刚刚过去的“618”购物狂欢节，你“剁手”了吗？今年，各大电商平台打折促销的商品中，进口婴幼儿食品依然是宝爸宝妈关注的焦点。一罐进口奶粉是如何漂洋过海装进我们的购物车？这些进口婴幼儿奶粉质量是否安全过关？家长该如何挑选最适合自家宝贝的奶粉品牌？

接下来，就让真探妹带着大家去海关技术中心食品实验室一探究竟！（回顾直播）

作为中国家庭最关注的进口食品之一，婴幼儿奶粉是广州海关重点监管的进口产品。据介绍，今年1-5月份，广州海关辖区以一般贸易和保税物流方式共进口婴幼儿配方奶粉1万多吨，货值2亿多美元，同比分别增长57%和68%。原产国主要为荷兰、新西兰、法国等，进口口岸主要为广州白云国际机场、南沙港和番禺莲花山货运港。

这些进口婴幼儿配方奶粉需要经过哪些关卡才能“漂洋过海”来到我们的货架上呢？海关工作人员告诉我们，一般贸易进口婴幼儿配方奶粉需历经多道把关程序，分为进口前、进口时、进口后三个环节。

首先，进口前要满足三个前置条件，进口国必须获得我国官方准入，境外生产企业需经过海关审核并获得注册，产品的配方获得配方注册。

进口时，产品需随附境外官方卫生证书和检测合格证明，由境外官方主管部门提供质量安全背书，进口商为产品的食品安全状况“自证合格”。海关将结合现场查验和科学的抽样检测计划，对进口奶粉进行综合的“合格评定”。

进口后，海关还会对原产国家或地区及生产企业的食品安全管理体系进行回顾性审查，要求进口商建立进口和销售记录，使进口婴幼儿配方奶粉的管理形成完整的严密网络。

同时，广州海关注重智慧监管，加强信息收集和风险研判，严防不合格不安全进口婴幼儿配方奶粉进入国内。

了解完基本背景知识，让我们一起进入真探现场，开始奶粉检测吧！

真探现场1——待检区域

可以看到，在待检区域，已经摆放好了即将进行检测的多个进口品牌婴幼儿奶粉罐。

据广州海关食品检验室主任董洁介绍，海关总署根据我国食品安全国家标准的相关要求，依据风险评估结果，制定每一年度进口婴幼儿配方食品监督抽样计划和风险监测计划，检测项目包括了真菌毒素、污染物、微生物和各种各样的营养成分含量，以及中文标签检验。

工作人员需要对这些成分的实际含量进行检测，只有符合中国食品安全标准要求奶粉才是合格奶粉。

那么这些样品是如何经过检验的呢？继续往下看！

真探现场2——天平室

实验的第一个步骤是称重，样品称量的准确性决定了整个实验的成败。

称量前，需检查天平是否正常、是否水平，称盘是否洁净。称量时，先将婴幼儿奶粉按照国家标准方法制取均匀的样品，按检测标准要求称取平行样品、质量控制样品，在称样的同时要做好称样记录。称好的样品可以进行下一步的样品前处理。

这里提到了“国家标准”，也许有的宝爸宝妈会疑惑，国外的婴幼儿奶粉与中国的婴幼儿奶粉的标准是否有所区别呢？

答案是：有区别。

不同国家的婴幼儿奶粉标准皆遵循根据本国婴幼儿的饮食习惯、膳食营养水平等因素进行制定的。以奶粉中蛋白质含量为例，欧美、澳大利亚、新西兰这些国家的居民日常饮食中乳蛋白摄入量是明显高于中国居民的，因此其奶粉中蛋白质含量要求低于中国标准。所以，提醒长期使用进口婴幼儿奶粉的宝爸宝妈，可以多多关注孩子蛋白质摄入的补充。

