今日推荐——爱心芋圆

材料：红薯150克，紫薯150克，木薯粉200克，龟苓膏150克，即食椰汁500毫升，白砂糖20克。 

制法：

（1）把红薯、紫薯蒸熟，分别用勺子压成泥状，趁热分几次加入白砂糖和木薯粉混匀。

（2）先用筷子搅拌，再用手揉，把薯泥捏成团便可，然后用心形模具印出心形面团。

（3）锅内加清水煮沸，下面团煮5分钟，待浮起来后捞出，过凉开水。

（4） 把龟苓膏和心形红薯、紫薯面团加到即食椰汁中，即可食用。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

芋圆是一道著名的闽南甜点小吃，口感Q软。本膳食以薯类为食材，明李时珍《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。但进食过多会引起腹胀，需要控制好食量。

小贴士：

（1）红薯出水多，比紫薯多放一些木薯粉。

（2）脾胃虚寒的人士可加少许生姜片到椰汁中煮热，再放入其他材料食用。

（3）糖尿病人群禁食；平素消化不良的人群少食。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。出诊时间：大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)。

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