当前，

全市各地普遍雨水充沛，

夏季高温潮湿多雨 

是野生菌类的生长旺盛期

是误采误食野生菌和野生植物中毒事件的高发季节，

尤其是夏至将至，

采食“夏至菇”

极易误采误食野生毒菌类引起

中毒危及生命安全

据了解，野生毒菌毒性非常强，大部分误食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒菌类中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

据统计，我省毒蘑菇种类有112种，中毒种类较多的有鹅膏菌、红菇、牛肝菌、丝盖伞、花褶伞等类群。其中最常见的毒蘑菇是铅绿褶菇及我省特有的剧毒蘑菇白毒伞。

一些野生毒菌外形与食用菌相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别。另外，由于在野外，无毒菌类往往与有毒菌类混生，导致无毒菌类上也可能沾染毒性，仍然有中毒的危险。

市食品安全委员会相关专家提醒

外出郊游不要随意采摘野生菌类及植物；

不要随意购买野生菌类，

尤其是没吃过或不认识的野生菌类；

要避免中毒事件的发生，

请勿随意食用野生菌类，

尤其参加集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等活动

尽量不要加工食用野生菌类，

以确保饮食消费安全；

如果食用野生菌之后出现中毒现象，

应立即前往医院救治，不能拖延。 

千万别吃！

千万别吃！

千万别吃！

案例一

2015年7月28日

广州市增城区新塘镇石吓村村民刘某在村后山自家果园荔枝树下采摘了约900克野生蘑菇，午餐时煮制食用，共同进餐的5人先后出现呕吐、腹痛、头痛等不适症状。患者经医院门诊及时对症治疗后康复，无重症病例，无死亡病例。增城区CDC根据流行病学调查、患者临床表现及野生蘑菇型别鉴定，判定事件是由误食野生毒蘑菇引起，致病毒蘑菇为铅绿褶菇。

案例二

2016年5月

东莞市的裂皮鹅膏(Amanita rimosa)中毒事件导致5名中毒患者全部死亡。同年6月13日，在广州市黄埔区，又发生了一起由近江粉褶蕈(Entoloma omiense)引发的中毒事件，造成4人中毒，所幸患者救治及时，目前身体无大碍。

案例三

2017年3月24日

来自重庆的黄伯在广州市花都洪秀全水库见山上长了一大片鲜嫩的白色野蘑菇，就采了大约1斤，跟鸭蛋一起煮面条与妻子、女儿、女婿同时进食。当天4人出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、乏力、尿黄、眼黄等症状，查出严重的肝损害。 

同日在江门市打工的湖南民工姜女士在圭峰山上看见山上长了鲜嫩的白色野蘑菇，采了7、8两炒肉吃后出现剧烈呕吐、腹痛腹泻，送医后也查出严重肝损害。这两批病人后来送到广州市第十二人民医院，幸亏及时救治都转危为安。姜女士的另1名老乡同时也在圭峰山采摘了野蘑菇进食，不幸出现严重中毒症状，在当地抢救无效死亡。这2起中毒事件的肇事蘑菇，经广东省微生物研究所华南菌物资源中心鉴定，正是剧毒野蘑菇致命白毒伞。

.....

一个个都是令人心痛的案例。

总之，小编提醒各位，

上山采蘑菇，

认准下面这份毒蘑菇图鉴，

避开“雷区”。

来源：韶关日报、韶关民声网