雄州厨艺闻天下 

“鹅王”香飘溢岭南

酸甜苦辣尝尽人间百味，

锅碗瓢盆奏出和谐乐章。

今日上午，

由市人社局、南雄市政府共同主办的

"粤菜师傅”工程之南雄市2019“梅岭鹅王”争霸赛

在南雄三影塔广场热辣开赛。

30位选手登台亮相。

评委观摩选手烹饪。

“梅岭鹅王”是韶关南雄最负盛名的经典菜肴，

由嫩鹅和乡土配料，经过乡村做法精制而成，

鲜香爽辣，吸引着各路食客。

由于“梅岭鹅王”广受欢迎，

周边大量农户都加入了学习烹制的行列。

据统计，目前，从南雄市区至梅关古道景区三十多公里的国道两边，聚集着160多家鹅王餐馆，400多名厨师每日为各路食客烹制上千道“梅岭鹅王”菜肴，直接带动1000多名当地农民以及贫困家庭人员就地就业，直接拉动上下游经济超亿元。“鹅王”美食在粤北大地上遍地开花，在成为南雄美食招牌的同时，也成为当地乃至周边地区城乡劳动者技能就业、技能致富的“致富经”。

记者在活动现场看到，

30位参赛选手信心满满，从容不迫，

与助手们一起分工明确、通力合作，

动作熟练、操作规范，不多时，

一道道参赛作品逐渐成型，

鲜辣的香味填满了整个三影塔广场，

选手案前不停有评委过来欣赏、拍照。

菜品出炉

↓↓↓

他们将从创意特色、口味质感、

工艺火候、色泽形态、

营养卫生等方面一较高下。

争夺特金额、金奖等奖项，

并瓜分30500元总奖金。

获奖的选手。

噔噔噔噔~

奖项出炉啦

↓↓↓

特金奖

永安酒店 王国华

金奖

珠玑大酒店 雷建林

慧君大酒家 李贤华

南雄迎宾馆 张辛桥

天水一阁    高运辉

吴老粗    吴豫

珠玑鹅王酒家 刘爱平

银奖

富贵大酒店 雷建明

金缘阁鹅王饭店 叶常云

一品百味饭店 谢培友

南雄大酒家 童作彬

雄州大酒店 邓海华

雄州人家 刘文宏

万年大酒店 何际麟

万宝喜宴酒店 朱祖仙

恭喜以上获奖的选手们

文/图：韶关日报记者 黄俊

编辑：李建群

责编：汪露蓉