作为一名吃货

小编每天都在苦苦思索今天吃什么

小编告诉大家一个好消息！

2019年厚街镇第八届妇女传统特色手艺“名吃巡礼”又要开始了

时间：2019年1月8日

地点：厚街镇白玉兰家庭服务中心广场

在美食节举办前

厚街镇妇联实地走访了厚街24个社区

选出了10家厚街特色小吃店和24个社区推荐的名吃代表

在这么多垂涎欲滴的美食和本土网红小店面前

谁才是您心目中

“最受欢迎传统名吃”和“网红本土店”

选择权就在你的手上！

快组队选出你心中的“人气王”！

 

投票将按票数排名，“最受欢迎名吃”前十名颁发“十大名吃社区”证书，“十佳特色小店”前三名颁发“网红本土店”证书。

 

投票时间：

2018年12月24日下午5时－28日下午5时

亲们，请选出你心目中的“最爱”吧！

24个备选“最受欢迎名吃”

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（排名不分先后）

1.厚街社区

豆腐花

豆腐花分甜咸两种口味，舀起一勺豆腐花送到嘴里，豆香浓郁,软白细滑,入口即化。

2.珊美社区

洋薏米银杏腐竹

银杏腐竹煲薏米是广东民间夏秋时节喜爱的糖水之一，简单的食材搭配在一起香滑可口，也能药食两用,止咳生津。

3.宝屯社区

煎 饼

鸡蛋面粉调制成比例恰到好处的面糊，在小火烘焙下，煎饼冒着滋滋的油泡，散发着蛋香味，令人垂涎欲滴。

4.三屯社区

三色千层糕

色彩缤纷的鲜榨果汁，浓郁飘香的椰奶粉浆，层层叠加，Q弹爽口。

5.陈屋社区

享翅香港一品鲜碗仔翅

鱼翅、瑶柱、干贝、蚝仔等熬制而成的汤底鲜甜浓郁，每一口都好满足。

6.赤岭社区

赤岭大包

比巴掌还大的赤岭大包，对吃货来说多么的“吸引”，包子松软的面皮配着鲜嫩的肉馅，一口咬下去，层次的香味撞击着味蕾。

7.竹溪社区

美味米通

米通简直就是儿时的国民零食，香甜酥脆，满满的童年味道。

8.河田社区

咸油糍

咸油糍是传统美食，口感酥脆、葱香味十足，广受大众好评。

9.寮厦社区

腊味榄角咸甜

糯米粉皮包裹腊肠、花生、虾米、榄角配制的馅料，吃起来口感软糯，咸香浓郁。

10.汀山社区

软糯油角

面粉擀制的外皮油炸后皮薄松脆，配上软糯香甜的绿豆蓉内陷，吃起来香脆可口。

11.环冈社区

 红豆西米盏

晶莹剔透的西米、软糯清香的红豆，在浓郁椰浆的包裹下，吃起来软糯细腻，香甜透心。

12.大迳社区

秘制客家烧鸡

果木窑炉炭烤的烧鸡色泽红艳，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚，肥而不腻。

13.新围社区

禄园豆腐

黑豆蛋白质含量较高，且不含胆固醇，做出的黑豆豆腐营养价值颇高，经高温油炸之后搭配秘制酱汁，外酥里嫩，豆香浓郁。

14.桥头社区

五福糯米咸蛋

蒸得流油的咸蛋黄,滋润着软糯的糯米,包裹着鲜美的虾仁,夹杂着香甜的豌豆玉米,再加上用蛋壳盛装创意不错。

15.南五社区

香蕉炸角

在传统制作的方法上加入香蕉揉面，炸出来的角子香甜酥脆。

16.新塘社区

回味猪脚姜

新鲜的猪脚、鸡蛋、嫩姜、糯米甜醋等食材熬制而成的猪脚姜酸酸甜甜、肥而不腻，满满的胶原蛋白还可以滋补美容哦。

17.涌口社区

过年油角

传统春节，家家户户都要炸油角，形状像荷包，馅料多为芝麻、白糖、花生、椰蓉，取其钱包饱胀的好兆头。

18.双岗社区

花生糖

用麦芽糖熬制的花生糖口感更醇厚,色泽油亮。

19.溪头社区

蛋黄酥

外皮酥脆，流沙的蛋黄，一口咬下去里头软糯糯的口感最棒！

20.沙塘社区

雪花酥

雪花酥用黄油、棉花糖、干果、奶粉、饼干制成, 其酥脆香甜的口感深受人们的喜爱，怪不得能成为网红甜点。

21.宝塘社区

三色糖不甩

多种果蔬做成的糯米圆子用糖浆熬制成的糖不甩较传统口味多了果蔬的清香，味道更丰富。

22.下汴社区

九层糕

九层糕，又名千层糕，一层椰浆粉一层红糖粉，层层叠加蒸制，层匀美观，乳香甜润。

23.白濠社区

炸牛肚

新鲜出炉的牛牛肚口感香脆，小时候过年才能吃得到。

24.湖景社区

彩色糯米糍

火龙果、南瓜、斑斓榨汁做成的糯米糍色彩缤纷，口感清香。

十佳“特色小吃店”

