这一期粉丝靓菜，我们收到了来自林先生的分享，菜品名字叫“心太软”。

粉丝靓菜——心太软

材料：新疆大枣15个，糯米粉100克，白砂糖50克。

做法：

（1）先把新疆大枣对半切开，去核。

（2）把糯米粉和白砂糖搅拌，缓缓加清水，搅拌成粘稠状的粉浆。

（3）用适量粉浆把两半大枣粘合在一起，然后放入碟子中。

（4）隔水蒸10分钟，即可食用。

粉丝心得：

首选比较饱满的新疆大枣, 蒸制时间也不宜过长，10分钟为宜。

粉丝简介：

林先生，喜欢美食的月子会所厨师，致力于创作更多的营养汤或菜。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

民间有“一日食仨枣，百岁不显老”之说。《中药学》中记载，大枣味甘性温，具有补中益气、养血安神的功效。这款膳食大枣是蒸熟的，所以更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人也可食用，特别适合平时当做养生美颜零食食用。 

小贴士：

体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，有可能造成月经量过多。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。出诊时间：大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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