明天就是大年三十了,相信很多南友都已经陆续回到家乡,爸妈也早就张罗好了一桌好菜,为在外打拼奔波的我们洗去一年的尘埃与疲惫。
客家酿豆腐、红糍粑、腊肉、孜然烤羊肉、冷盘羊糕···· 这些熟悉的菜肴,在春节前都和地域串联起来了,它们不仅是一个个名字,更是家的代名词。离家许久,除了思念家人,每个人心里必然有个角落,无时无刻不惦念着家乡那熟悉的味道,不管走多远始终萦绕在心间。
1月31日,南方+邀返乡游子晒晒回家吃的第一顿饭,三天来接到不少南友的踊跃投稿,吃货们快来瞅瞅父母的好手艺都上榜没有▼
坐标:潮州
南友:Nana
硬菜:潮汕卤鹅、芹菜炒牛肉、蒜蓉芥蓝、酸菜炒花甲、马蹄筒骨汤
感言:早餐牛肉面,午餐牛肉汤,晚餐炒牛肉,潮州的牛,就是这么牛!哦,对,还有卤鹅!
坐标:湛江雷州
南友:文美遥日
硬菜:湛江白切鸡、清蒸海虾、清蒸皮皮虾
感言:每年春节假期还没到,我都感觉到湛江的鱼兵虾将在呼唤我这个海大王早点回家,在湛江大啖海鲜,那个阔气啊!▼
坐标:佛山桂城
南友:琅嬛主人
硬菜:客家酿豆腐
感言:糯米,红糖姜水,白芝麻,客家年糕,虽然在佛山30多年,我爸妈仍然每年都自己蒸年糕、做豆腐~▼
坐标:安徽马鞍山
南友:浪迹江湖
硬菜:冷盘羊糕、咸猪头肉、八宝菜、肉圆子、咸菜红烧肉
感言:今晚,年前良宵,就在家,好一场兄弟亲情聚!千杯万盏,万盏千杯,酒未醉,人却早已醉。▼
坐标:贵州松桃
南友:首岳
硬菜:苗家腊猪蹄、酸辣面扣肉
感言:在外漂泊已过半载,返乡第一天爸爸给我满上一杯好酒,为我洗去归尘。▼
坐标:江西吉安
南友:Zoe
硬菜:萝卜炖羊肉、花生猪脚、梅菜扣肉
感言:最中意这片“红”,老爸老妈手艺最棒了!在外多年,仍爱吃辣。▼
坐标:内蒙包头
南友:蕊
硬菜:孜然烤羊肉
感言:我爸妈说了,催肥10斤才能放我回广州~一年就满足他们这几天,马甲线等回去再练。▼
坐标:佛山三水
南友:思行
硬菜:广式蛋散
感言:年年吃不厌必备小吃~▼
坐标:重庆开州
南友:cool
硬菜:白切鸡
感言:跨越山海,仿佛仍在广东。▼
坐标:黑龙江鹤岗
南友:慧欣
硬菜:酱鸡手、红烧带鱼
感言:鸡、鱼、肘子、排骨少不了!皮冻、家拌凉菜是绝配,咱大东北的年就是这个味儿~▼
坐标:重庆
南友:May
硬菜:土豆烧牛肉,椒麻牛肉
感言:别问家里的饭菜好吃吗,家里的饭桌都是我最爱。▼
坐标:湖南益阳
南友:Lee
硬菜:青椒烧黄鳝、墨鱼仔炖肉
感言:配上自制私房腐乳、自制脆爽萝卜,再带一碗巷口老字号的湖南正宗臭豆腐。重口味的湖南人,多滋味的新一年~▼
坐标:贵州铜仁
南友:Reina
硬菜:炸酥肉
感言:一口酥肉一口饭,家中味道忘不了!▼
坐标:山东青岛
南友:liang
硬菜:红虾炒彩椒、肉沫土豆
感言:亲爹妈啊,日思夜想就好这口!▼
坐标:佛山南海
南友:星火燎原
硬菜:红烧肥肠
感言:熟悉的配方,熟悉的味道,就是制作的过程辛苦,要洗好多次。▼
坐标:黑龙江佳木斯
南友: 春哥
硬菜:蘑菇炖小鸡、清蒸蟹
感言:啥都不说了,整吧!▼
那些记忆中的年味儿,便是家的味道。一年又一年,终于又吃到妈妈的味道!
我大中华过年的饮食习惯不仅食材异彩纷呈,而且都包含满满的美好寓意。
“吃货”的春节,你都吃了啥?快到下方评论区留言讨论吧!
【策划】梁锐 黄伟胜
【统筹】梁锐 盛正挺
【撰文制图】田人心