今年5月起，全新的东莞市食品药品检验所开始正式运作，今年将完成药品、食品（保健食品）、化妆品等检验任务6500批次，单食品检验数量就猛增四倍。10月15日，市食品药品检验所联合松山湖食药监分局举办“你送-我检”实验室开放日活动。不少市民携带着青菜、食用油等样品需要的检测样品，前往实验室近距离探秘“舌尖上的安全”。

食品检验承检能力增长超4倍

东莞市食品药品检验所位于松山湖高新区，占地面积20亩，总建筑面积12730平方米，项目总投资1.16亿元。东莞市食药监局介绍，该所的前身为市药品检验所，内设6个专业技术检验室：中药室、化学室、生物测定室、医疗器械室（包装材料室）、食品室、保健食品化妆品室。承担着药品、食品（含保健食品）、化妆品、部分医疗器械和药用包装材料等质量检验任务。

“现在这个新址拥有仪器设备约460台（套），总值人民币约5300万元，部分设备配置与国际接轨，可以完成300多项检验项目。今年4月28日我们正式发出第一份检验报告书。”东莞市食品药品检验所所长李洁告诉记者，市食品药品检验所现在除了可完成全市食品（含保健食品）、化妆品、部分医疗器械和药用包装材料等质量检验任务外，食品检验承检能力也由以往每年的1200批次提升至超过5000批次。

有无农药残留，15分钟显形

开放日现场上，东莞市食品药品检验所提供“放心粮油”快检，可查酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1和大米中的重金属镉；同时还提供瘦肉精、亚硝酸亚、农药残留的快检，此外对药品、保健品可进行快检。

技术人员在青菜上地上药剂，然后擦拭，将溶液放到试纸上。“大约过15分钟，有农药残留试纸不会变色；没有农药残留试纸会变成蓝色，一目了然”技术人员说。记者观察了其中一次检验，市民提供的青菜没有农药残留。

号称能减肥的中成药和保健食品、能降糖类中成药和保健食品、能抗风湿的健康产品、能抗疲劳的非药品及其衍生物，也都可以快速检测其中是否含有违禁成分。“抗疲劳的非药品可以快检其中是否含有伟哥成分，如果含有就是违法”技术人员说。

在讲解员带领下，参加活动的市民实地参观实验室，了解检验工作流程，感受检验机构工作环境。同时，专业技术人员针对市民提出的食品、药品检测等方面的问题进行解答。

“我所现受理范围包括中药材、中成药、抗生素、化妆品、食品等检测。”李洁说，平时有不少人拿着旅游时购买的冬虫夏草过来检查，结果不少是假的。此外，不少保健品也被检出非法添加其他成分。

东莞食品抽检合格率超过98%

“2018年我们所药品、食品（保健食品）、化妆品的检验任务是6500批次，其中近5100批次涉及食品（保健食品），每家食品企业每年至少抽检2批次，从源头保证食品安全”李洁说。

数据显示，东莞食品抽检的合格率在98%以上，不合格的极少。李洁说，东莞点心厂、蛋糕厂不少，不合格的其中一部分就是这些点心细菌超标；此外，东莞是南方重要的粮油加工基地，今年送检的1000批次大米中有几批检出重金属超标；剩下一部分不合格的主要是非法添加剂的问题。

“总体来说，东莞的食品是非常安全的，市民可以放心选购、食用。”李洁说。

据介绍，除了一年一度的实验室开放日活动，市民如有送检需求，好奇自家的食品、化妆品是否有问题，可以通过东莞市食药监局网站，报名参与每周的定期送检等便民服务。

【记者】欧雅琴