5月31日，海南省食品药品监督管理局官网发布《2018年海南省食品安全抽样检验信息(第二十期)》。信息显示，该局近期组织抽检食用农产品311批次，其中，抽样检验项目不合格样品15批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

而让人惊讶的是，这15个批次不合格产品中，竟有6个都是柑橘农残超标！其中包括沃柑、马水桔、绿橙等热销品种。

海南省食药监局抽检到的不合格柑橘产品清单

无独有偶，就在5月30日，青海省食品药品监督管理局官网发布食品安全监督抽检信息通告 2018年 第36号。其中，抽检食用农产品142批次，不合格2批次。

而这两个不合格批次，也都是发生在柑橘上。抽检结果显示，西宁城北果丰水果商行销售标称张云果业生产的贡桔丙溴磷检出值为1.12 mg/kg，标准为≤0.2 mg/kg，超标近五倍；西宁市城北区百香水果批发部销售的皇帝柑，丙溴磷检出值为1.93 mg/kg，标准为≤0.2 mg/kg，超标近九倍。

青海省食药监局抽检到的两例不合格产品，均为柑橘农残超标

从两省抽查结果来看，柑橘上检验不合格的指标包括丙溴磷、三唑磷、苯醚甲环唑、克百威几种农药残留。记者发现，这8例之中，有7例均被发现丙溴磷检出值超标。

专家指出，丙溴磷是一种不对称有机磷杀虫剂，具触杀和胃毒作用，无内吸作用，杀虫谱广，能防治棉花、蔬菜地有害昆虫和螨类。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）规定，在柑橘中丙溴磷限量是≤0.2 mg/kg。如果长期食用农药残留超标的水果，人类身体内会沉积一定量的残留农药，会诱发长期慢性疾病以及引起肝脏病变，甚至诱发癌症和基因突变。

贺州市富川县某农资经销商告诉记者，三唑磷和克百威都属于高毒的禁限用农药，丙溴磷、苯醚甲环唑则不属于禁限用农药。“目前市面上杀红蜘蛛成虫的药剂成分基本以丙溴磷为主，所以这几年丙溴磷用得比较多，它属于有机磷农药，农药残留久。在富川本地种植的温州柑上，后期用丙溴磷容易出现药害。个人建议不使用或少使用丙溴磷，可以用生物农药、阿维菌素等代替。”

“农药用量合理，同时选择环保低毒产品，不使用便宜的有机磷农药，通过这些方法控制果实农残不超标。”武鸣沃柑种植大户黄耀生说道。他表示，主要是有机磷、有机氯、含硫类药剂容易引起残留，其实很多药物都可以用其他低毒产品代替，比如苯醚甲环唑可以用丙环唑、吡唑醚菌酯来替换。

当下，柑橘幼果正处于膨大期

海南省食品药品监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险。

据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，对于生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂的行为，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

据统计，在2013-2016年间，我国柑橘农药残留检出率分别为100%、96.2%、95.3%和90.3%，呈明显下降趋势。检出农残种类达70余种，检出率10%以上的有毒死蜱、噻嗪酮、克螨特、西维因、杀扑磷、三唑磷、螺螨酯、多菌灵、咪鲜胺等21种农药。

检出率较高的农残种类

专家指出，有三大原因导致禁限用农药残留问题严重：

1.柑橘黄龙病等病虫害频发，全年重叠重复危害柑橘生产，导致施药次数增多、用药量增加。调研发现，有一半以上的果园施药次数在6-10次。

柑橘全年主要病虫害及发生时期

2.果园“轻防重治”。果农随意加大农药使用剂量、次数，或者随意复配农药，导致柑橘上残留多种农药，有些果园仍在使用克百威、氧乐果、灭多威、水胺硫磷、杀虫脒等禁限用农药。

3.违规使用农药。即没有严格遵循农药使用的安全间隔期、超范围使用柑橘上未登记的农药，或者农药存在隐性添加禁限用农药及其它未标明有效成分。

柑橘上推荐使用的农药清单及其使用方法↓↓↓

这几年来，柑橘种植新手大批大批地涌现，记者走访各大柑橘产区时发现，在农药的使用上很多果农仍然是一知半解，甚至不少农资经销商、零售店老板在指导果农用药时，也容易出错。尤其是沃柑、沙糖橘扩种迅猛的新区，由于肥害、药害、假农资等引起的纠纷数不胜数。

如何学习高标准种植？

如何做到肥料农药会选、会用？

如何种出漂亮果

把握好卖果时机

年年都丰收？

……

6月12日

“2018中国（武鸣）柑橘全产业链品牌农资博览会暨中国沃柑产业发展高峰论坛”

将于广西南宁武鸣举办！

这些行业瞩目的大咖

为你献策引路！

想要了解会议详情或报名参会，请点击页面最下方左下角“阅读原文”链接。

中国农业科学院柑桔研究所副所长、国家柑桔工程技术研究中心彭良志：

要发展沃柑产业首先要解决目前供过于求的窘境。水果并不是生活的必需品，消费者不是势必要消费水果。沃柑作为新品种，市场最好的时期只有前2-3年，后面种植户一拥而上，市场被破坏了。水果都是遵循一个规律：“增产减效，减产增效”，现在只有把种植面积压下去，产量压下去，提高质量才是沃柑的出路。

国家柑橘育种中心副主任、国家现代柑橘产业技术体系岗位科学家、华中农业大学教授伊华林：

沃柑无疑是一个优良的品种，但是优良的品种也要注意配套优良的技术，运用科学的管理技术培育有质量的成果，发展规模化种植，才能争夺柑橘市场。而此次价格行情大幅下滑的广西更要注重多样化发展。广西武鸣地域气候十分有优势，应该多品种柑橘搭配，实现早中晚期的柑橘品种布局，才能促进产业健康发展。

中国柑橘产业经济岗位科学家、华中农业大学教授祁春节：

要从宏观和微观两方面入手。宏观上要有意识地调控种植面积。争取物以稀为贵的市场效应。微观上，果农、企业等要注意果园管理，向市场提供精品果，保持沃柑产业好的口碑，注意品牌管理，取得稳定的市场。

西南大学柑桔研究所副研究员淳长品：

沃柑种植最开始的暴利时代肯定已经过去了，现在沃柑种植户只有提高沃柑的品质才有出头天。种植户要做好以下三个方面：一是提高果实外观颜色，如防止溃疡病、锈璧虱和蚧壳虫的危害。二是提高内质，需要合理施肥，提髙果皮光滑度，果肉化渣性，固酸比等。三是提高果实的食用安全性，合理高效使用农药，创建消费者信得过的品牌等。这样才会提高沃柑综合竞争力，在市场打出一片天下。

广西柑橘行业协会特聘专家莫贤龙：

沃柑疯狂扩种，唯一的出路是做好品种调整，特别是可以从熟期入手。另外提高果实品质也是重中之重，特别是在柑橘的三个特殊时期做功夫。在柑橘的夏梢抽发期、果实转色期、采收期科学使用特种肥料如喷钛微肥。这三个时期的科学管理既决定柑橘的产量，又决定了柑橘的品质。

全国知名农资打假维权专家甘小明：

假农资猖狂，严重损害众多沃柑种植户的效益。在品质为王的时代，如何慧眼辨别品牌假农资，确保农业生产资料的安全可靠尤为关键。

注：本文部分资料来源于中国农科院柑桔研究所研究员焦必宁、张耀海讲课内容，在此向两位老师致谢。

文｜农财网柑桔通记者史劲草

编辑｜叶思敏

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