粉丝靓菜——黑豆养肝茶

材料： 鸡蛋2~3个，黑豆30克，桑寄生、枸杞子各15克，桂圆肉5~8粒，红枣（去核）6枚，生姜5片，红糖适量。

制法：

（1）黑豆温水浸泡30分钟后，捞起连同桑寄生、枸杞子、桂圆肉、红枣一同放入锅内，加水煮30分钟。

（2）加入鸡蛋、生姜再煮15分钟。

（3）把鸡蛋取出剥壳后再放入煮15分钟，加红糖调味即可。

 粉丝心得：

个人觉得这个茶不分时令，平时有月经量少，失眠多梦，虚寒怕冷，风湿等症状的朋友都可以试试，喝完睡眠很好。

粉丝简介：

网名“珊珊来迟”，广州中医药大学针康系医疗美容技术专业，母乳喂养指导者、实践者，专注于乳腺疏通，产后开奶等特色中医疗法。更是每日一膳忠实粉丝，喜欢研究不同的养生食疗。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

中医认为“血虚生风”，血虚之人往往在手脚冰冷、头晕眼花、心悸心慌、白头发多、月经量少、产后脱发等血虚症状上还伴有头痛怕风、皮肤瘙痒等问题。对此，中医提出“治风先治血”，通过黑豆养血乌发，桑寄生养肝血祛风湿，枸杞子、桂圆肉、红枣养血安神，各物相配而达到养血祛风的效果，尤其适合具有上述症状的人群食用，对于有美颜需求的女士也是不错的选择。

近期天气较为闷热，如平素容易上火的朋友，可以加入乌梅（药房的酸乌梅，非零食）2~3粒，陈皮1瓣，同时避免过量饮用，可以避免上火之弊。

小贴士：

（1）桑寄生可以用煲汤袋装好，煲好后捞起，喝汤吃渣更方便。

（2）湿热体质的人士请勿过量食用。

本周值班医师：

张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！