《早餐中国》走红网络

五分钟介绍一道美味早餐

看得小编食指大动

今天是周一

让我们用清远的传统早餐

开启新的一周吧~

洲心大粥

洲心大粥似乎已经成为清远食客必谈话题，带着外地朋友吃上一碗洲心大粥，收到的满满称赞，无疑令各位本地人充满自豪。

先煮好绵绵的粥底，再放入切好猪腰、猪心、猪肉、猪肝、猪肠等猪杂，不时搅拌，煮上5分钟，热辣辣的洲心大粥就煮好了。

一碗正宗的洲心大肉粥，再配上一碟新鲜出炉的洲心烧肉，两项特色美食组合搭配，任鲜香滋味跃于唇齿，简直完美。

沙河云吞

清远人喜欢吃云吞，几乎每一条街都会有一家卖云吞的店铺，在清新，最喜欢吃云吞的可能是禾云沙河人。

吃沙河云吞，一口咬下去，云吞皮薄馅多，还加入了陈皮，口感更独特。

在沙河，每逢沙河圩日，总是会有许多街坊带着孩子在逛许累了时，去点一碗云吞来吃。

山塘猪红汤

在清新山塘，有一档卖猪红汤的老夫妇，出品的猪红汤特别出名。问起山塘的本地人，基本无人不知。

喝一口汤，新鲜的猪红味混合胡椒的辛香味，轻轻咬上一块猪红，鲜嫩的猪红融于口齿间，滋味甚好。

许多山塘人都一定会记得，小时候在端午节前后，吃一碗猪红汤再去江边看赛龙舟的日子。

星子牛肉面

连州星子地处粤湘交界，饮食之味较厚重，相对嗜酸嗜辣，吃起来相当“过瘾”。星子牛肉面就是其中代表之一。

将一把面条放入大锅开水中，片刻即熟，捞起，过冷水，再入开水浸过，放入碗内。用长柄小锅烧水，水开投入用生粉、盐、油、姜丝腌好的牛肉，肉熟即连肉带汤倾入碗中，放上酸萝卜酸辣椒，加入蒜头辣椒酱，酱油芫荽葱，就可以大快朵颐了。

面条鲜爽，牛肉鲜美，汤料鲜香酸辣，像足了星子人的性格，一点儿都不含糊。

东陂水角

说起清远早餐，当然少不了东陂水角。用生熟米浆各半做皮，表皮爽滑，內馅也清甜爽口，就着特制辣椒酱吃，风味更佳。

以上几道美食

应该是极具代表性的清远早餐了

现在的你有没有吃早餐？

元气满满的一天

可是从早餐开始的呦~

来源 | 清新TV

编辑 | 宅女

校对 | 喵果果