一山一水养就一方水土，

一方水土养就一方人民，

清溪的美食习惯也与其它的地方有所不同，

有当地独具特色的美味。

尤其受到客家文化的影响！

今天给大家推荐一个

吃客家菜的好地方

兴广酒楼

美食来啦

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原汁原味的家乡食材，结合客家传统的做法，

创新出来的客家菜，但又不缺浓浓的客家味。

推荐菜品

荷叶蒸甲鱼（主打推荐）

甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸

矿物质、微量元素以及各种维生素等

属于高蛋白、低脂肪水产品，吃多不怕发胖.

小编一口吃下去，一股淡淡的荷叶味

再加上甲鱼肉细嫩弹牙，裙边爽口富含胶质

感觉有一种天上人间的味道

客家焖猪肉

客家人爱吃肉，特别是土猪肉！

一提到客家菜，第一反应都会想到客家焖猪肉，

它已经成为客家菜的一个代表。

整个菜都是精华，

有大厨特别腌制的咸菜，

还有历经七七四十九天晒干的蚝豉，

一口肉一口肉的吃起来都感觉不到腻。

客家焖鹅

传统工艺酿造的客家焖鹅

只选用客家山区养的鹅；

加上传统老师傅的工艺，

保证了鹅肉的鲜甜，嫩滑。

加上金针菜，红枣，味道更加好吃，

小编最爱，百吃不厌~

坑螺鸡

精选客家山区土鸡，还有山坑里面的野生坑螺，

不但鸡味十足，而且还能咀到山坑螺肉的鲜甜细嫩。

皮爽肉滑、骨头入味，

色香味俱全，菜一上来就忍不住大快朵颐~

豆豉蒸猪肉

来自清溪的土猪肉+豆豉的完美组合，

一口原汁原味的菜，回归久违的土猪味。

肥瘦相当的五花肉，焖煮到软烂，

再加上老抽酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻。

大口食之软烂醇香，也不会觉得肥腻，

对于吃肉兽来说，这款菜绝不能错过！

铁板牛仔骨

锅烧热下黄油，油温八成热下牛仔骨小火煎熟，

摆入洋葱垫底的铁板上，

淋上炒好的秘制酱汁即可，

吃完后强筋壮骨、补虚养血

整个牛子骨都是秘制酱汁包着，有点淡淡的青椒味，

确实是一个令人吃不停的好菜。

沙姜猪肚

沙姜猪肚是一道普通但难度很大的菜品，

主料是熟猪肚、沙姜、干葱，

辅料是生抽、芝麻油、花生油、芫荽。

师傅说这个菜看上去虽然简单，

但是一口吃下去就知道厨师的功力到达哪个境界了。

牛腩煲

牛腩煲是一款精选上等的牛腩肉和牛筋，

经秘制调料加工而成的菜品，

肉质细嫩，肉汁浓厚，是真正的符合中国人口味的牛腩，

牛腩煲还是一菜多吃的典范，

直接大块吃肉是嗜肉族最过瘾的吃法

其特点肉质细嫩，肉汁浓厚。

色香味俱全，菜一上来就忍不住大快朵颐~

铁板茄子

铁板茄子是一道美食

由茄子、猪肉、洋葱、姜、淀粉、

大葱等制作而成，咸甜口味。

这个茄子绝对是下饭的第一菜，

正所谓肥而不腻，瘦而不柴。

一份家乡的客家美食，既能勾起浓浓的思乡之情，

也成为美食家与吃货绝对不会放过的目标。

每一处的装饰都透露着浓浓的客家情怀。

墙上的剧照有让我们回到那个激情燃烧的岁月。

全木桌椅、昏黄灯光、

围屋的砖墙、别致的吊灯犹如回到故乡。

客家菜可是小编的最爱

传统客家菜传承者

美食地址 | 东莞市清溪镇北环路松岗段兴广酒楼

营业时间：午市 11：00-14:00；

晚市 17:00-21:00

美食热线：0769-87311688

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来源：鹿城商圈  编辑/龚青骢