳食指南》发布了,有一点很值得我们关注,就是薯类被特地指出来平均每日推荐摄入50-100g,可见薯类的重要地位。平常叫你早餐吃条番薯可能很难,但这样做就很容易吃进一部分薯类了。用薯类替代一部分精白米面,增加了钾,控制血压更容易了;增加了膳食纤维,明天去洗手间更顺畅了。故本品适用于一般人群保健食用,对于抵抗力低下、皮肤衰老或便秘的老年人尤其适宜。