南方农村报、南方+记者联合报道  作者：高永彬  统筹：黄海洋（电话18520252583）李力嘉

菠萝，作为与香蕉、椰子、芒果齐名的四大热带名果之一，因其香气浓郁、酸甜可口以及富含人体所需的营养物质，素有“水果之王”、“果中仙”的美誉，一直以来颇受人们的喜爱。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国，现在已经流传到整个热带地区。

作为中国最大的菠萝生产基地，广东省湛江市徐闻县由于其独特的地理位置以及良好的土壤与气候条件，非常适合菠萝种植，所出产的菠萝因其品质上佳、口感独特而享誉全国、驰名中外。目前徐闻县菠萝已持续上市，当地菠萝产业专家表示，由于今年天气适宜，菠萝的品质整体上升，适合作大规模采购与长距离运输。

拥有着如此优良的菠萝生长环境，徐闻县目前在种的菠萝品种除了原有传统优良品种“巴厘”以外，近年来还引入“金菠萝”“金钻凤梨”“甜蜜蜜凤梨”等多个具有市场优势的新品种。由于新品种优良的品质特点与耐贮运特性，近年来市场行情一路走高，“金菠萝”、“金钻凤梨”、“甜蜜蜜凤梨”等品种去年的市场价格更是一度达到巴厘等传统品种市场价格的60倍之高，市场潜力非常大。

不同品种间不仅长相不同，连口感和吃法也各有特点。今天小编就为大家介绍一下徐闻当地已有种植以及有待引进的各种菠萝（凤梨）品种，赶紧来了解一下吧！

1、巴厘

特点：“巴厘”为徐闻传统主栽菠萝品种，占徐闻菠萝种植面积的95％以上。叶缘有剌，叶面中央有红色彩带，两边有狗牙状粉线，叶背被白粉。果重0.75-1.5kg，短圆形或近圆锥形，果丁较深；果肉黄或深黄，肉质较致密，稍脆；香味浓郁，品质上，较耐贮运，以鲜食为主，也可制罐榨汁。

“巴厘”菠萝的果眼较深，果皮较厚，食用前需用盐水浸泡，与“金菠萝”、“金钻凤梨”等新品种相比，食用过程略为复杂，但作为徐闻菠萝的传统主栽品种，“巴厘”菠萝以其亲民的价格与优质的口感一直受到广大消费者们的认可。日常称为徐闻菠萝的即为“巴厘”品种。

2、金菠萝（MD-2）

特点：“金菠萝”是从美国引进的新品种，果重一般1-2公斤，果实底部凹陷呈圆筒形，果皮光滑平整呈青绿色，叶缘无刺，叶片细长表面光滑。

“金菠萝”最大的优势就是它的果眼浅，皮较薄而且去皮不用切沟，可食率高达80%，去皮可以直接食用，无须盐水浸泡，食用非常方便，果实香味独特，甜度在18-19度左右，肉质细腻多汁。金菠萝抗病和抗逆性强，常温贮藏期长达两周，低温条件下能够达到20天以上。 

3、甜蜜蜜凤梨（台农16号）         

特点：台农16号由台湾农商引进海南种植，具有产量高、果质优，生产期可四季调节等优点。红壤或砂质壤土适宜种植，单果重2-4斤/个，果肉纤维含量少，可溶性糖含量接近20%，是甜度最高的菠萝品种，成熟时间集中在4-5月。

台农16号株型高大，单果重适中，果肉几乎无纤维，果眼浅，鲜食方便并具有耐储运、货架期长的特点，5-10月采收七成熟的鲜果，在常温下可保存7-10天，8-10℃可贮藏20天以上。

4、金钻凤梨（台农17号）

特点：“金钻凤梨”又名“春蜜”菠萝、“焦糖”菠萝，四季均可种植。该品种耐旱怕湿，适种温度在15℃-35℃之间，透气、排水性均佳的砂质壤土最适合生长。果形美观，口感甜，果肉细腻，营养丰富。成熟时果皮变黄且稍带紫红色，果皮薄，芽眼(花腔)浅，果肉黄或深黄色，削皮后直接食用。

“金钻凤梨”属晚熟品种。台农17号比传统的“巴厘”菠萝晚熟两个月左右，在销售价格上更有优势，且因其上佳的风味与口感，近年来也十分受到消费市场的欢迎与追捧。

而除了以上的这些在徐闻已有种植的菠萝（凤梨）品种外，还有很多新颖奇特的“宝藏”品种有待挖掘：

5、香水凤梨（台农11号）

特点：“香水凤梨”因其能散发出像香水一样的独特香味而得名，圆筒形，外形美观，叶缘无刺,易于生产管理。果实小，只有1千克左右，呈金黄色，肉质爽脆清甜多汁，甜酸适中，纤维嫩，入口化渣；耐贮存，不易腐烂。

