跨国企业玛氏公司作为全球最大的食品生产商之一，拥有众多世界知名的品牌。例如中国老百姓耳熟能详的德芙、士力架、M&Ms、益达、宝路、伟嘉、皇家等产品，价值均超过十亿美元。在消费升级、新零售时代下，这家全球知名食品企业在中国产生了哪些新的“化学反应”？玛氏在产品创新、数字化变革以及电商领域有哪些新的思考？带着这些问题，近日南方日报记者对玛氏公共事务全球副总裁伯宁格进行了专访。伯宁格直言，“中国正在成为全球最具创新性的国家，尤其在电商领域，中国正在引领全球销售的数字化革命。”

▍中国电商的创新速度远远快于其他市场

南方日报：在新零售时代，玛氏是如何在中国参与销售领域的数字化变革的？

伯宁格：我们看到电商的发展分为两个部分，首先是电商系统的搭建，然后就是数字化。目前，我们在中国设立了我们的全球数字化创新中心。同时，我们非常关注中国的传统小商店。我们在全中国的分销网络仅次于可口可乐，类似夫妻小店这样的传统小商店有150多万个。未来，我们希望能够通过数字化技术，去帮助这些传统的小商店享受到数字化的优势，通过数字化技术进一步提升我们的销售业绩。

南方日报：您如何看待中国电商在创新方面的发展？玛氏与中国的电商是如何开展合作的？

伯宁格：中国的电商和世界上其他国家的电商发展存在着巨大的差异。中国电商最大的一个特点就是销量大，同时，中国电商的创新速度远远快于世界上其他市场。在中国，如果企业不积极参与由此带来的数字化变革，就一定会被市场所淘汰。中国在电商领域正在引领全球的数字化革命。在电商方面，玛氏想要更多地实现互惠关系，不仅仅是与阿里巴巴、京东等中国的电商平台进行销售方面的合作，我们还希望双方在数字化方面互相合作，去解读数据、理解数据和拥有数据。

▍在中国生产创新产品越来越重要

南方日报：玛氏是如何将产品创新做到“中国化”的？

伯宁格：以创新产品口味为例，德芙巧克力就专门在中国开发了许多口味，我们把德芙看作定义中国巧克力消费的品牌。为此，我们在中国成立了玛氏全球巧克力创新中心，因为我们相信中国正在成为全球最具创新性的国家。未来，我们还将考虑把这些在中国本土创新的产品销往世界上其他市场，比如东南亚、欧洲、美国等等。目前来看，中国本土创新产品在玛氏整体创新产品的占比还是比较小的，但是其增长非常迅速。未来，在中国生产的创新产品将越来越重要。

南方日报：中国已经成为玛氏全球第二大市场，玛氏今年在中国有怎样的增长计划？

伯宁格：其实早在30年前，我们就在中国引入了口香糖、巧克力和宠物食品。在中国，我们有7个工厂，超过11000名同事。现如今，中国对我们来说已经成为最优先的市场。那么在未来，我们希望更进一步地在中国扩大销售，提升“存在感”。未来，玛氏将把中国市场占玛氏全球市场的销售占比提升3倍。

▍协同支持粤港澳大湾区发展

南方日报：从双方优势互补的角度来看，您认为美国企业与广东企业未来的合作方向和机遇是什么？

伯宁格：玛氏中国的总部、箭牌工厂、玛氏箭牌糖果事业部等都设于广州，玛氏在广东省积累了长期发展的经验和深厚的发展积淀。在“互惠”原则的指导下，玛氏正在不断寻求与广东合作的机遇，尤以在自身有所建树的创新领域、可持续发展和绿色生态发展领域，以及食品安全领域，希望能够同广东政府一道合作，协同支持粤港澳大湾区发展计划。当然，作为在华、在广东扎根多年的外资企业，玛氏同样也希望能够获得政府更多的支持。

南方日报：您认为对于外资企业来说，广东应怎样进一步优化营商环境？

伯宁格：我认为中国非常成功的一个原因，就是因为很多城市效仿华南在打造营商环境方面的做法。我个人特别喜欢广东、广州的一点是，他们不仅仅是追赶潮流。对于广东省而言，玛氏认为进一步优化广东营商环境新优势，需要降低企业成本, 更需要持续激发市场活力，并且进一步增大对传统大型外资企业的扶持力度。玛氏建议广东政府增强营造稳定公平透明、可预期的营商环境，增强政策制定的稳定性、连续性、可预见性，减少政策变动带来的隐性成本。

【记者】李赫

【摄影】吴伟洪

【校对】符如瑜