真探现场3——无机前处理区

称好测试样品，就要去进行样品前处理了，接下来，一起前往处理区！样品前处理是要检测奶粉中钙、钠、钾、镁等矿物质元素，分为无机前处理和有机前处理。

说到这儿，相信很多家长都会有个疑问：既然标准不同，到底是中国标准的奶粉好还是外国标准的奶粉好呢？

“适合的就是最好的！”董洁表示，其实没有哪个地方的奶粉标准更好这种说法，这些标准都是根据当地人种、饮食习惯等多方面因素综合考量制定而成，最重要的还是看所选择的奶粉是否适合自己的宝宝。

她建议，在选择奶粉时不能忽略因地域、民族、环境、膳食结构、生活习惯等方面的不同，这些不同会导致婴幼儿奶粉配方营养成分的差异。如欧洲奶粉少钙、铁、锌等微量元素，日本奶粉无锌、碘等元素，这与当地人的饮食习惯密切相关。中国宝宝如果长期饮用日本奶粉，有可能由于缺锌、缺碘影响正常生长发育。

所以宝爸宝妈在选择时注意啦，要根据宝宝的成长状况选择合适宝宝的奶粉。合适的才是最好的！下一站，前往有机前处理区。

真探现场4——有机前处理区

有机前处理主要针对监测需要进行维生素含量检测的样品。

据董洁科普，维生素是人体维持正常的生理功能而必不可少的营养成分，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。比如，维生素A有助于维持暗视力，维生素D有助于骨骼形成，维生素B2是能量代谢中不可缺少的成分。

可能有的宝妈会担心，如果孕妇存在铁缺乏、缺铁性贫血的情况，那是不是会影响宝宝也缺铁、缺钙？

董洁解释道，中国人传统膳食结构以谷物类为主，谷类食物蛋白质含量不高，同时中国传统膳食中富钙食物比例低，这导致有些中国妈妈容易缺铁缺钙，造成宝宝也缺。所以如果长期饮用国外标准奶粉的中国宝宝，又不额外进行补充，像铁、钙这些矿物质元素摄入可能不够，可能会阻碍宝宝的身体健康发育。

敲黑板，长期饮用国外标准奶粉的中国宝宝，需要及时补充如铁、钙等矿物质元素，这样才能促使宝宝发育得健康良好~

看完维生素的检测，我们再去元素岗看看矿物质是怎样上机检测的吧！

真探现场5——对照标准 判定检测结果

真探妹了解到，矿物质的检验主要针对奶粉中的钙、磷、钾、镁、钠、铁等常量元素和铜、锰、锌、硒等微量元素，还有铅、砷、汞等污染物重金属元素。

那么，经过了这些程序，如何判定检测结果是否合格呢？

我国有两个主要的婴幼儿奶粉的食品安全国家标准，分别是《婴儿配方食品》和《较大婴儿和幼儿配方食品》，婴幼儿奶粉中各种营养成分的含量、微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量以及中文标签，都必须符合这两个要求。而婴幼儿配方乳粉要符合《特殊膳食食用食品标签通则》的要求。

此外，进口婴幼儿配方乳粉的中文标签必须在最小销售包装上入境前已直接印制，无中文标签或者中文标签不符合中国法律法规和食品安全国家标准的，海关将不予通行。

那么，如何查看这类中文标签来判断奶粉是否符合宝宝的成长需求呢？

据介绍，首先要看配料表和营养成分表，配料表是要看奶粉中添加了哪些营养成分，这些各营养成分含量是不是在标准规定范围内（比如一罐奶粉维生素A的含量是23，标准规定维生素A含量是介于14-43之间，那么这罐奶粉的维生素A含量是达标的）。

其次要看看标签上生产企业信息。海关规定进口婴幼儿奶粉境外生产企业需经海关总署注册。在海关总署网站上信息服务专栏有境外生产企业的信息，宝爸宝妈们可以把标签上的生产企业信息与海关总署对外公布的信息进行核对。

好啦，今天的科普先讲到这儿，宝爸宝妈如果对婴幼儿奶粉安全还有什么疑问，欢迎在评论区给真探妹留言！我们下期真探现场再见。

【记者】王佳欣

【实习生】李清扬

【校对】吴荆子