大家一定听说过

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，

那你听说过“岭南菌王”荔枝菌吗？

这么跟你解释荔枝菌吧：

荔枝菌在菌界的地位

相当于豪车队的兰博基尼，

世界杯里的阿根廷，

口红界中的权杖女王，

它的矜贵不仅在价格昂贵，

更贵在它可遇不可求！

荔枝菌一般在荔枝成熟结果的时段出现，

每年6-8月是它的季节。

对，正是现在这个季节！

但是！（注意了！我要转折了！）

你要知道，雨水过后，

各种蘑菇菌类都会冒出来，

大家千万别吃错了啊！！！

13日，广州从化的李先生在山上发现一颗荔枝树下面长了大片的野蘑菇，他就推断，这一定是著名的荔枝菌，于是便采了2两回家。

结果回家吃下肚没多久，一家三口就开始上吐下泻，凌晨3点被紧急送到医院，至今仍未脱离危险期。

荔枝菌本身是无毒的，而且味道十分鲜美，但是李先生摘到的就是“假的”荔枝菌……

 荔枝树下的蘑菇，不一定是荔枝菌

相关数据显示，

春夏季节发生误食毒蘑菇中毒事件最多，

严重者甚至会中毒身亡！

操碎心的科普君决定来给大家复习一下，

广东常见的毒蘑菇都长什么样！

▼

灰花纹鹅膏

开展后中部下凹而中央往往有一小凸起，暗灰色，中央近黑色，表面有比较明显的纤维状花纹。菌肉白色，稍薄。菌褶离生，白色，较密，不等长。菌柄细长，近圆柱形，长5-8cm，粗0.4-0.8cm，灰白色或灰褐色纤维状小鳞成花纹，基部色浅呈污白色。

剧毒鹅膏中含有的肽类毒素是环肽化合物，误食后对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用。2008年，这个蘑菇毒倒了从化一家四口。

粘盖草菇

别名又叫臭草菇、粘盖包脚菇。子实体中等大，有菌托而无菌环，有强烈的难闻气味。可使人中毒致死，野外采集时需注意识别。

褐鳞小伞菌

实体小，带浅肉粉红色。菌盖具褐红色或暗紫褐色鳞片。无菌托且有菌环。幼时菌盖半球形，开伞后平展，直径2-4cm，中部鳞片密集色深，边缘有短条棱。菌肉粉白色，近表皮处带肉粉色。菌褶白又带粉色，离生，稍密，不等长，受伤变暗红色。

此种极毒，含毒肽和毒伞肽。发病初期为胃肠炎症状，然后肝、肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，死亡率高。

肉褐麟小伞

中文学名肉褐鳞环柄菇。此种同褐鳞小伞相近似，主要区别是褐鳞小伞菌柄较细长，基部稍膨大，而肉褐鳞小伞菌柄一般等粗，菌环窄，往往只留痕迹，菌环以下有显著鳞片。

此种极毒，含毒肽和毒伞肽。

奥米粉褶蕈

作为一种“新型毒菇”，奥米粉褶蕈形似荔枝菌，食用后会出现严重的腹痛、呕吐症状，具体可能引发的中毒症状目前仍未完全明确。

致命鹅膏菌（又称致命白毒伞）

白云山上多见一种令人“闻风丧胆”的毒蘑菇——致命白毒伞，其外形与鸡枞菌相似。致命白毒伞呈白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状。其毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。不吃鹅膏菌就能减少10~30%的蘑菇中毒事件和90%以上的致死事件。

记住了！以上这些蘑菇千万别碰！

对毒蘑菇的误解，也是“中毒”原因

误解1：“颜色鲜艳的或外观好看的蘑菇有毒”

真相：这“鲜艳”和“好看”本身就没有具体绝对的标准。

事实上色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等却极毒。毒蝇伞很漂亮，不少蘑菇艺术品都是以它为原型创作的，它的确有毒；但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。广东毒性最大的致命白毒伞是纯白色的，许多人却误认它无毒。

误解2：“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”

真相：实际上，著名毒菌——豹斑毒伞却常常被蛞蝓摄食，不少有毒种类可以生蛆。

误解3：“与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”

真相：这种错误流传甚广，实际上蘑菇毒素不会与银器发生反应，这实为臆测的谬传。

误解4：“受伤变色、流汁液的蘑菇有毒”

真相：其实这并不绝对，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。

误解5：“菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒”

真相：虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独有的特征，如外观很平常的粉褶蕈就很毒。

毒蘑菇中毒怎么办？

误食了毒蘑菇后，应及早治疗，否则会引起严重的后果。

无论哪一类型的毒蘑菇中毒，都应及早处理，同时尽快与有关医院与卫生防疫部门（如广东省疾病预防控制中心、广州市疾病预防控制中心、事发当地医院等）有关人员取得联系，以便在医护人员的指导下进行进一步治疗。

如有可能，最好能保留或重新采集毒菌的样本，送有关部门 (如广东省微生物研究所) 鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订合适治疗方案。

蘑菇中毒的机理十分复杂，对于不同的蘑菇毒性及患者不同的体质，医生常常要采用不同的救治措施。患者应耐心听从医生等专业人士的意见积极配合治疗，不能大意，特别不要把“假愈期”误认为痊愈而中断治疗。

最后，科普君郑重其事的再总结一下：

毒蘑菇不一定是五颜六色的，

哪些是无毒蘑菇，

仅凭个人经验一般没办法鉴定！

所以大家不要去采野蘑菇吃了，

想吃到正规市场购买就好啦~~

编辑：grace

来源：广东公共DV现场、南方日报、大洋网