随着加州鲈饲料逐步普及，全程饲料养殖的案例越来越多，优势也越来越明显。相比主要投喂冰鲜模式，全程饲料养加州鲈模式的优势主要体现在亩产量高、病害少、成本低等，这也是饲料逐渐替代冰鲜的主因，甚至有些品牌饲料在长速上也并不比冰鲜逊色。

而实际养殖过程中，全程饲料养殖加州鲈的效果如何？今天，我们介绍广东顺德杏坛镇养殖户陈志斌的实操经验。

陈志斌在出鱼。

记者来到陈志斌鱼塘时，他正在忙着给鱼塘放苗。此时天空中下着细雨，他没有打伞，急匆匆的跑出去与苗中交谈几句，又急匆匆的跑回棚屋这边招呼我们。期间，他养的两只狗围绕着他欢腾跳跃，他时不时用手抚摸一下，那只手，有着明显的弯曲变形，诉说着他背后不为人知的故事。

因一次意外，他与水产结缘

陈志斌是广东顺德杏坛镇南朗村人，虽然父亲是多年的水产养殖户，但陈志斌对水产的认识并不多，他也从未想过自己会有从事父辈这个行业的一天。毕业后的陈志斌便出外打工，2012年以前，他一直以一名印刷工人的身份，兢兢业业的在印刷机器前忙碌。

可是，命运却给他开了个玩笑，一次意外事故，让陈志斌的手严重受伤，他不得不离开岗位回家修养。在家修养的一年时间，闲着没事，他开始观看父亲养鱼。当时父亲已经在养殖加州鲈，看着父亲每天把冰鲜打成浆喂鱼，陈志斌觉得不可思议，他觉得父亲的操作并不算太科学，鱼塘的水质也不算太好，鱼吃料的速度也不快，“父亲这样也能把鱼养出来，那我也行！”这是当时陈志斌最直接的想法，也是因为这个想法，让他开始深入了解水产这个自己从未接触过的行业。

在跟随父亲学习了一年时间后，陈志斌在2014年开始承包起自己的鱼塘，他选择养殖的主要品种还是加州鲈。陈志斌非常重视科学养殖，他注重增氧，是当地少数会给加州鲈鱼塘安装底增氧曝气盘的养殖户之一，按他的说法，曝气盘每天21:00-15:00开启，能明显增加加州鲈吃料量和吃料时间。他也非常注重调水和发酵碳源的添加，仓库里常备该类产品。经过一年多的摸索和实践，陈志斌不断总结和提升，并在2016年养出了2口塘（约10余亩）总产7万多斤加州鲈的好成绩。“当时20多天就出一批鱼，最高卖到18.5元/斤，最低也有10.5元/斤，当年就赚了20多万元。”回忆起当年的场景，陈志斌仍历历在目。

陈志斌是当地为数不多安装底增氧设备的养殖户之一。

首次尝试全饲料养殖，效果意想不到

去年初，陈志斌新挖了一口10亩左右的鱼塘，恰逢江门市六和饲料有限公司（以下简称江门六和）特水事业部的业务员找到其推广特水料，陈志斌便决定拿这口新塘出来尝试全程饲料养殖。

陈志斌（中）和江门六和员工合影。

4月，陈志斌以7000尾/亩的密度投放了规格为130多尾/斤的加州鲈鱼苗，最开始使用江门六和的3号料进行投喂，鱼长至一定规格后，转用大规格成鱼料，并一直坚持不用冰鲜。

“使用饲料养殖的加州鲈，背肉厚，分量重，肉非常结实，水分很少。”陈志斌在对比过另外两张冰鲜搭配饲料的池塘后，发现全饲料塘养出来的加州鲈并不比冰鲜搭配饲料养出来的加州鲈鱼差，甚至还更优秀。从卖鱼前10天的打样情况来看，全饲料养殖塘的加州鲈最小的都在8两以上，背肉厚重结实，肝脏和肠道都非常漂亮，陈志斌也坦言，去年该口塘保肝护胆的产品都用少了许多。

使用江门六和特水料后，肝脏和肠道非常漂亮。

病害和低价，让他明白养殖规划的重要性

去年这塘鱼，陈志斌成绩斐然，在春节前10天时，鱼的规格已经长得比较大了，早已可以上市，如果当时就出鱼，头批鱼至少可以卖4万斤。但由于当时价格并没有想象中好，陈志斌决定先压一压。

但就是这个决定，让陈志斌后悔不已。为了不让鱼超规格导致售价下降，陈志斌对投喂率进行控制，降低了投喂量，但没想到加州鲈冬天本身就吃食减少，再降低投喂量的情况下，鱼反而瘦了下来。待到春节当天（2月4日）出第一批鱼时，9两起抓，均重1.3斤，总共只卖了36000斤，比打样时计算的足足低了4000斤。等到2月底出第二批鱼时，虽然鱼价涨至10.8元/斤，但出鱼量却也只有2万多斤。

雪上加霜的是，进入3月，池塘里剩下的加州鲈开始“散春”（排卵），鱼的体质大幅下降，紧接着3月中旬杏坛镇当地爆发大规模诺卡氏菌病，全镇几乎一半以上的加州鲈鱼塘均不同程度发病，陈志斌的加州鲈鱼也未能幸免。“当时一天死一两百斤，加上其他损耗，前后损失了3000多斤鱼。”陈志斌回忆。迫于无奈，陈志斌只能将塘里剩下的1万多斤鱼低价处理掉。

经此一事，陈志斌深深感觉到，做好养殖规划的重要性。假如当初不是博鱼价，而是提前做好卖鱼计划，制定时间表，到规格了及时卖掉，赶在“散春”和病害爆发前全部清塘，或许获利还更多。虽然遭遇了不少挫折和不顺，但陈志斌已做好今年的养殖计划，去年全饲料养殖的成绩也给了他信心，“我计划今年继续用江门六和的特水料，并扩大至两个塘进行对比和尝试。”陈志斌表示。

陈志斌全饲料养殖的加州鲈背肉厚重结实。

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