柴火炉灶、传统的簸箕、古老的石磨……她用这些传统的工具，加上纯手工的制作，还有祖传秘方，做出了艾角、油角、糕仔、手抓、冬团、咸粽……品类繁多美味的水乡小吃，她就是高埗镇的农村妇女婵姨。日前，记者前来感受婵姨制作手工小吃的技艺，她坚持纯手工制作糕点已经30年，正是高埗农村夫妇坚守手工小吃制作、弘扬传统美食文化的缩影。

至今，高埗第一综合市场开业30年，婵姨的水乡糕点摊档同样扎根30年，对于她而言，坚守的不只是地点，还有对传统水乡美食的情怀。

婵姨说，当年嫁到高埗就想着做小生意帮补家用，于是利用母亲传下来的手艺，开始了创业之路。最初做得少，后来越做越多。

婵姨还有独特祖传秘方。婵姨认为，只有当季最好的食材，才能做出最美味的糕点，有些食材还是她自己种的。30年来，她都坚持用最原始的工具、最传统的手法，用心做好每一块糕点，带给食客的不仅是舌尖的美食，更是满满的回忆。

婵姨做的小吃用的是秘制的馅料，由于品质的保证受到食客的追捧，要想吃到婵姨出品的小吃得赶早，婵姨的小吃真的好怀念。

有食客说，婵姨制作小吃的用料很足，都是健康的食材。吃得放心，不像外面某些门店添加甜蜜素。很多食客都是婵姨的熟客，有的几十年一直在追随，对他们而言，这已是一份深深的感情怀念。

在自动化生产的今天，婵姨依然坚持纯手工制作，为的就是保持这种原味。“做事宁愿做好一点，顾客说很好吃，自己就高兴。”婵姨说。

婵姨享受顾客对她食品的赞许，对传统美食的追捧，她仍然会用心做好每一块糕点，让传统的家乡味道留存传承下去。

【记者】何建文

【通讯员】邱发平 李淦斌