照片储存着时光的记忆，捕捉了历史瞬间，也记载着世事变迁。

南方+大沥频道推出《大沥图鉴》栏目，为你翻开大沥的老相册，讲述老照片背后的故事，回顾当年，重温历史记忆。

你知道吗？大沥历史上出现过老虎！

故事还得从下面这张老照片说起。

这是一张保存在大沥文化站的照片。据记载，1933年，大沥镇沥北社区辖下坎头村村民发现了一头从雅瑶围方向来的老虎，老虎进了村，但陷入了烂泥田里暂时无法脱身。发现老虎的村民马上回村部署应对事宜。打虎过程中，村民把能用得上的武器都用上了。老虎很凶猛，甚至从烂泥田里挣脱出来扑向了人群，还抓伤了人。千钧一发之际，一位以打鸟为生，被人们冠以“崩牙尾”绰号的村民击毙了老虎。

确有其事吗？“沥北坎头村民打虎事迹为真，但是打虎图的真伪不得而知。”这是沥北社区居民、坎东族谱撰写人孔霭基的说法。

然而，或已难以考究的“打虎记”中的猛虎，已埋藏于历史深处。人们更为熟知的，却是大沥的另一种“猛兽”，它就是汪汪——

沙皮狗（犬）！

由猛变萌的沙皮狗

相传，大沥数百年前有斗狗的风气，吸引了各地民众前来围观。因此来自各地的狗种在此培育，最终形成公认的最好斗品种——沙皮狗。

原生纯种的沙皮狗，并无多少皱褶，整体形态精瘦强壮，被称为“骨嘴”沙皮。至于大多数人看到的皱巴巴的形态，那是一种名叫“肉嘴”的品种，是外来的品种与本地品种杂交而来。

在行业内，对于以大沥沙皮犬为代表的中国原种沙皮狗有这样的通俗表述，即：葫芦头，蚬壳耳，豆豉三角眼，亚婆脸，瓦筒嘴，竹叶脷，硼砂鼻，黄牛颈，鲩鱼身，虾公腰，铁线尾，京柿笃，中柱手，琵琶脾，蒜子蹄。

沙皮狗已有2000多年养殖史

大沥沙皮狗协会会长曹裕坚介绍：“中国沙皮狗有2000多年历史，据说在汉朝字画就发现它的踪影，当时可能主要是作为攻击野猪的狩猎犬。”根据现存一些民间资料和历史记载，早在清末民初，大沥沙皮狗便被英国人带回欧洲，并在上世纪70年代再从欧洲传入美国，而1985年在美国注册的沙皮狗便有8500只。

后来，沙皮狗风靡全球，在欧美十多个国家和地区以及中国港澳台均有专门的沙皮狗协会。

大沥沙皮狗养殖史

1995年10月，大沥政府主导成立了“大沥沙皮狗技术研究会”，组织国内外专家拟定“大沥沙皮狗标准特征”。与此同时，当地还邀请国际及国内知名专家前来当地做裁判，参与和组织多场在业界颇具影响力的狗展和比赛，不断创造机会让大沥沙皮狗与各种世界名犬同场竞技，打响名气。

在过去的二三十年间，大沥曾掀起过一阵饲养沙皮狗风潮。由大沥沙皮狗协会的统计数据称，在上世纪90年代中后期，大沥的沙皮狗养殖户达到了180多户、饲养基地40多个。

在1997年-1999年间，大沥沙皮狗在本地的存栏量达2万多条，豢养七八十只沙皮狗的养殖场比比皆是。

“沙皮狗饲养业是大沥最早与国际接轨的产业。”大沥镇相关负责人说，沙皮狗文化中代表的忠诚、仁厚、务实、机灵、进取特质，与新一代“沥商精神”有诸多相似之处。

如今，大沥正通过举办沙皮狗文化节、成立大沥沙皮狗协会等方式，推动大沥沙皮狗文化研究的纵深发展，延续沥商精神。

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【撰文】何帆燕 杨馥铫 赵进

【图片来源】大沥镇宣传文体办