走进大唐公司位于云南省红河州金平县勐拉乡的香蕉基地，可以清楚看见基地办公室墙上悬挂着的三块牌匾——2004年第一届、2005第二届、2007年第四届，“中国云南金平香蕉种植大户”的荣誉称号，都属于大唐。

▲大唐公司位于云南省红河州金平县勐拉乡的香蕉基地

红河州是云南香蕉种植第一大州，金平县是红河州香蕉种植第一大县。多年以来，大唐公司都当之无愧是金平香蕉种植第一大企业。大唐的到来，带动了当地香蕉产业的早期发迹与飞速扩展，吸引了数以百计的代办客商纷至沓来。

牌匾如今已挂上蛛网，经历了几次规模缩减，大唐公司将于今年彻底放弃这块有着16年历史的香蕉基地，转战广西和老挝。

有人离开，也有人回来。“除了种蕉其他的我也不会”，红河金平勐拉乡的种植大户王代华有18年的香蕉种植经历。18年里，王代华曾从红河转移到西双版纳，却因西双版纳基地枯萎病蔓延而又回到了勐拉乡，这个他最初起步和发家的地方。“相比西双版纳，红河这边黄叶病发病速度是要慢一些的。”

▲种植大户王代华新开的500亩蕉园

70万亩山地蕉

云南最大产区

红河州是云南香蕉种植第一大州，香蕉种植主要分布在金平、河口、屏边、元阳、红河、蒙自、个旧、绿春八个县市，总面积约70万亩，香蕉是最重要的水果产业之一。根据红河州相关部门及种植大户提供的数据，单金平一县，统计在册的香蕉种植面积就已达到23.3万亩。

实际上，红河州相关部门给出的统计数据中强调了“不完全”三个字，这意味着当地香蕉的实际种植面积还要更大。红河地区农资经销商张秦翊先生告诉记者，“由于种植地点多位于人迹罕至的深山，加上种植区域分散，小户散户众多，统计时很难完全纳入。”金平县农业局种植科科长陈涛则形容，“经济效益相对较好，凡是能种上香蕉的地方，基本上全种上了香蕉。”

▲红河山地蕉

每株蕉的地租、每株蕉的用肥用药、每株蕉的管理砍收费用……千万大山里，红河的种植户们，更喜欢用“株”、“头”、“坨”这样的量词来计算香蕉种植的花费与收益，而不像地势平坦的广西、海南，更习惯用“亩”。

这还要归因于红河地形的“山地性”以及红河香蕉种植的“个体性”。地理地形条件制约了香蕉大规模、高密度、连片化发展，种植户以散户、小户为主，大户的面积也仅在百亩、千亩左右。“主流的还是在30亩以下”，金平县农业局种植科科长陈涛告诉记者，零散、小面积的情况下，单个基地的产量有限，机械化推广有难度，从管理、搬运到销售，一家一户都倾向于以“自己干”为主，以“株”、“头”、“坨”为单位，比用“亩”、“公斤”为单位来得方便。

行情起伏，成本波动

肥料和农药成本约12-20元/株

地租、人力和农资，是种植户投资中的三个大头。“具体租地多少钱，还得看地理位置、交通、海拔、土壤等方方面面来定，行情对地租也有很大影响。”在金平县金水河镇种植香蕉的大户刀尖告诉记者，他目前在金平县金水河镇租用平地种蕉，价格为1700-1800元/亩，如果是山地，则会低至200-600元/亩。至于河口、屏边、元阳等山地地租，根据条件不同也在200-600元不等。

▲平地山地地租价格不等

2014年，香蕉价格高涨，许多种蕉老板因此大赚一笔，也带动了红河当地地租、农资价格的迅速攀升，部分地段地租甚至飞涨至2800元/亩。但是，受2015年至2017年连续三年的低迷行情影响，近年来价格又有所回落，人力、农资的价格也呈现出较为平稳的整体趋势。

