来斗门乡村走一遭

在田园间酣畅淋漓玩一回的同时

不少人都喜欢尝尝

乡土味十足的农家菜

这些朴素的美食别有滋味

让人垂涎三尺

御霞苑

风光秀丽的接霞庄

是游人钟爱的热门打卡地

这里除了有历史底蕴的建筑

怀旧风满满的3D壁画

还有香喷喷的泥烩鸡

据传赵氏泥烩鸡

原是南宋皇室御厨秘制的菜肴

南宋皇室家族被元兵追逃

至珠海斗门崖门水道

由于饥荒 条件有限

宋兵就地取材把黄土当炉

荷叶当锅 野鸡山薯为肴 就地起火

此为泥烩鸡的历史来由

以秘制调料腌制走地鸡

再用风干的荷叶包起来

外面裹上锡纸

放进炉灶内烤制而成

搭建烩鸡炉灶可谓颇费功夫

将山泥调成不稠不稀的糊状

然后倒模 再晒至干爽后

才能用于搭建炉灶

烤制就更是技术活了

等柴火将泥烧得火红

用木棒敲碎泥块

然后将鸡放进炉里

再覆上热泥土

耐心等候

待热力渗透到食材内

锡纸包裹肉汁全部锁在肉里

终于可以开吃啦

拨开层层热泥

揭开荷叶那一刻 香气四溢

热气腾腾的烩鸡让人食指大开

鸡肉带着淡淡的荷叶清香

调料的香味深深渗入肉内

皮滑肉嫩 鲜嫩多汁

烤鸡时还可加入玉米、番薯

芋头、马铃薯等一起烤制

香甜的玉米 软糯的番薯

这般原生态的吃法

也是风味十足

想自己动手？

自助烧烤、自助野餐了解一下

看着一道道美食在自己手中诞生

成就感油然而生

地址：斗门区斗门镇接霞庄28号

交通：公交巴士402、407、609、K4路，在南门站下车

长按识别二维码，导航至接霞庄

泓泰农业•桃花庄园

桃花庄园位于莲洲镇东湾村

这的农家乐特色项目深受游客欢迎

来到桃花庄园

不得不尝尝用柴火煮的

灵芝化系列养生产品

灵芝猪肉猪骨、灵芝鸡等

鲜美滋味 让人大快朵颐

天王灵芝猪口感爽脆 不肥不腻

清水火锅食用 清香扑鼻 原味十足

饱了乏了就在树下纳凉

让时光无所事事地溜走

放空自我

在亲近大自然的同时

还可亲手采摘

新鲜的田园蔬菜

感受劳动的快乐

庄园内烧烤、火锅、自助野炊等

设施一应俱全

可享受农家乐的休闲时光

过过惬意的乡村生活

地址：斗门区莲洲镇东湾村68号桃花庄园（原东沙湾小学校区）

交通：斗门旅游快线在十里莲江站下车，公交巴士401在沙湾站下车

长按识别二维码，进入导航

久在樊笼里 复得返自然

过着朴素自在的田园生活

享受土到掉渣的乡村美味

让生活回归原本的味道

来源：斗门旅游

编辑：曾佩丽

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