抵不住的“柚”惑扑面而来。在梅州，漫山遍野的蜜柚挂满果树，预计到8月下旬,成熟的柚子就将陆续上市了。然而，却有个别地区果农采摘还未成熟的蜜柚抢早上市，令当地农业部门相当地头疼。

成立行业协会，实行自律；颁布史上最严“禁早令”，禁止金柚早摘抢市影响产品质量……近年来，针对部分地方出现早摘抢市问题，“金柚之乡”的梅州采取了一系列保护措施，保卫百年金柚品牌。

“梅州蜜柚预计在8月下旬接近成熟上市。”日前，梅州市金柚协会发出呼吁，希望会员以身作则，抓品质，重品牌，保证蜜柚市场健康发展。

百年品牌遭遇“两头”考验

梅州市素有“金柚之乡”的美称。

柚子在梅州栽种历史已逾百年。其营养丰富、清甜爽口、汁多化渣、便于储藏，有“天然水果罐头”之称。据统计，梅州柚类种植面积已达57.59万亩。经过多年发展，梅州金柚成为梅州农业的支柱产业、区域品牌。梅州已成为全国最大的柚子生产基地之一。然而，梅州金柚却遭遇“枝头”生产端和“舌头”市场端的两头考验。

“梅州柚子有其独特的生长周期。”梅州市农业局相关负责人告诉记者，作为梅州柚类的两大品种，蜜柚从结果至成熟需要140-150天，而沙田柚更长，需要190-200天。过早采摘、生长期短，果实内含物积累转化不完全，会让柚果的口感和风味大打折扣。

然而，一些柚子生产经营者为了抢占市场，未到期就将其早早摘下。过早采摘，柚果尚未成熟，渣多汁少，不仅风味淡、口感差、品质低，贮藏、加工亦会受到影响。

“对于果农而言,他们担心的是销路,能不能卖个好价钱。”行业人士分析,由于这两年柚子行情较好,随着产量的增加、上市时间延后,一些果农担心柚果上市会与福建、云南、海南等其它产区“撞车”。

一些农户由于缺少对市场的预判，将还未成熟的柚子卖给收购商。记者走访发现，大部分柚农都表示支持“禁早令”，认为这有利于整个梅州柚子产业的健康发展。不少业内人士提到，梅州金柚种植面积广，不少种植地在山区，从数量和地理上都给监管带来了难题。

不过，也有一些农户提出早摘的理由。“不少地方有买柚子祭祀的传统，而未充分成熟的柚子并非用于食用。”梅州市金柚协会会长李永生告诉记者，早采抢市是少数现象,果农对于品质意识越来越强。

2016年7月以来，梅州农业决定对从事特殊用途柚果的生产经营者实施备案管理制度，探索建立红黑名单制度。对有多次早摘行为、屡次不改的经营主体予以惩戒，一经发现或被举报，经核实列入黑名单，在享受农业优惠政策、申报项目、评优评先时实行“一票否决”，对已获得的农业类荣誉，撤销其资格，直至摘牌或除名等，以示惩戒。

优质优价市场自有公断

2016年梅州金柚首批红名单企业公布，梅州万川千红农业发展有限公司（以下简称“万川千红”）作为“黑马”横空出世。“一鸣惊人”的背后，是万川千红8年时间的默默耕耘。

万川千红总经理丘牡香表示，在市场竞争越来越激烈的背景下，没有品质作为坚强后盾根本无法立足。由于坚守科学种植，其柚果受到了诸多客户的青睐。去年，近百万斤的蜜柚不足一个月就销售一空。

2012年，梅州市金柚协会组建以来，梅州农业部门以行业协会为抓手，发挥在技术推广、农资采购、品牌塑造的抱团集聚优势。同时，对纳入协会组织的生产经营者实行统一管理。目前，梅州市金柚协会共有会员单位160多个，涵盖全市重点柚类农业龙头企业、合作社、家庭农场等。

李永生认为，随着市场竞争加剧，越来越多的生产经营主体不应再片面追求“量”的增长，更要注重“质”的提升。

过早采摘，短期看，现金到手，抢占先机。长此以往是自砸招牌，自断门路。市场规律表明，品质好的柚子，收购价会比一般柚子高。在销售端，这种价格差距会更大。优质优价符合产品内在价值规律，市场细化、产品分级已是大势所趋，也是实现企业良性持续赢利的很好模式。

“好的产品肯定是不愁卖的”。同样在大埔县，“新农人”陈远航对蜜柚产业布局有清晰的判断。农产品要安全、要原生态，就运用溯源系统和严格的农资管理制度；不懂种植蜜柚的技术，那就请农技师、仲恺农业工程学院教授到农庄现场指导，组建技术团队……

通过多层次的营销方式，生态源公司的销售业绩每年都呈翻倍式增长。几年下来，很多村民看到企业效益好，主动前来学习技术、申请加入合作社。到今年上半年，合作社已经有了260多名成员。

从2013年返乡创业，陈远航的生态源公司成为广东省农业龙头企业，并在今年1月入选梅州金柚红名单。“红名单企业是一种荣誉，更是一种责任。”陈远航表示，这是对于我们的蜜柚提出更高的要求。

在走访中，不少企业、农户向记者表示，打造梅州金柚的品牌需要共同努力。

在公告中，金柚协会再次向各位会员提出警告，如有发现早采行为，应及时向协会秘书处反映，协会将向市农业部门反映。梅州市农业部门将对恶意早摘、屡劝不改，破坏农业正常生产经营，影响抹黑区域品牌形象的生产经营者列入黑名单，对其在享受优惠政策、评优评先时实行“一票否决”。

【来源】南方网

【全媒体记者】马发洲

【摄影记者】何森垚

【通讯员】肖铭浩 陈裕锋 李新