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“酸奶减肥。”相信不少人都听过这句话。在减肥圈，流行着如此说法，“饭后喝酸奶，赘肉甩一甩。”但这是真的吗？

如今，零脂肪乳酸菌饮料盛行，不少爱美女士把它当作是减肥利器。但殊不知，一瓶乳酸菌饮品中，含糖量竟然相当于13块方糖。

这些你都知道吗？

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饭后吃酸奶，不能减肥

在坊间，酸奶减肥说一度盛行。不少爱美女士对酸奶爱不释手。更有传言说，饭后2小时左右喝酸奶，人体胃液的pH值会上升到3-5，可以能促进消化，还能达到减肥的效果。

这到底是真的吗？

事实上，酸奶减肥说有一定道理。因为喝酸奶后，人会有饱腹感。因此，正餐能少吃点。但饭后吃酸奶减肥，这纯属谣言。

首先，我们常说的消化，指的是食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程。

有专家表示，酸奶仅仅是对人体肠道比较友好。然而，就目前的证据显示，酸奶本身并不能纠正身体不规律、不正确或频率低下的胃肠运动，也没有消化酶，并不能真正帮助消化其他的物质。

更重要的是，酸奶本身是有热量的，一般而言，100克牛奶的卡路里为54千卡，全脂酸奶则为72千卡。若是在每顿饭基础上额外吃酸奶，不胖才怪！

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挑选好酸奶，一看原料，二看营养成分，三看乳酸菌

虽然酸奶不能减肥，但是酸奶中的脂肪含量在0.5%-3%之间，每天喝一杯酸奶不用担心会提高胆固醇和血脂。

也就是说，选对酸奶，还是有好处的。

挑选好酸奶，究竟有什么标准呢？答案在这里：一看原料，二看营养成分，三看乳酸菌。

原料

酸奶的原料应该是奶，如果成分表的第一位是水而不是奶的话，说明这个酸奶可能是乳酸菌饮料。

营养成分

看看成分表中标明的蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）等指标，如果100g的酸奶中，有20g脂肪，或者是有50g碳水化合物，很明显，这种酸奶可能是全脂，或者添加了大量糖来调味的。

乳酸菌

正常人的肠道内有很多细菌，分为三大派别：有害派、有益派和中立派。有害派的细菌，如金黄色葡萄球菌等会释放毒素，对身体有害；有益派细菌如乳酸菌、双歧杆菌等，可以抑制“有害派”的病菌，能帮助分解食物，维持肠道环境平衡；中立派的病菌如大肠杆菌等，就只是静静地待着，但也不会给肠道带来伤害。

有些酸奶的发酵菌有很多种，但是只有用“有益派”细菌发酵的酸奶，才是有益肠道的。而且，酸奶中的有益派细菌数量达到了1亿以上，才能对肠胃起到一定的作用。

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乳酸菌饮料只是饮料的一种。科学研究表明，一瓶乳酸菌饮料，含糖量竟然相当于13块方糖。 所以，喝乳酸菌饮料减肥，不靠谱。

酸奶减肥说余热未退，零脂肪乳酸菌饮料一跃成为减肥圈的新宠。

但事实上，乳酸菌饮料只是饮料的一种。所谓乳酸菌饮料是把乳酸菌发酵后得到的“酸奶”中加入水、糖、甜味剂、果汁等等调制成的饮料。

悄悄地告诉你，那些标榜自己为零脂肪的饮料，实际上热量都不低。

以某品牌号称「0 脂肪」的400 毫升活性乳酸菌饮料为例，每100 毫升的能量值为292 千焦，营养素参考值为4%。如果整瓶喝下去的话，一瓶小小的饮料所提供的能量就超过了全天能量的16%。

怎么样，是不是很触目惊心呢？

再来，科学研究表明，一瓶乳酸菌饮品中，含糖量竟然相当于13块方糖。

所以，那些只是看准了「0 脂肪」就使劲儿喝的人，小心点，会越喝越肥的！

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以乳酸菌代替牛奶，是不科学的。

这头，乳酸菌刚披上零脂肪的外衣，纵横减肥圈；

那头，部分家长将乳酸菌当作是牛奶、酸奶的替代品，用它来给孩子补充营养。

殊不知这样对孩子的成长发育是大大不利的。小孩子成长需要蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养素，而乳酸菌饮料的主要作用是平衡肠道菌群，其中的蛋白质含量一般只有1%。

酸奶的蛋白质含量不应低于2.3%，牛奶的蛋白质含量更能达到2.8% 甚至更高，并且还含有钙等其它营养成分，这些都是其它乳饮料无法相比的。

如果长期以乳饮料代替牛奶、酸奶，极容易造成孩子蛋白质和钙质缺乏。

因此，帮帮建议，少喝乳酸菌饮料，保命更重要。

值班帮帮：黄锦辉

内容综合自丁香医生、温州晚报、四川大学华西医院等

图片来自于网络