一方水土有一方风味，

顺德容桂能成为“中华美食名镇”，

与本地特色有着密切的关联，

更离不开每一个餐饮店

对于美食研的专与执着。

今天带大家

走进容桂的酒家食肆，

发现更多深藏不露的秘制美味。

洞密园美食城

洞密园吊烧鸡

是洞密园的金字招牌，

即点即剖即烧，

鲜嫩滑口，

连香港的食神梁文韬

吃了都说赞！

满满一大盘的招牌大盆鱼，

用的是西江大鱼为主菜，

肉质雪白、口感嫩滑，

此外还有虾蟹蚬为辅，

喜欢吃海鲜的朋友可千万不能错过了。

豆豉炆鹅，

靓鹅配上阳江豆豉，

嫩滑可口，令人回味无穷。

老板将饭店打造成包罗万象的美食城，

食客来到这里各取所需。

想吃桑拿不一定放弃焖锅，

吃粥与吊烧鸡可以很般配，

肠粉也不限早餐供应，

只要你此刻欢喜，

尽可满足你任性的胃。

地址：容桂振华居委会富华路83号首层之一

电话：(0)75728399789

人均：80元

高佬海鲜饭店

椒盐黑毛节瓜，

选取杏坛桑麻的黑毛节瓜作为主料，

香口绵软，

炸成金黄色后隔壁家的孩子都馋哭了~

甘蔗烧海鳝也是一道另类的菜品，

用甘蔗串着鳝鱼，

再粘上面包糠，

入锅烧至金黄，

隔壁家的孩子又双叒馋哭了~

盐油蒸大和顺的做法简单，

只为将和顺鱼的鲜味保留，

使其鲜美嫩滑。

盐油蒸和顺

是许多食客慕名前来高佬海鲜的原因。

自2011年开业以来，

这道菜一直是高佬海鲜的“镇店之宝”。

经过反复试验，黄炼明发现，

以油、盐味料蒸出来的和顺鱼，

最能保持鱼的鲜美，鱼肉口感特别嫩滑。

地址：顺德区容桂街道小黄圃外环路51号

电话：(0)75722901122

人均：111元

文华老友记新鲜猪杂粥

猪腰猪肝猪肠排骨猪脑，

操作台上的猪杂新鲜干净，

没有异味，鲜红的内脏，

甚至还带着余温。

每天早上到店等候的饕客们

都奋力挤到最前面，

紧拽着夹子，

把心仪的猪杂挑到塑料小盆中，

记上桌号，满足地回到座位上，

期盼着猪杂粥端来的时刻。

地址：顺德区容桂街道富华路154号

电话：13060794680

人均：47元

新发美食

金牌葱油蛇，

用葱油爆香，

萃取出蛇肉的极致鲜味，

简直是爱蛇党的福利啊~

皇牌飘香鸡

用秘制五味调配，

鸡皮脆而肉质嫩，滋味鲜美。

食客对季节是敏感的，

顺德人尤甚。

新发美食却总能根据时令推出可口的菜式，

满足人们挑剔而蠢蠢欲动的味蕾。

秋天进蛇滋补，

而夏日就吃上一口冰凉的沙姜猪手，

清爽香滑，回味无穷。

新发第一手

此外，新发美食的茶水

也会随季节而变换，

让人不禁惊呼太体贴。

地址：顺德区容桂街道容里新发路28号

电话：(0)75729913033

根哥天天有喜

根哥为何“天天有喜”？

因为他凭着这一只幢企鸡，

在珠三角声名大噪。

根哥幢企鸡

走进根哥天天有喜，

那简直是鸡肉爱好者的狂欢盛宴。

没有豪华的装潢，

只有最普通不过的食肆环境。

幢企鹅

但不难发现，

几乎每桌都有那只招牌幢企鸡，

大家戴着手套，

只管撕下自己最喜爱的部分送进嘴里，

这种感觉，尽兴而又舒畅。

话梅猪手

这个神奇的地方，

让人吃完一次，

就开始琢磨着下次一定

要带谁来大快朵颐。

地址：容桂容里经济适用房16号铺

电话：(0)75729311113

人均：52元

来源：《品味容桂》、容桂经济编辑：李攀