点击蓝字关注

让阅读成为习惯

根据福建省国家龙眼种质资源圃收集记载，我国共有300 多个龙眼品种品系，但栽培品种比例并不高，大量栽培品种17 个，少量栽培品种21 个，其它大多为零星或单株栽培。经过历代种植和筛选，不同栽培地区都形成了各自龙眼品种特色和类型。

（以上数据引用时间为2014年。）

石硖龙眼（图片来源于网络）

广东的栽培品种主要有石硖、储良、大乌圆、双孖木、古山2 号、草铺种等；

广西主要有石硖、储良、大乌圆等；

福建主要有福眼、水涨、东壁、乌龙岭、松风本、立冬本、普明庵、油潭本、后巷本、处暑本、赤壳等；

海南也是以石硖和储良为主；

四川泸州产区以石硖、蜀冠、泸丰、泸早1 号为主。

其中，福建的品种最为丰富。石硖、储良为广东原产，因其品质优良，鲜食尤佳，耐贮运，深受消费者喜爱，其它各大产区都有引种和发展。

龙眼的品种分类的依据

按照栽培地域来分，有国内龙眼和国外龙眼，国外龙眼又分泰国龙眼、越南龙眼等，国内龙眼则分为广东龙眼、广西龙眼、福建龙眼、海南龙眼等。

按照成熟期来分，分为特早熟、早熟、中熟、晚熟、特晚熟。

按照生产利用来分，分为主要品种、一般品种、优稀特品种。

按照果实用途来分，分为鲜食品种和加工品种，加工品种又分为焙干品种、罐藏品种和深加工品种。

总的来说，高糖、肉厚、果肉爽脆、果肉表面不流汁、可食率高的品种大多以鲜食为主，也可加工成优质桂圆肉；低糖、肉厚、果大，多宜加工，制罐和制干都可以；大多数品种鲜食、加工皆宜。

石硖

别名脆肉、石圆、十叶，出自广东南海平洲，栽培历史悠久，是广东、广西栽培最多的品种之一。

果皮黄褐色或黄褐带绿色，含糖量高，果肉爽脆、化渣、离核、不流汁，味浓甜带蜜味，果实稍小，平均单果重7 ～ 10 克，核小，可食率中等。因其口感好、风味浓、耐贮藏，是极佳的鲜食品种，深得两广产区消费者的喜爱，每逢成熟季节，该品种是送礼佳品的不二选择。

储良

出自广东高州市分界镇储良村，是广东、广西、海南栽培最多的品种之一。

果皮深黄褐色，稍带绿，含糖量高，肉厚、爽脆、化渣、离核、不流汁，味清甜，可食率高，果较大，平均单果重12 克，核小，比石硖略晚熟，是优质的鲜食和制干品种。因其口感好，可食率高，果型较大，耐贮运，成为主要的出口品种。

福眼

福眼福建省主栽品种，主要分布在泉州、晋江、南安、惠安、安溪等地。

果皮黄褐色，肉厚、化渣、离核、稍脆、稍流汁，果型大，平均单果重14 克，含糖量偏低，风味较淡。鲜食品质中等，但因其果大、肉厚，是制作龙眼罐头的极佳品种，也可焙干，但果壳易凹陷或破裂。

水涨

主要分布在福建厦门市同安县，是当地两大主栽品种之一。

果皮黄褐色或锈褐色，果肉稍脆、化渣、离核、多汁，含糖量偏低，风味淡甜，可食率较高，果型大，单果重14 克。鲜食品质中等，不耐贮藏，但属罐藏良种，焙干时果壳易凹陷，焙干率低。

乌龙岭

又名乌石岭、霞露岭，出自福建仙游郊尾镇，是福建莆田、仙游的主栽品种。

果皮黄褐色，果肉软脆，化渣，稍流汁，不易离核，含糖量高，可食率中等，果较大，平均单果重12 ～ 13.5 克。因其皮厚、果大、核大、味浓甜，是焙干的优良品种，也宜鲜食。

松风本

出自福建莆田黄石镇七境村，是福建省新的主栽品种。

果皮黄褐至黄绿色，果肉爽脆、较易离核、不流汁，味浓甜，可食率中等，单果重12.8 ～ 13.9 克。该品种果大质优，退糖慢且耐贮运，是理想的晚熟鲜食品种。

大乌圆

大乌圆又名大龙眼、砂眼、荔枝龙眼，都是指其大果特征。分布于广西的各大产区及广东省的部分产区。

平均单果重18.3克，最重31 克；果皮深黄褐色，肉厚、质脆、较化渣、易离核，可食率高，含糖量中等，味淡甜，鲜食品质中等，可鲜食，更是制作龙眼罐头、龙眼干和龙眼肉的优良品种。

蜀冠

在四川、宜宾及重庆市有成片栽培，是当地选育的优良品种。

果实较大，平均单果重12.4 克；果皮黄褐色，较厚；肉质细脆、较化渣、离核、稍流汁，汁多、味甜、微香，可食率中等。品质上等，是鲜食、制干、制罐皆宜的良种。

来源：韩冬梅. “南方人参”龙眼[J]. 中国果菜, 2014(7):6-15.节选

今日编辑：晁海娟

长按二维码加小编微信，欢迎交流

你可能还关注

‍视频| 龙眼树新梢分叉、树体矮小，怎么回事？

广西有个博白县，县里有个三滩镇

推介| 70元/公斤的凤山红灯笼，了解一下？

福利来了！荔枝龙眼一亩地最高可获赔1000元！

果期长达3个月！这个地方要培育超级晚熟桂圆品种！

兼具糯米糍和桂味的双重优点，这个品种不得了！

丰产不丰收，品种惹的祸？高接换种正当时，专家手把手教你嫁接技巧！