今日推荐——椰香苦荞饭

材料：

苦荞米、大米适量（可按1:1比例搭配），椰子水适量（按平时煮饭需要的用水量即可）。

做法：

苦荞米和大米混合淘洗干净后，加入适量椰子水，放入电饭煲内煮熟即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

荞麦味甘微酸性寒，具有健脾消积，下气宽肠，解毒敛疮的功效。苦荞饭则是贵州毕节威宁特产，采用乌蒙山区海拔近3000米的野生优质苦荞麦，经“整粒复蒸”精制而成，解决了苦荞产品口感粗糙问题，完好的保留了独有的生物类黄酮芦丁、赖氨酸、叶绿素等营养成分。按1:1的比例搭配平时吃用的大米，正好弥补了荞麦饭里对现代人而言还是稍稍粗涩的口感；再搭配清香的椰子水，煮出来的米饭清香诱人，十分适合日常便秘、口苦等实热人群，以及日常应酬较多或者“三高”的人群，也是一款老少咸宜的主食。

小贴士：

椰子水不是椰子奶，可以使用新鲜椰青，也可以购买超市里面的罐装成品。

本周值班医师：

张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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