5月13日，由乐昌市总工会、乐昌市旅游局和乐昌市广播电视台主办的乐昌首届“展厨艺风采，扬乐昌风味”十大名菜烹饪技能大赛在市职工文化广场正式拉开序幕，20多位厨艺高手比刀功，赛厨艺，传承美食文化，尽显乐昌特色。 

本次比赛的菜式分别是酸笋炒大肠、团子肉、农家蒸猪红和花生豆腐四道菜。每道菜规定在一个小时内完成，比赛共邀请了7位国际、国家级考评员担任评委。比赛中，台上选手竞争激烈，台下评委认真评选。最终，每道菜分别评出了金、银、铜奖。 

乐昌是岭南客家风情突出的地区，在历史人文的发展中，形成了独特的地方风味佳肴，成为了乐昌文化重要的组成部分。本次大赛的举办一方面是为了丰富乐昌旅游的文化内涵，塑造乐昌餐饮文化标杆，全力打造乐昌旅游新名片；另外一方面则为了进一步打响乐昌旅游的知名度和美誉度，展现更具魅力的乐昌城市形象，促进乐昌旅游业的全面发展。 

据悉，大赛分三场竞技，本次比赛是第一场，乐昌十大名菜将陆续呈现。 

【记者】毕式明

【通讯员】罗茜 张曦