说起大鹏，

闭上眼就能想起

 阳光沙滩，碧海蓝天 

可是怎么把大鹏的这一份美好

传递给更多的人呢~

大鹏新区

拥有深圳1/4的海域

近海水质100%达到国家一类标准

所以大鹏的海鲜真的超级棒！

 海鲜干货当然也是

「鲜味十足」

  

今天，

鹏仔特别为大家推荐的地方是

南澳海味街

精心为大家挑选了

来大鹏最最值得买的海味干货

▲体积细小的瑶柱-干贝仔

我们老广最爱日日煲靓汤

喜欢熬汤时加上一两粒瑶柱

会使汤味更鲜甜

除了用作煲汤配料

瑶柱还可以搭配

不同食材成为一道菜式

所以我们对它不会感到陌生    

                               

     

一粒优质的瑶柱

看上去色泽深且柔润有光泽

坑纹深而不会呈松散状态

瑶柱的大小嘛，是愈大愈好啊

价格也是愈大愈贵啊！~

提起花胶，

大家想到的必定是

其丰富的骨胶原和蛋白质

其滋阴养颜功效更深受女士喜爱

花胶种类繁多

较常见的有以这三款为主

白花鱼制成的白花胶

鲈鱼做的鸭泡胶

最名贵、以鰵鱼制作的广肚公

▲赤嘴鳘鱼胶

鳗鱼膘是其中一种较常见的花胶

肉身很薄、价钱较感人

胶质相对来说不及肉身厚的花胶

但是非常适合用来炖鲜奶

▲鳗鱼膘 

                 

鱿鱼在大鹏称之为吹筒仔

五六月恰好是旺季

夜钓鱿鱼也成为了渔民的娱乐活动

钓鱿鱼的方法很有趣

用没有鱼饵的“八爪钩”去“掇鱿”

当地出产的鱿鱼以体大肉厚质嫩

鱿鱼制作独特

吃过的人无不称赞

鱿鱼是一种大众海鲜

除了鲜食外，

一般加工为淡干品

干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成

▲船钓鱿鱼干

优质的鱿鱼干外观

看起来一般是比较自然的

光亮洁净无杂质

肉质肥厚，表面有点白霜

这样的鱿鱼干

采用的是传统不加盐的淡干处理

多数是自然风干，

不加盐

这在最大程度上

保证了它的营养价值和天然口感

▲网捞小鱿鱼

而这种鱿鱼干是用网捞上来的

个头小但味道更为鲜甜

紫菜对于你来说

是开袋即食的零食

还是食堂蛋花汤里若隐若现的配角？

对南澳人来说，

紫菜是冒着生命危险采摘的美味。

攀爬陡峭的悬崖

踏着湿滑的礁石

还要躲避随时可能席卷而来的大浪

为的就是采集礁石上的

野生紫菜

紫菜的意义远超过紫菜本身

来到南澳为亲朋好友捎上一袋紫菜

带走的不只是紫菜的鲜美

更是南澳人民的淳朴！

饶鱼干又叫丁香鱼

饶鱼体小、肉嫩、骨软

味鲜美，富含大量钙质

鱼干含有高优质的钾成分

无论蒸、煮、炒或做汤时加些饶鱼干

都有美味又营养的双重良效！

▲饶鱼干

▲自晒鱼干

虾的种类很多，在南澳海味街

买到的虾几乎都是野生的

因为渔民会出海打渔

打捞回来的虾都是野生海虾

营养很是丰富

▲淡口虾干

▲野生大虾干

▲金钓虾米

鲍参翅肚显见档次

虾米紫菜也可略表心意

随意挑选，货比三家

总会拣到心头

不少店家更拥有自己的私家海味珍藏

连香港著名美食家韬韬

都曾到此光顾！

与香港的海味店不同的是

这里品种众多，

口感新颖

重要的是这条街的老味道

更值得前来回味~

 请认准“OK”标识 

大鹏新区旅游诚信联盟商家

让你的出游so easy

也不用担心“被宰、被坑”了！

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