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炎炎夏日，不少人都要靠空调冷饮冰淇淋“续命”

但是你知道吗，贪吃吃冰淇淋可能引发“脑结冰”！

“鲸吞”冷饮冰淇淋，女子被诊“脑结冰"

近日，武汉一26岁女子小王，外出刚回到家时，热得大汗淋漓，于是立即开空调并把温度调至22℃。在后来的10分钟里，她猛灌了半瓶冰可乐，又吞下一大盒冰淇淋。

谁知冰淇淋刚吃完，小王突然头痛欲裂，赶紧到附近汉阳医院就诊。

该院神经内科主任尹晓新诊断，小王的头痛是典型的“冰淇淋头痛”，学名又叫“蝶腭神经节神经痛”，俗称“脑结冰”，和一次性进食大量冰冷食物有关。

什么是“冰淇淋头痛”？

尹医生介绍，“冰冷食物进食过量，上颚就会被迅速冷却，而上颚后部正好有一个神经中枢，这时，神经中枢的神经群会向大脑发送信号，以改变体温。”

当冷食吃得太多时，这些神经群就会被过度刺激，向大脑发送错误的信号，导致大脑动脉痉挛，就像脑子被“冻”住了一样，血流猛地冲击痛觉神经末梢，这时人会感觉在额头中部或太阳穴附近剧烈疼痛，有的人还可能恶心呕吐。

简单点说，冰食吞得太快或是一口吞得太多，口腔受到过度刺激就容易引起这种头痛反应。

冰淇淋头痛这种冷刺激导致的突发性头痛，通常位于额头中部。一般是在匆忙吃下冷饮之后的30至60秒内发作，10至20秒内出现刺痛，极少数情况可持续25分钟。

偏头痛患者更容易发生“冰淇淋头痛”

哪些人容易出现这些症状？2004 年，土耳其的一项“冰淇淋头痛”的实验研究中证实，偏头痛病人中，有74%发生了“冰淇淋头痛”，而在紧张型头痛病人中，只有32%。

台湾地区的一项8359 例的青少年调查中也证实，“冰淇淋头痛”的患病率在偏头痛学生中明显增加。

据成都市第二人民医院神经内科主任张蓓介绍，除了冰冷食物，头痛的诱因还很多，如含酪胺的奶酪制品、含苯乙胺的巧克力、含亚硝酸盐防腐剂的肉类和腌制食品、食品添加剂如谷氨酸钠（味精）等。

不止如此，晒太阳、强光、噪音、过劳甚至是情绪激动、紧张等也都有可能诱发头痛。

“冰淇淋头痛”如何防治？

避免发生“冰淇淋头痛”的最佳方式，就是不吃冰淇淋等冰冷食物。

但是面对酷暑高温，不少人都在内心实力拒绝！

那么，怎么吃能有效降低发生“冰淇淋头痛”的概率？

尹医生建议，食用冰冷食物时，可放慢食用速度，先将食物置于舌头上（避免接触颚部）含一会儿，使其温度被神经所适应后再吞咽。

如果不幸发生“冰淇淋头痛”，应立即停止食用冰冷食物。一般等到上颚温度恢复正常后大脑就会“解冻”，头疼也随之解除。但如果头痛症状明显，可在医生的指导下服用止痛药。

如头痛症状不太明显，可尝试以下方法疏解疼痛：

1、喝一点温水，别太烫，慢慢喝，让它尽可能地温暖你的上腭。

2、用手轻捂住口鼻，快速呼吸，让口腔快速回暖。

3、用手反复进行头部局部按摩，缓解突然的冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩，减轻疼痛。

提醒

冷饮误区

冰水解渴

满头大汗时猛灌冰水更解渴？其实冰水并不能解身体的渴，因为身体为了让体内维持一定温度，会释放更多热能来平衡因喝冰水而降低的体温。夏天若要补充水分，应喝温凉水。

吃冰消暑

天气热的时候来根冰棒感觉暑气都降了一半？事实上这和喝冰水的道理相似，都只是心理作用大于实际作用。冷饮只是“调剂品”，不能太常吃，否则会刺激身体产生更多热能。

饭间冷饮

夏天吃饭容易满头大汗，特别是吃火锅、烧烤的时候，很多人喜欢配冰镇饮料或冰啤酒。殊不知这样做容易导致胃部功能紊乱，引发各种胃部疾病。

注意

这几类人应少吃冷饮

1

妇女和儿童

妇女在怀孕期间，胃肠黏膜对冷热刺激非常敏感，多吃冷饮会导致消化功能降低。过冷的刺激也可能使儿童胃肠道蠕动加快、血流减少，引起消化不良。

2

缺钙患者

冷饮中的香精、香料、柠檬酸与体内的钙离子结合后，会使得血液中游离的钙减少。对儿童来说，这可能影响骨骼和牙齿的发育；对于老年人来说，则可能诱发缺钙性抽搐、骨折、肌肉疼痛等。

3

糖尿病患者、肥胖患者

冷饮中所含的糖分较高，一方面转化为脂肪后使得身体更加肥胖，容易诱发脂肪肝等疾病；另一方面可能加重或诱发糖尿病。

4

咽喉炎、支气管类疾病患者

这类病人最好不要享用冷饮，因为过冷的刺激会加重或诱发咳嗽，从而引起旧病复发。

5

高血压、冠心病和动脉硬化的患者

这类病人如果不忌食冷饮甚或大量食用冷饮，会由于冷而突然刺激胃肠道，使血管收缩、血压升高，加重病情，并容易诱发脑溢血。

6

消化系统疾病患者

这些病人的消化系统较差，吃冷饮后容易刺激胃黏膜，从而使病情加重。

值班帮帮：朱晓枫

部分内容综合来自法制晚报、中国食品报、成都市第二人民医院等