“尝蟹去江浙，吃蚝到阳江”

这句话想必很多人都知道了

但要数阳江哪里的蚝最美味

首推阳西县程村镇的程村蚝！

阳江市素有“中国蚝都”、阳西县素有“中国蚝乡”的称号，就在前几天，中国水产流通与加工协会组织有关专家对这两个称号进行复审，且一致通过评审，建议继续授予阳江市“中国蚝都”、阳西县“中国蚝乡”称号！撒花~

“程村耗”为何受欢迎？

受国家地理标志产品保护、享誉海内外的“程村蚝”，至今已有180多年的养殖历史，养殖的主要品种为近江牡蛎。程村镇蚝农从1997年起，就开始用胶丝绳粘蚝棚架式吊绳养殖法，这种吊养模式使所吊养的大蚝更加易大快肥。

程村蚝生长快，体型大，肉质淳厚，无污染，味道鲜美，色泽光洁，有蛋白质含量高、胆固醇含量低等特点。

“中国耗乡”还有哪些魅力？

阳西县程村镇不但蚝出名，风景也是难得一见。这里有阳西最大面积的红树林自然生态保护区，区内红树林木种繁多，科目齐全，是目前省红树林区中保存较完好的一片。

洋边海上，当地渔农立桩架吊养蚝，一排排蚝棚整齐有序，恰似一片海上森林，吊养的蚝如一串串葡萄簇簇挂在棚架下面，随波荡漾、千姿百态，与海边的红树林构成一条独特而亮丽的风景线。

程村镇拥有大片红树林和滩涂，同时也是鱼虾蟹、贝类的重要栖息地，适合鸟类生存和栖息。每天退潮时，滩涂成了鸟的餐桌，红树林则成了鸟巢，成群结队的鸟儿会在这里觅食。

站在红树林万绿丛中，向洋边海更宽广处举目远眺，成群的白鹤、水鸥，倒映在畅游的鱼群之上，不时引吭欢歌，时而飞翔、时而停留，与滩涂构成一幅美丽的画卷。

来到程村镇，当然少不了参观养耗基地，近距离接触“中国耗乡”。这个最适宜大蚝生长的天然蚝场。

由木和竹搭成的蚝排随处可见，构成洋边海上颇为壮观的万亩“海上蚝田”，远望，如刚插秧的稻田，星星点点井字形排列，一望无际，甚是壮观。

每当程村蚝上市时，大大小小的渔船便开始外出采蚝，海上可以看见一艘艘载满生蚝的渔船，岸上的渔民满脸春风地忙着把生蚝从刚刚上水的蚝柱上剥落，装袋出售，时不时还有游客专门赶到码头买生蚝，一派热闹的景象。

来到程村镇，怎么可以错过这里最有特色的蚝宴呢？

每年的生蚝肥美时，珠三角诸多食客便都涌向程村，品尝赫赫有名的程村全蚝宴。程村镇各店家对蚝的做法极为讲究，光是吃蚝的方式就有千百种，炊、炆、烤、煲、焗，五花八门，各有千秋。

美景、海鲜、渔家风情都有了，

赶紧约上几个小伙伴，

吃蚝赏美景，尽享最“耗”乡村风情~

出游tips

地址：阳江市阳西县程村镇

1、自驾游可直接导航“阳西县程村镇”，全程约2.5小时

2、江湛铁路已于7月1日全线通车，可搭乘高铁到阳江，再换乘大巴

3、坐大巴车到阳江市汽车站或者阳西汽车站，再转中巴车到程村站下即可

来源：广东旅游

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