自夏至到立秋，是一年中最炎热的时段，在南方因为与雨季重合，出现上午烈日照射厉害，下午水分蒸发闷热，这就是广东人经常说的“上晒下蒸”，这种情况是最难受的。

阳虚质是由于体内阳气不足为主要特征的一种体质状态。主要表现为面色苍白、体倦嗜卧、畏寒肢冷等。

“每日一膳”一连四天为大家推出常见体质人群夏季饮食指南，让大家“舒适一夏”。前三天分别为湿热质、气郁质和阴虚质人群推荐了一道药膳，今天为阳虚质人群推荐一道药膳。

今日推荐——番茄牛肉小米粥

材料：（（3人份）顺德牛肉丸3粒，番茄半个，小米50克，香菇15克

制法：

（1）小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水浸泡15分钟。

（2）番茄去皮切碎，香菇浸泡切碎。

（3）浸泡好的小米放到火上煮开后转文火煮30分钟。

（4）加入番茄、香菇、牛肉丸，待再次烧开后转为中火煮15分钟，注意期间不定时搅拌。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

夏季由于自然界阳气充足，恰好补充了阳虚质人群体内亏损的阳气，因此阳虚质人群身体恰好处于相对平稳状态，夏季会相对舒服。中医认为这时应该抓紧这个时机，通过食疗补充自身的阳气，从而未病先防，预防冬季因阳气不足容易复发的慢性疾病。中医认为牛肉味甘，性温，有补脾胃，益气血，强筋骨的作用，再配合番茄整个药膳味道酸酸的很是开胃，还可以帮助阳虚质人群和缓的补充阳气，实现冬病夏治。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。出诊时间：大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！