莲麻村地处广州最北端，位于广州从化与新丰县交界位置，有着“广州北极村”之称。从高速下来，沿着一条柏油马路，两边郁郁葱葱的山林将城市的喧嚣阻挡在外。驱车几公里后，莲麻小镇的招牌映入眼帘。

作为从化区首个特色小镇，莲麻村将自然环境和人文设计很好地融合在一起。莲麻村四面环山，村内森林覆盖面积近90%，一眼望去满是苍翠，村中小河潺潺，绕河而建的客家围屋鳞次栉比。路氏围屋、光裕第等老屋、千年古官道、百年私塾等历史痕迹，守护着莲麻村一代又一代人的记忆。

莲麻小镇有40平方公里，比广州的越秀区还要大一点。在以前，当地村民主要以耕种为主要劳作。2016年，按照广州关于加快“特色小镇”建设的战略部署，莲麻小镇作为广州首个特色小镇，陆续开设了特色民宿、酒馆酒铺、头酒作坊、手炒茶铺以及豆腐坊等特色店铺。

2017年，莲麻村获评全国文明村，来小镇旅游参观的人也开始多了起来。在莲麻村民小陈看来，莲麻的水土养育了一方人，也给了他们年轻人回乡创业、建设美丽家乡一个发展的机会。好山好水酿造出了一张白酒名片，历史悠久的莲麻头酒，也借由小镇生态游建设的机会“酒”名远扬，莲麻村一跃成为远近闻名的美丽乡村。

人居环境典范

小桥、流水、竹林、人家，莲麻小镇环境之优美，确实是修身养性的绝佳场所。在村子走上一圈，几乎看不到垃圾的踪影。

“村子变靓后，村民维护卫生的积极性提高，这么好的环境，谁愿意破坏它呢！”村民潘志标说。作为从化区农村人居环境整治的典范，莲麻村连续荣获“全国文明村”“全国环境整治示范村”“国家美丽宜居村庄示范”“全国民主法治示范村”等称号。

莲麻村在发展生态旅游的过程中，通过综合整治保留村落原有客家特色的建筑格调，以微改造的方式修旧如旧、建新如故，让古村再逢春的同时，也保留住了其独特“乡愁”。村里的基本公共服务体系也发生了日新月异的变化，包括道路、河堤、绿道、停车场、污水设施等全面升级改造。

特色小镇的建设，并不仅仅是基础设施的建设。莲麻村的村民“模范儿媳”罗水妹就被成了邻里乡亲学习的标杆，以此引导建设良好的乡风。

自1999年与丈夫结婚，18年来，她尽心尽力服侍一家老小，照顾公公婆婆的饮食起居，在她的悉心照顾下，家中老人从瘫痪卧床不醒，到逐渐恢复意识进食，现在也能自己拄拐杖慢行了。无论是在亲朋戚友，还是左邻右里面前，大家对罗水妹总是赞不绝口。

通过开展星级文明户、诚信商户、“最美庭院”“最美家庭”“最美民宿”评比活动，培育先进典型。村里还举办道德讲堂、村民讲堂，开展“日行一善”“传家训、立家规、扬家风”等主题实践活动，用身边事感染身边人，传递道德力量。

酒坊变身游客体验区

酿酒、制茶，

是莲麻客家两大传统。

莲麻人酿酒历史悠久，一碗莲麻头酒，成就了莲麻名副其实的岭南“千年第一酒香”。当地村民告诉南都记者，酿酒在莲麻已经有几百年的历史，以前每逢八月十五，家家户户都会酿好酒。好多村民家里也有酒窖，成坛子的酒封存起来放在酒窖里，留作平日喝。酒封存的年份越久，酒香越醇。

好山好水酿造出了一张白酒名片，酒文化占据了莲麻人生活中的重要部分，酒的醇香也早已渗透在了古老的城墙之中。沿着一条鹅卵石铺成的马路向上走，记者来到了当地有名的“山香酒坊”。

老板白杰鹏是村里的青年，开酿酒作坊前，他在佛山有稳定工作，收入很高。酿酒的手艺是从祖辈那里流传下来的，2014年，他毅然选择辞掉工作，回乡创业经营起了酿酒作坊。

古法酿造、柴火直烧，一步步摸索，白杰鹏将自家的酒坊做出了特色，后面得益于政策优势，他也成为了村里第一个拿到正规酿酒作坊营业执照的村民。有了资质，他的白酒就不愁卖了。现在他家的酿酒作坊的月产量达到了三四千斤，产多少就可以销多少，而且还有供不应求的时候，一年的产值加起来能够达到60万元。

