唯爱与美食不可相负。新春期间，好看，好玩的东莞桥头，怎能少得了美食！品桥头美食，唯“食”唯“美”，味在其中，尽在桥头。

纵观桥头餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，中西餐饮业及地方饮食文化相融交汇，走在桥头街道上，各式各样的酒楼、美食街到传递着古老而全新的饮食文化，如“桥头酱鹅”“鼓油鹅”“铁锅鹅”“第一刀肉”“中山脆肉鲩”“栋笃鸡”“鱼焖鸡”“桑拿鱼”等众多特色美食，更是令人回味无穷。

而说到时令下的桥头美食，必然要提到的就是享誉市内外的桥头羊肉盛宴！

桥头本不产羊肉，但桥头羊肉在珠三角扬名，足斤够称，风味独特，才是桥头羊肉制胜法宝。位于桥头莲湖南岸的“羊肉美食街”已有近20年历史，因羊肉鲜甜滑口、肉质细嫩、品种丰富而扬名，这里的羊肉汇聚了中国各地烹饪之大成，冷盘、热锅，南北风味俱全，如“全羊宴”的菜式达28道之多，羊胎汤、羊肉煲、羊肉饭等特色美食俨然一席饕餮盛宴，年年都吸引大量食客慕名前来品尝，已成为享誉市内外的羊肉美食一条街。

每年从八月十五中秋节起至来年三月清明。经营期间，莲湖路南边几百席同时打边炉（火锅）。场面十分壮观，就像摆“千人宴”。周边镇区、深圳、广州的客人慕名而来，大大小小的车辆摆满莲湖路两侧人行道和两条车道，形成四条车龙，直到深夜以后车龙才渐渐散去。

油菜花怒放时，来桥头大快朵颐，已经成为了东莞不少市民的保留节目，有力拉动了桥头饮食消费业的发展。

今年莲湖又新增了多家羊肉店，游客在赏完花之后，不妨移步位于莲湖畔的羊肉一条街，一边赏花，一边畅享色香味俱全的羊肉美食。

【记者】陈香国