在川菜馆子里，火锅店里，每桌总有那么几个一边吃一边擦汗的人，餐盘旁边的卫生纸没一会就能垒成个小山。无辣不欢的你有没有疑惑过？最受刺激的明明只有口腔，为啥一吃辣会满头大汗，有时还会流鼻涕呢？

辣是一种痛（并快乐）的触感

“酸甜苦辣”中，只有辣不是味觉，准确来说，辣只是一种痛觉。

辣椒的成分中含有辣椒素，在我们的口腔和皮肤上，有一些特定的神经受体，与辣椒素结合后会产生“热”和“疼”的讯号，人体就会感受到高温灼热的感觉（痛感）。

为啥一吃辣就冒汗    人感受到的“热”和“痛”也会通知汗腺，它接受到了指令就会开始排汗来调节身体的温度。

为啥有时候还会鼻涕一把眼泪一把

辣的东西多数带有挥发性，不但刺激味蕾，同时还会通过鼻腔和口腔的相接处刺激鼻腔里的感觉神经末梢。

有时还会刺激到眼睛，泪腺为了保护眼睛会分泌泪液，泪液太多的话会顺着眼睛跟鼻腔的通道（鼻咽管和鼻泪管）流到鼻腔内。所以当人吃太辣的东西时，免不了要涕泗交下了。

小贴士

需要提醒的是，虽然吃辣冒汗、流鼻涕都是正常现象，但还是要适量吃辣，毕竟嘴爽的同时，也要顾忌下肠胃和菊花的感受哦！

来源：好大夫在线