当地村民告诉南都记者，像白杰鹏这样的以家庭为单位的酿酒作坊，现在全村有27家，当地还有一家企业建制的莲麻酒业，莲麻小镇还将4家酒坊打造成了游客体验区。

民宿生意红火

在莲麻人的生活里，

美酒和青瓦白墙围屋密不可分。

莲麻村四面环山，满眼苍翠，村中小河潺潺，绕河而建的客家围屋鳞次栉比。路氏围屋、光裕第等老屋、千年古官道、百年私塾等历史痕迹，守护着着莲麻村一代又一代人的记忆。

在当地村民的指引下，南都记者顺着羊肠小道一直走，两边仍能看到很多客家围屋风格的建筑。村民说，当地老人不喜欢吹空调，这种老式的围屋都是泥砖房，冬暖夏凉，住起来很舒服。

穿过一片花海，记者来到了当地有名的“华夏莲舍”，这也是一座典型的客家围屋，房子是一户人家在上世纪80年代建成的，后来这个人家分散到各地，房子闲置后由政府做工作出租给华夏学院，供学校艺术系的学生写生采风时住宿。2017年，房子由企业接手后，将这里打造成了一家民宿风格的旅社。而这间旅社也是镇上唯一一家泥砖房构造的民宿。

南都记者了解到，除了华夏莲舍，村里很多村民也将自家房子装修，对外办起了农家乐。一楼做餐厅，二楼、三楼是民宿。村民小陈告诉南都记者，他们家自从去年开了农家乐，每逢周末、节假日，店里的生意就特别红火，最忙的时候要请阿姨过来帮忙照顾生意。

红色历史文化

   底蕴深厚

坐落在黄沙坑的光裕第客家围，也是解放战争时期的革命根据地。1942年开始，中共在莲麻村黄沙坑建立革命活动基地，发展共产党员。1945年7月15日，东江纵队接到上级“迅速北进，创立根据地”的决定，由林锵云等组成粤北指挥部率领东江纵队第五支队等共1100余人，从博罗横河出发，经龙门、新丰进入英德、翁源向粤北挺进。

部队路经吕田黄沙坑驻扎休整，东纵领导认为吕田山区是开展游击战争的理想基地，决定留下陈江天率领战士30余人，组建从化县独立大队，后来以黄沙坑作为革命根据地。

2015年，当地村委将此处修葺完善，建成黄沙坑革命遗址纪念馆。馆内展示了从化党组织从抗日战争到解放战争的奋斗历程。而这里也成为了莲麻革命传统教育基地、红色文化基地。

当地村民告诉南都记者，如今村里还有很多东江纵队的“老革命”，最高龄的已经近百岁。在他们眼中，莲麻村黄沙坑也是那段艰苦奋斗的峥嵘岁月的历史见证人。

五一过豆腐节

   尝五道菜

山清水秀的风貌，涓涓流淌的溪水从桥下穿流而过，道路两旁生长的竹林笔直地高耸着，一片片花海吸引着远道而来的游客驻足、观赏、拍照。沿着路走过去，道路两旁一排排李子树旺盛地生长着。当地村民说，春节前2月份，李树开花，雪白的花朵漫山遍野都是，小村也变得异常热闹。

村里还有竹林，当地村民告诉南都记者，竹子可以用来编箩筐，做成扁担用来挑收成的果实。一年四季都有瓜果收成，柿子、三华李、枣李，可以用来泡酒，也可以直接拿来当水果，或者晒干吃。将枣李与辣椒放在一起腌制，也别具一番风味。

莲麻人用上千年的时间，家家户户只做出来五道菜：吕田大肉、煎酿豆腐、山坑鱼、鹅血酸梅酱、泥焗鸡。

当地村民介绍，每逢节假日和重大节日，村里都会搞一些特色活动。元旦有美食节，五一有豆腐节，国庆节有酒文化嘉年华。莲麻人用热情和开放迎接着来自全国各地游客，历史悠久的莲麻文化也得以传播到全国。

看到这里，

是不是很想去莲麻玩呢?

周末和五一假期快点安排上吧！

小编已经准备好了你的“吃住行玩”

交通路线

莲麻村北接韶关市的新丰县，东临惠州市的龙门县。从广州地区出发，全程大约140公里。

线路如下：华南快速→京港澳高速→大广高速(地派出口)→105国道→莲麻小镇

住宿

●华夏莲舍(14个标双，8个单间，2个榻榻米的三人房，一个套房)

●特色民宿(村民自家经营农家乐)

美食推荐

吕田大肉、煎酿豆腐、山坑鱼、鹅血酸梅酱、泥焗鸡

打卡路线

●黄沙坑革命旧址纪念馆——百家酒坊——华夏莲社——千年古官道——莲麻酒业——酒鬼街

●游客咨询中心有电瓶车，不想走路的游客同样可以坐上欣赏小镇风光。

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来源：咩事

图片为资料图片

网络编辑：黄丽敏

审核：刘芳