96家大小食店推介、70道美食介绍、50幅畅销漫画家的手绘插画、5条美食线路带你吃遍佛山。9月26日，由佛山市旅游局主办的《佛山“饭”本》发布会在佛山市图书馆举行。

在佛山首本文旅创意读物《佛山情书》发布一周年之际，其姐妹篇《佛山“饭”本》以佛山美食文化为主线，以幽默可读的文字、最新最全的吃货地图，搭配“网红”漫画家轻松逗趣的漫画，打造成为手边的佛山饮食文化攻略、官方“约饭指南”，向年轻人整体宣传佛山美食文化。

幽默笔调呈现舌尖上的佛山

《佛山“饭”本》主创团队介绍，该书围绕丰富的佛山美食展开，精选了超过70道本土美味进行详细介绍，当中包括传统老字号的招牌菜、匠心传承传统粤菜、精致独特特色小吃、生于乡土的四时蔬果、相得益彰的酱汁调料、网红店的特色小点等，还搭配推荐了源自民间智慧的烹饪器物，如陶器、饼印、铁铸锅、厨房家电等。

“让我们红尘作伴吃得白白胖胖”“古人想要修身治国平天下，而我只想要瘦身成家出国吃天下”……除了展示佛山美食制作背后的故事，《佛山“饭”本》还呈现了近50幅手绘插画、5区手绘美食地图，以及5条美食线路。

其中，手绘插画特别邀请了林帝浣亲自操刀。据了解，林帝浣是中国节气申请世界非物质文化的画作作者、央视《中国诗词大会》的国风插画作者，也是网红画家、作家，擅长通过传统国画的手法，寥寥几笔之间就能够勾勒出一个个情怀的片段或是幽默的瞬间。

佛山人过年必备的发财生菜、顺德酿鱼饼、鲜虾云吞、双皮奶等美食在他的笔下变得好玩又有趣，加上滑稽好笑的段子，他用幽默诙谐的笔调勾起读者浓郁的乡愁。“这是一次饱含感情和口水的创作。”林帝浣说。

据介绍，幽默、诙谐、有趣正是《佛山“饭”本》的一大特色，主创团队用年轻、清新的笔调书写佛山美食的故事，插画师以国画的创作风格，配上朗朗上口的段子，为图书增添了一笔笔幽默的色彩，大大增加了阅读的趣味性。

系列文创产品同步上线

事实上，《佛山“饭”本》不仅仅是一本美食文化手边书，更定位为一件文创产品和文旅手信。“我们对佛山美食进行了重新包装，增加幽默的元素，是为了让佛山千年古韵在年轻人心中焕发出新的活力。”主创团队说。

“中秋刚刚过完，国庆假期即将到来，当下正是旅游旺季，《佛山“饭”本》的推出应时应景，这不仅仅是一本书，还是围绕美食故事，集中展示佛山厨艺者们的工匠精神、体现人们追求美好生活的文化读物， 让广大年轻人看到佛山文化最具活力、吸引力的一面。”佛山市委常委、副市长刘俊文在致辞中表示，佛山吸引年轻人留下来的，既有创业发展的公平平台和竞争机会，也有宜居的生活环境和独特的城市魅力，美食文化正是其中的一大名片。

发布会现场，《佛山“饭”本》的系列文创产品——手绘鱼生帆布袋、手绘鱼生陶瓷杯垫一同亮相。接下来，《佛山“饭”本》主创团队还将围绕佛山美食，创作更多周边文创产品，更广泛宣传佛山美食的魅力。

此外，佛山市旅游局正在举行佛山美食口号、美食摄影征集活动。本次征集活动以“美味随时拍·好味喊出来”为口号，征集内容包括佛山美食主题口号征集、佛山美食主题摄影征集两大组别，要求参赛者以佛山美食为主题，创作反映佛山美食的特色旅游文化内涵，准确诠释佛山本土文化、传统美食、旅游线路特色的作品。征集时间从即日起至2018年10月31日，两个组别共设奖项100余个，最高可获稿酬5000元。

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追寻佛山美食源流 重塑“范本”意义

2014年，佛山顺德成为联合国教科文组织创意城市网络的“美食之都”，获得了海内外“吃货”的关注。

而除顺德之外，佛山还有许许多多的特色美食、隐世小店等待更多的食客来挖掘和品尝。佛山的老城区禅城，有大批坚守数十年的老字号诉说着传统佛山味道；在广佛交界的南海，又隐藏着大量的休闲、清新、个性分明的网红小店；在三水和高明，又有许许多多佛山本土所特有的田园特产和乡土做法。

据了解，《佛山“饭”本》的书名正是诠释了佛山美食文化的深意。“饭本”与“范本”同音，指义模范、标准。佛山美食与其他地方美食的最大区别在于最简单的材料做出最讲究的心思、最普通的大妈也是最出色的大厨、最家常的味道征服最挑剔的味蕾，可归纳为粗料精做、全民皆厨、讲究“功夫”。

传承数百年，无论历史还是现在，国内还是海外，“厨出凤城”简单四字的背后，彰显的是顺德菜在粤菜之中的江湖地位，以顺德菜作为代表的佛山美食，自然有足够的底气定义为粤菜饮食文化“范本”。

此外，书中为每道美味都收集了清晰的“寻味地图”，因此《佛山“饭”本》也能成为年轻人聚会吃饭的“攻略”和“饭本”。

【实习生】杨晖桃

【记者】高绮桦