粉条、粉丝、土豆粉、宽粉…人们生活中会遇到各种各样的淀粉制品，有的成为涮火锅的材料，有的制成麻辣烫，还有的凉拌。而这些淀粉制品一旦超标，则会严重影响健康。

16日，记者获悉，为进一步落实食品生产经营者企业主体责任，加强粉丝粉条、河粉米粉、面制品等米面制品、淀粉及其制品的食品安全监管工作，解决粉丝粉条、河粉米粉和面制品中受微生物污染、铝含量超标等问题，清远市食品药品监管局全力开展米面制品、淀粉及其制品专项整治，强化生产经营环节的隐患排查。

记者了解到，清远市食品药品监督管理局迅速成立了专项整治工作领导小组，制定了《开展米面制品、淀粉及其制品专项整治工作实施方案》，周密部署、压实责任、突出重点，把专项整治工作落细、落实。督促生产经营者严格按照食品安全法等法律法规及相关标准组织生产经营，落实企业主体责任，开展全面自查。加大日常监督检查、抽样检验力度，严厉打击违法违规行为。加大对违法违规使用含铝食品添加剂的危害和法律后果的宣传力度，及时曝光典型案例，畅通投诉举报渠道，强化社会共治。

如何避免购买含非法添加剂产品？对此，有关负责人表示，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

【文图】全媒体记者 刘秋宜 通讯员 清食萱