受用肥习惯以及运输不便等因素影响，当地绝大多数种植户在肥料使用上仍然以复合肥为主并逐雨施肥，部分蕉农甚至仍在使用单一元素肥；有机肥使用量整体偏少于我国其他香蕉产区，大户则会将有机肥作为基肥使用，二造、三造蕉会视行情决定是否施用有机肥。肥料和农药总投入在12.0-20.0元/株为主，大户小户之间存在差异。

红河州有关部门给出的数据显示，将地租、人力以及农资各项成本考虑在内，当前香蕉种植户种蕉想要回本，香蕉平均价格至少要在1.95元/公斤以上。而受一代苗、二代苗投入不同，租地花费不同，以及实际种植过程中存在损耗等因素影响，不少种植户反映近两年来蕉价至少要在2.0-2.2元/公斤以上才可以保证不赔。

2017-2018年，香蕉价格基本随市波动，市场行情高涨时，红河地区好货均价可达3.8元/公斤；行情低迷期时，红河好货均价仅在1.2元/公斤左右。红河地区当前这一造香蕉，自2017年8月上市以来一直到11月初，好货均价均未能达到2.2元/公斤以上。进入11月之后，好货价格才随行情上扬而节节攀升，直至2018年5月初，红河多地蕉园临近收尾，好货均价又回落至2.2元/公斤以下。其间的涨跌规律，正如金平种植户刀尖所说的，“不要撞上广西”。

▲表：2017年8月15日-2018年5月15日金平、河口、屏边香蕉好货均价

有人来，有人去

红河香蕉要往何处去？

云山农业的常仕代曾做过一个比喻，“平地蕉像是炖肉，山地蕉更像是烤肉，干货十足，味道更加醇厚香甜。”陈涛同样认为，红河香蕉生长海拔高，温度较低，无形之中拉长的香蕉生长周期，一般比低海拔香蕉的生长期长1个月以上。较长的生长周期与较大的昼夜温差，促进了营养成分的累积，故而许多品尝过山地蕉的人都认为高原香蕉风味更醇，口感更佳。

2012-2015年，红河州包括金平、河口、屏边等重要种植区域陆续发现了香蕉枯萎病，对产业造成严重影响。包括河口在内的“红河老蕉区”面积出现缩减，许多种植户转种芒果、荔枝、百香果、柑橘。而金平、屏边、元阳等地则有生地不断开发出来，替代已遭枯萎病侵袭的蕉园，一批香蕉人还在坚守。

一方面，坚守的种植户正在不断“往上”，700米、800米、900米甚至1000米、1100米……有人向更高海拔区域开发生地、种植香蕉，但往往也面临更严重的寒害风险，许多投资者称其为“赌”；另一方面，坚守的种植户也在不断“向远”，将目光投向了州内的元阳、红河县等地，这些“红河新蕉区”的种植面积还在不断上升。

陈涛告诉记者，即使是大唐公司这样当地金平最大的香蕉种植公司，在销售上也是采用代办收货的传统销售模式，纸箱包装上没有体现云南或红河，也没有体现出自己的品牌。记者在红河走访多个蕉园，但这些蕉园无一例外的没有自己的名字和品牌……

枯萎病蔓延、皮相不佳、缺乏品牌打造与包装……这些因素似乎给红河香蕉的发展蒙上一层灰色的阴影。

我们同时也可以看到，红河目前已经引入了14个抗病品种香蕉并正在试种，引入并尝试索道运输和水肥一体化设备，数万亩基地用上了喷灌设备，坡改梯种植正在推广和发展。今年，金平将会推出香蕉种植技术标准并在大户中推广……、

未来，红河香蕉是否能够化“数量”为“质量”，打造出其独有的“高原好香蕉”，我们正拭目以待。

2018年6月22日-23日，2018第三届东南亚（云南）香蕉产业链品牌企业展暨国际香蕉发展峰会将在云南红河州举行，种植大户、专家学者、产业服务商及老挝、缅甸、越南等行业大咖千余人，将一起把脉云南山地蕉发展，助推行业转型升级。