今日推荐——果汁椰奶

材料：

苹果1个，水蜜桃1个，鸡蛋1个，椰汁1瓶。（1人份）

做法：

（1）鸡蛋打散成蛋液备用；苹果、水蜜桃切皮去核，放入榨汁机中打碎榨汁。

（2）如榨汁机有加热功能，可将椰汁倒入榨汁机中与果汁混合，加入蛋液混匀，加热片刻即可；如榨汁机无加热功能，可将果汁倒入小锅内，加入椰汁混合，武火煮热后，关火，马上加入蛋液，搅拌均匀即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

秋季干燥郁热，人们常常觉得口干欲饮，烦热难抒，用性质平和的苹果和桃子榨汁，能养阴生津，补充水分，润肠通便。搭配甘淡清甜的椰汁，风味十足，作为早餐或者下午茶，加上一只鸡蛋，营养满满，饱腹感恰到好处。这个菜式是秋季的保健佳品，适合大众食用。

本期值班医师：

张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

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