为您而煮：气滞血瘀如何调养

本期的“为您而煮”，为气滞血瘀而表现为腰痛、眠差、排便不畅的RICO而设，对于具有相同特征的人士也同样适用。

RICO，40岁，腰椎间盘突出、胸12压缩性骨折病史。目前主要存在腰背痛、睡眠差、排便不畅等问题：

（1）腰背痛，身体沉重；

（2）入睡可，但睡眠浅、易醒梦多，精神疲倦，饭后犯困；

（3）内痔病史，大便黏腻，想拉但拉得不痛快；

（4）咽喉异物感，眼干涩，心悸易怒，易烦躁，爱叹气，思虑多；

（5）舌胖大暗红，边齿印，右侧瘀斑，苔白腻。

分析：

这位粉丝是典型的气滞血瘀体质，气血不通，肢体、心神失于濡养而见腰背痛、眠差，气机不畅则大便欠畅、咽喉堵塞感。治疗宜理气活血并举，饮食上避免高蛋白、难消化的食物。

今天推荐的黄酒煮豆腐，是一款能理气活血、健运脾胃的美味膳食，对于气滞血瘀的人群正是合适。

今日推荐——黄酒煮豆腐

材料：豆腐2块，黄酒150克，红糖50克，花生油适量。

制法：

（1）热油起锅，放入豆腐香煎至两面金黄。

（2）向锅内加入黄酒、红糖，煮至红糖融化、豆腐熟透即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

黄酒，源于中国，广东客家娘酒、绍兴女儿红，便是其中的佼佼者。其有活血补益功效，常用于产后恢复食用。豆腐，口味清淡，富含优质蛋白且脂肪含量极低，是很好的肉类替代品。黄酒豆腐相配，搭配温中补虚的红糖，做一道香味浓郁的家常菜。整个膳食，富含营养，能活血化瘀，对于气滞血瘀引起的腰腿痛十分合适；同时也能补虚，能改善食欲欠佳、手足不温、怕风怕冷等症状。

小贴士：

酒精过敏者不宜。超重，血糖升高者不作推荐。

本周值班医师：

张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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