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（排名不分先后）

❖1.河田：芬记早餐店

地址：河田市场A14铺

该店在河田市场摆摊卖已有3年，主要卖五谷杂粮豆浆、油糍、牛牛肚、番薯糕、芋头糕等厚街本地小吃。五谷杂粮豆浆是芬记早餐店一大特色，有黑豆、黑米、黑芝麻制成的黑豆浆、有红枣、枸杞制成的养颜豆浆、还有燕麦豆浆等各式豆浆，都是当天现磨现卖，很受本地顾客欢迎。值得一提的是，芬记外婆一辈就开始做厚街本地美食，现在已传承到了第三代。

❖2.大迳：果王果场私房菜

地址：大迳大水坑果王果场

果王果场私房菜自2015年开业至今，是一家庭式农场，自己种植了蔬菜，养有鱼、鸡、鸭、鹅等，主打绿色客家菜。其特色菜有客家鹅、秘制叉烧、上菜粉丝，已成为每桌必点的特色菜。尤其是客家鹅，其配料十分丰富，有芋头、薯仔、红枣、金针、菜干等；秘制叉烧是老板娘自创的一道菜，用秘制酱料腌制后煮成的。据老板介绍，这样制作出来的叉烧既不失美味又没那么容易上火。

❖ 3.环冈：百品轩饮食店

地址：湖景大道南17号

该店仅开3月有余，就有不少顾客慕名前来，该店特色美食有艾角、千层糕、松皮角等厚街传统美食，还有凉拌鸡脚、红豆西米盏、炖品、煲仔饭等美食。它的艾角都是当天做当天卖，独具环冈特色，加入乌揽叶制作更美味，其红豆西米盏还是独创甜品，用红豆、西米等材料做出糕点，又滑又香醇。

❖4.珊美：优美咖啡店

地址：康乐南路风情街1号一楼

这是一间开了9年的老店，老板娘坚持制作健康饮品，其主打的饮品柠檬茶和金桔柠檬绿茶都是用最新鲜的柠檬制成的，另外，其店里还推出了很多养生饮品，如老姜红糖牛奶，是用优质的老生姜炖红糖熬制成的，在冬天尤其热销。最近店里还自创推出了一款银杏洋薏米腐竹露，受到许多女士欢迎。

❖5.下汴：群姐美食店

地址：下汴敬老院旁

该店售卖有美食多达30多种，其中油糍、艾角、烧仙草、咖喱鱼蛋、牛杂、炸鸡翅等本地小吃，深受本地人欢迎。其售卖的糖水也多种多样，用料充足。仅一碗桃胶糖水，其加入的材料有雪耳、红枣、枸杞、桂圆冰糖等，因真材实料很是“抢手”。

❖6. 厚街社区：欧贝奈法国甜点

地址：东莞市厚街镇湖光路12号

开店仅半年时间就深受顾客喜爱，不少客人还专程从城区开车来吃。这家店到底有什么魅力呢？原来该店的甜点师傅曾留学法国学西点制作，为了创新出自家特色口味，曾经到处去试吃“网红店”的甜点，吸取优点融合进自己的甜点，研究出三款“招牌甜点”：浮云卷、奶油小泡芙以及肉松小贝。

❖7. 桥头社区：一碗美味

地址：新塘古坑运河西路1号

最初做凉拌只是娟姨的兴趣爱好，渐渐在当地小有名气，去年娟姨盘下濂泉路边的一个店面开店售卖，除了凉拌小吃，店里还卖猪杂等汤米粉。为了泡制出入味的凉拌菜，娟姨特地买了个大瓦缸用来泡鸡脚、鸭杂等，每天去市场采购新鲜材料，再加入自己秘制酱醋配方，炮制十几个小时后开盖才会脆口入味。

❖8. 陈屋社区：享翅香港碗仔翅

地址：陈屋社区陈屋大街18号之二

该店主售卖糖水卤味以及各种鸡翅、波波肠、鱼蛋等小吃。而一品鲜碗仔翅则是食客必点小食。舀起浓稠的汤底，满满的一勺都是料，新鲜的北极贝、花甲肉、瑶柱、鱼翅等吃起来特别鲜甜满足。老板娘说他们每天早上6点多去市场采购新鲜食材回来清洗，工序繁琐，所以每天限量30碗左右。

❖9. 赤岭社区：联丰美食店

地址：赤岭社区赤岭二街18号

该店经营8年时间，以赤岭大包、叉烧包、奶黄包、甜馒头等包点为主。每天凌晨3点多，平姨一家人起床开始搓粉揉面制作包点。6点多开店叫卖，不到九点就能“卖清光”。“赤岭大包”大而足料，馅料有新鲜猪肉、鸡扒、冬菇、鸡蛋等，深受附近居民欢迎。据老板介绍“赤岭大包”每天卖出100多个。

❖10. 双岗社区：象PRC39

地址：厚街村菊塘路39号（鳌台书院旁）

象PRC39老板曾在泰国学师，回国后结合厚街人的口味对菜品进行改进，研制出“泰国清迈面”、“冬阴功汤饭”、“泰式凉拌三鲜”等菜品。该店的泰面、香茅、薄荷叶等原材料都由泰国、越南物流寄回，而为了能够供应新鲜的柠檬叶，店主直接把泰国柠檬叶培育在自家亲戚的鱼塘里，随用随摘。

文稿：董庆茹、黄艳敏、陈燕君

图片：罗志高、谢超均

统筹：涂丫

编辑：朱穆

版式：林二汶