麻涌夜市,每一口都在和舌尖恋爱!(文末惊喜)

美丽麻涌
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麻·涌·夜·市N i g h t   F a i r

闪烁的霓虹,让夜更显张扬,新一轮的人潮涌动在街头的每个角落。美食的香气,小贩的叫喊与游人的欢乐交织着,麻涌的夜市让这个地方变得更加繁华喧嚣。

创客坊是游客们公认的夜市好去处。人们或慢悠悠地探食,嘴里吸溜着烧烤,手里提着麻辣烫,时不时往摊上吼一句:“老板来份钵仔糕,红豆味儿”,抑或是在休闲餐吧里感受着文艺气息的美好。好吃、好喝、好听、好看、好玩,已经成为人们对麻涌的共识。

让感官放肆游走

如今的麻涌夜市,主要集中在中大创客坊和华阳湖创客坊,它有着独属于麻涌的新夜市文化,打破了人们对夜市的传统理解。

不同于传统夜市——这是一种新形态的夜市。在这里,小至本土的手工美食,大至国内风靡的网红小吃,还有精美手工、珍奇小品等,你都能一览无余;来这里,赏景探食也成为一种绝佳享受;留这里,创业者们的梦想每天都在诞生,让这个地方日新月异,令人惊喜!

1、在这里,本地、外来美食包罗万象

在中大创客坊,这条极具本土特色的夜市街,一边是各种各样的食店,一边是彩盒铺、车仔铺等小型铺位。

食客坐停其中,在悠扬的音乐下,看红男绿女,看吃货在彩盒美食那一边从街头扫到街尾的觅食……

在200多家彩盒、车仔铺的游走之间,不经意就邂逅不少麻涌本土特色小吃以及国内风靡的网红美食,满满一口,是美味、是乡愁、是童年的记忆……

“芳姨糖水”,地地道道的麻涌人开的车仔铺,专营各种本土特色糖水,香蕉紫菜糖水,还有艇仔粥、龙船饭。在“芳姨糖水”隔壁,还有阿公卖的传统特色糕点,有红豆糕、绿豆糕、桂花糕、番薯糕……

传说中的高山小土豆,小小只圆滚滚的,炸得金黄金黄,一口一个香;粒粒Q弹的章鱼小丸子,章鱼粒和椰菜粒,用嘴咬的时候会在耳朵里产生咯吱咯吱的共鸣声。

在华阳湖创客坊,湘江里的香辣鱼头汤底、地中海风情的意式薄饼、炭火炙人的韩式烤肉、冰凉祛暑的缤纷雪冰,都在这个有品质、有格调的空间,一个你来了就不想走的地方。

正如乌克兰友人Anri所说的:“每周我都要带着妻子来这里游玩,我喜欢这里丰富的美食,就像每天都在变着花样让人感到惊喜。”

不论是一煲有“汁”有味的“重庆鸡公煲”,或是一条热气腾腾的“纸上烤鱼”,又或是口感极棒的“吉田居”日料、异国风情的“私享汇“牛扒……都是麻涌夜市美食文化的组成部分,展现着这个旅游小镇丰富的味蕾情怀。

2、来这里,美食+美景赋予夜市新内涵

“民以食为天,夜市正是城市的美食文化名片之一。如今,麻涌的夜市一方面凝聚了丰富的美食文化,从本地到国内,都在此相互交融。更进一步的是,因麻涌全域旅游的发展,华阳湖光影水秀剧场、夜航、水上森林公园等项目的建设,而令它有了更多内涵。”古梅西园打造者王志良说道。

麻涌的夜市是美食与美景的交融,它像一幅水墨画卷,有着岭南水乡风格的建筑,麻涌龙舟文化及华阳湖的景色,让你入可喧闹退可静谧。

或许你爱过台湾的士林等夜市,麻油鸡、鼎边锉、赤肉羹……快捷便宜的各色小吃,满足口腹之欲,在人潮中享受热闹、拥挤;或许你也留恋过成都的锦里、红光、半边街,把把烧、张飞牛肉、三大炮……三国文化和川味民俗扑面而来,唇齿间都是历史底蕴的香气。

那么你一定也会将麻涌的夜市放在心上,东莞美食推广大使嫣然曾说过:“麻涌的夜市,不同于台北士林,也异于成都锦里。它完美地和美景融合,美食丰富而有品质,这是传统夜市所没有的。美食+美景的麻涌夜市,让我和远道而来的朋友们都觉得,这里非常具有想象力,它创新了夜市文化,从中也能看到麻涌全域旅游发展的未来。”

3、留这里,年轻的活力正在蓬勃生长

新形态的麻涌夜市,之所以区别于传统夜市,也因为经营夜市美食的一个个人,他们大多都是年轻创业者。据古梅西园董事长王志良表示,每一个创业者,他们扎根、深耕在创客坊,这里每天都有创业的梦想付诸实践,成长开花。也正是这股年轻的创业活力,让麻涌夜市越走越新。

舍弃白领工作的春哥猪扒包,健康美味的媛妈手作、发小合伙回乡创业的两头望、夫妻创业的101鸡蛋仔……但凡你走上前去和他们交流,你便能感受到梦想和活力的正能量,时刻存有美好的期待,而这些也给了麻涌夜市崭新的精神面貌。

麻涌夜市,除了有说不完的故事,还有多场荧光跑的青春身影,至今令人记忆犹新。每到周末,跑友聚集牌楼下,一式的跑鞋,时尚的战衣,阳光带笑的脸庞,“运动+夜市”,一种新式的城市生活模式已经酝酿而生。

“五一”美食节

麻涌打造珠三角美食之都成效显著,不仅夜市成为一大亮点,白天的创客坊也被广大游客青睐。今天,麻涌“五一”美食美酒嘉年华正式开始,让我们一起“寻味”打卡。

昆虫宴

均安蒸猪

伦教糕

舌尖美食“均安蒸猪”,每次都惹来众多食客的围观,整头猪以现蒸现切的方式,肉嫩皮香脆,值得一试。

挑战胆量和味觉的昆虫宴。炸熟后的竹虫、蜂蛹、蚕蛹酥脆芳香,味道鲜美,一大盘子的香味,小姐姐和阿伯都尝试了!

顺德美食工匠——欢姐的伦教糕也在创客坊亮相,软糯香甜,老少皆宜。

获得食神韬韬首赞的厚街正宗妙品烧鹅濑粉,快来这里打打卡!油而不腻的烧鹅,手打的濑粉,满满都是地道的东莞味道。

还有金针菇烤肉、卤猪脚、烙饼、松糕、红豆糕、薄饼、盐焗鸡等等!

每天晚上19:00—20:00,爆红米其林餐厅的分子料理和各地美酒被搬到这里,美食与科学的完美反应,来见证食物这神圣的一刻。


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