俗话说:民以食为天。广东的饮食文化历史悠久、饮食资源丰富,素有“食在广东”的称号。粤菜以美味、健康、做法精细复杂、创新等特色,在海内外久负盛名。
为贯彻落实“粤菜师傅”工程,传播广东美食文化,广东省商务厅、南方报业传媒集团、广东省盐业集团将在2018年12月至2019年1月期间,举办“揾食广东•十城直播”活动,以移动视频直播的方式,在广州、深圳、汕头、顺德、中山、珠海等10个城市开展,寻味广东各大城市的美食,发掘具有潜力的网红粤菜师傅。
十城直播将有哪些菜式呢?你来 pick我来做!我们将参考网友的投票结果,选出“最喜欢的十道粤菜”进行现场直播,通过蒸、煎、炸、炒、滚、焗等多样善变的烹饪方法,展现烹饪粤菜的精湛技艺。
在直播活动启动前,本期街访记者来到广州天河城附近,围绕粤菜“吃鸡”话题进行了街访。市民朋友最喜欢吃哪种鸡?除了鸡,在广东还有哪些受欢迎的食材?一起猛戳视频观看↓↓↓
在“鸡界”,曾经有鸡问过这么一个问题:假设有一只鸡,孤身一鸡来到了广东
前方等待着它的,究竟会是怎样的命运?
看完视频的它们恍然大悟。原来在广东人眼里,当一只鸡踏入广东的那一刻起,它就已经变成了
白切鸡、葱油鸡、豉油鸡、手撕鸡、盐焗鸡,
吊烧鸡、茶油鸡、清蒸鸡,
以及鸡煲、鸡汤、鸡粥、糯米鸡、三脚鸡、铁嘴鸡、大眼鸡、海底鸡、开年鸡、带路鸡……
怪不得在传说中,一只鸡一生最幸福的事情,就是被广东人吃掉。
当然,除了“吃鸡”,作为中国传统四大菜系、八大菜系之一的粤菜,还有数不清的美食令天下食客垂涎三尺。那么,你最喜欢哪一道粤菜呢?快来Pick一下!
你最喜欢哪一道粤菜呢?快来Pick一下! 白切鸡 拉肠 虾饺 烧鹅 蜜汁叉烧 煲仔饭 盐焗鸡 梅菜扣肉 酿豆腐 猪肚鸡 潮汕牛肉丸 潮州粉粿 猪脚姜 姜葱炒花蟹 红烧乳鸽 干炒牛河 清蒸鱼 鱼生 花胶炖鸡汤 提交
在这里还要剧透一下!参与投票的网友,有机会获得“食在广东”锦鲤包,在广东的衣食住行全搞掂! 此外,“揾食广东•十城直播”启动仪式将于12月21日在正佳广场广正街举行,三大菜系名厨将同台PK,敬请期待!
同时,现公开征集全省名厨参与“揾食广东·十城直播”活动,我们将通过报、网、端、屏等立体传播方式展现厨师个人风采。有意者请将个人资料发送到邮箱nfplus@163.com
【统筹】袁佩如 彭琳 佘余 陈晓 李细华
【脚本】李赫 欧志葵
【出镜】唐子湉
【采写】李赫
【拍摄】郑一见 徐茵茹
【剪辑】石磊 郑一见
【校对】居伟强