最适生长温度为25℃-30℃。种植时应选择土层深厚，土壤疏松肥沃，有机质丰富的红壤或砂质壤土；坡度较缓。

6、手撕菠萝（台农4号）

特点：“手撕菠萝（凤梨）”也叫“剥皮凤梨”或“释迦凤梨”，顾名思义，就是可以用手直接撕着吃，宛如释迦的吃法，无需削皮，不用挖果眼。“手撕菠萝”近年来一直受到众多消费者的热捧，最近更是因其新奇的吃法而在抖音上走红成为“网红菠萝”。

在口感上，“手撕菠萝”不需要泡盐水，甜度可达20度，果肉饱满、紧致细腻、汁水充盈、纤维细小，且有别于其它菠萝品种的芯较硬且风味较淡，手撕凤梨的芯也十分甜，细致脆爽，清香可口。

7、西瓜菠萝（台农22号）

特点：“西瓜菠萝（凤梨）”是目前最大的菠萝品种，因果实特大而得名，被喻为菠萝界的巨人，平均果重约在8斤左右，最重可达10斤，是只有2-3斤的一般菠萝的3倍。“西瓜菠萝”特别适合观光采摘与农业布局，也可以手撕着吃。

8、牛奶凤梨（台农20号）

特点：果肉有牛奶香味，颜色为少见乳白色，口感细致，糖酸比高，纤维少；植株高大，叶长叶缘无刺，叶片暗绿黑色，果实大圆筒形，成熟果皮暗。

9、苹果凤梨（台农6号）

特点：因肉质有苹果香味以及爽脆的口感得名，圆筒形或短圆形；果皮薄，果肉纤维细，肉质软脆致密，汁多。

10、黄金凤梨（台农21号）

特点：圆筒形；带有哈密瓜的浓郁香气，成熟时果肉为漂亮的金黄色；储藏性比金钻更佳。

11、芒果凤梨（台农23号）

特点：圆筒形；具有芒果特殊香味；果芯可食用，果芯纤维较金钻凤梨粗。

如此之多的品种，如此广泛的口感特性，光看名字就已经让小编浮想联翩、口水直流了...尽管很多品种还没有引入徐闻当地进行种植，但我们仍然可以期待在未来徐闻的菠萝供应市场中与它们来个“不期而遇”。

小编介绍到这，可能会有很多人要问了：菠萝与凤梨到底有什么区别？

这个问题不仅很多消费者不清楚，就连不少种植户与商贩也没法给出正确的答案，还是让小编来为您解答：

在《中国植物志》中原文写道：“凤梨俗称菠萝，著名热带水果。”果树专家、浙江大学农业与生物技术学院教授滕元文在接受媒体采访时表示，凤梨与菠萝实际上是一回事，菠萝只是凤梨的俗称，两者没有任何区别。“至于有的菠萝表面比较扎手，有的比较光滑，只是品种上的差异。因为同一类水果如果品种不一样，差异还是蛮大的。”可以明确的说，菠萝和凤梨没有区别，都是同一物种。所以菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝，也并没有哪一个或者哪几个品种的菠萝被单独叫做凤梨。

凤梨的名字源于菠萝在民间的不同称呼习惯，东南亚新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，台湾、福建闽南地区称为凤梨。在英语里，它们都叫pineapple。凤梨在闽南语里发音为“onglai”，和“旺来”谐音，这是这个叫法深入人心的另一个原因。

所以有商家说“凤梨和菠萝是不同水果”，“凤梨来自台湾，更好吃更高级”，这是不靠谱的商业宣传噱头，无非想借个高大上的喜气名字，给自己的品种贴贴金。不同的菠萝品种有其各自独特的种植、采后贮运以及风味口感特点，消费者们可以根据自己的口味与喜好购买中意的菠萝产品，而种植户们则可根据各个品种的种植特点与市场行情调整种植品种布局，采购商们也可根据不同品种的贮运特点与市场接受度采购对应的菠萝产品。

总之，无论老品种新品种，只要达到布局合理、供销平衡，能卖出好价钱的就是好品种。为推进徐闻菠萝产业打通产销对接，3月中旬，徐闻县将举办2019徐闻菠萝推介暨产销对接大会，引入一批优质采购商资源，成立徐闻菠萝采购商智库。