一年一度的佛山美食节即将来袭！今年12月29日至2019年1月2日，“地道佛山味—2018（第十六届）佛山美食节”将在佛山市禅城区东方广场中庭举行，连续5天向市民和游客奉上安全、美味的饕餮盛宴。

本次美食节由佛山锦兴展览策划有限公司主办，全场共设有展位105个，其中美食展位75个，百货展位30个，以空前的规模汇集来自佛山本土、广府、港澳台、东南亚等美食展商。不仅如此，美食展位中将设置26个特装展位，以差异化的装饰布局，展示优质优选的品类。

据了解，目前美食节招展情况顺利，美食展位已全部满席，百货类展位仅剩少量空位，人气颇高。为擦亮佛山“世界美食之都”的金字招牌，佛山本土美食纷纷前来助阵，顺德双皮奶、伦教糕、陈村粉、猪脚姜、均安蒸猪、顺德鱼饼、乐从鱼腐、炸牛奶、高明濑粉等本地特色美食汇聚一堂。参展商表示，参加佛山美食节不仅可以向各地游客展示本地美味，也为弘扬佛山美食文化贡献一份微薄之力。

除本地美食之外，主办方还邀请广州国际美食节最具人气的美食——“扒金山”到场，大批深受年轻人热捧的网红美食舒芙蕾、黑暗冰淇淋、海参包墨鱼也将悉数亮相。

身为一名“快乐的吃货”，吃好的同时也要玩好才最尽兴。据了解，本次美食节的礼品设置也十分丰厚，礼物总金额达10万元，“玩法”分为现金券抽奖、转发朋友圈集赞两种。前者设3个等级奖励，一等奖每天抽取5人，奖励100元现金券；二等奖每天抽取20人，奖励30元现金券；三等奖50人，奖励10元现金券。

担心名额有限抽不到自己？动动手指转发南方+相关佛山美食节的链接到朋友圈并保留，可到现场服务中心领取5元代金劵，每转发一天可领取1张。在此基础上，单条朋友圈集够150个赞以上可到现场领取价值72元/箱的健康玉米汁1箱，集够18个赞可领取健康玉米汁1支，集够10个赞也能获得1份精美礼品。据了解，目前玉米汁共备有2000支。

“民以食为天”。为了举办一个让人们放心、满意的美食节，本届美食节主办方对各参展商可谓精挑细选。参展商家不仅要证照齐备，合规合法，还要与主办方签定《经营单位食品安全承诺书》及《2018佛山美食节现场管理条例》，展位的厨师需统一服装、佩戴口罩。

美食节期间，现场将配置保洁人员60人，安保40人，加大定时巡查和抽检力度，每天对展商食品质量、展位卫生水平进行评估。

【撰文】华声宇  叶洁纯

受访者供图