编者按：

党的十九大报告用20个字提出了乡村振兴的总要求：产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕。作为全市实施乡村振兴战略主战场，斗门现有127个村居，农村面积和农业人口均占全市80%以上。近年来，斗门积极推进新农村建设，创建了3个省市新农村建设示范片区，51个各级各类新农村建设示范点，为乡村旅游发展营造了良好的环境，在此基础上也打响了斗门乡村旅游的品牌，先后荣获国家级和省级荣誉24个，2017年获评全国休闲农业和乡村旅游示范区，岭南大地获评首批国家级田园综合体试点项目……未来的斗门乡村旅游将有更大作为！

3月23日起，“斗门旅游”公众号将会陆续推出“美丽村居”系列报道，围绕各村资源、历史、文化、民俗、传说等展开叙述，每周一期，每期介绍一个村，带大家走遍区内各条美丽的村落，看美景，听故事，领略乡村风情。

虾山村

虾山村，位于白蕉镇西北方向，距离白蕉镇府约13公里。该村东面为盖山村，南面为鳘鱼沙村，北面为南澳村，西为黄杨河。始建于清乾隆四十八年，即1784年，因周姓、杨姓、赖姓、吴姓先祖从斗门岩石、古井坑和赖家村等迁入聚居而形成。因村后山形状似一只弯弓的大虾而取名虾山村，曾用名螟虾头，别名大环村。

虾山村全貌图（吴移庆摄）

村民均为广府民系，汉族，使用粤方言和客家方言。

虾山村过去以农业为主，新中国成立至改革开放前，以种植大面积水稻和甘蔗为主，附带养殖禽畜增加收入。

改革开放后，该村除部分耕地改作渔塘、养殖四大家鱼外，大部分耕地留作种植水稻，特产优质小农粘，是珠海市重点农田生产基地。

虾山村得天独厚，自然资源有篱仔竹、松木、山泉水、黄泥、沙土，还有五指毛桃、毛射香、茯苓火炭母等珍稀植物，另有3棵百多年的老榕树。而特色农产品有白蕉海鲈、黄雀鱼、罗氏沼虾。

村民爱过节，极有仪式感。传统喜庆节日食品有油角、煎堆、大糖糕、叶仔糍、咸肉粽、碱水粽、艾饼等，还有独特饮品客家咸茶。

客家咸茶以茶青、花生、黄豆、芝麻、生菜、油唛菜、豆角、生葱等为主要原料，分为烧、炒、调味和分茶等制作及礼仪程序。

斗门地区客家人煮食咸茶的风俗于清乾隆九年（1744）开始盛行，客家人一直都保持着热情好客的习惯，因此客人来访定能吃上又香又甘的咸茶。

虾山村的传统民居为广府民居，多为黄泥混合壳灰夯实为墙，桁梁瓦顶结构，有的外墙及檐下有图画，但基本均已拆毁。现保存的有赖城柱祖屋一座，建于清光绪十五年（1890），为外泥墙内青砖结构。

立村时建有二聖殿庙，于1996年重修，为村民拜祭神祗的场所。

每月初一、十五或年时春节，村民会到二聖殿庙献上供品，祈求保佑、消灾避难、祝寿安康。

网络配图

每年清明节期间，同族人员举行扫墓及祭拜先祖活动，外出打工者及港澳同胞也会回乡参加。在拜祭过程中将准备好的祭品、银宝、腊烛、香等焚烧干净，在拜祭同时讲一些吉利祝福的好话，如希望祖先保佑子孙后代身体健康、合家平安等，祭拜完毕后全族所有人员一齐吃团圆饭。

2011年虾山村被纳入斗门区名镇名村建设的“名村”试点名单。村内实施美化绿化工程，一条条笔直的水泥路、一道道整洁的沟渠，绿植鲜花遍布，虾山村的人居环境有了极大的改善。

2016年起，虾山村连续举办了两届虾山美食节，吸引了近万人来此吃喝玩乐。

前方高能

今年五一小长假，虾山美食节如期归来。食乐虾山，以走街串户寻美食为主题，艾饼、客家咸茶、叶仔糍、客家卤水、鸡姜酒、客家酱鸭、客家蒸年糕、千层糕、客家糍粑、柴火烧鸡、糯米咸鸭蛋、客家咸肉粽、烧猪……琳琅满目，美味可口，各式客家传统小吃等你来尝。

美食还得美景来配。坐落于虾山村百亩连片农田的中心，因“笔直美丽”象征“爱情永恒灿烂”而得名“爱情大道”。

两旁的落叶杉，百亩农田绿野，游客可穿着复古打扮、骑着凤凰牌单车，绕行在虾山村的爱情大道，体验别样怀旧风情。

此外，你还能感受“客家传统婚俗”的喜庆气氛，客家传统流水席“九盘十大碗”的风俗，“太公分猪肉”的热闹，满满客家风情。

活动异彩纷呈，百姓舞台、农夫集市、客家端午装香囊体验 、“非遗”美食艾饼的制作工艺及DIY制作、传统手工竹编体验……精彩不断。

虾山村，一个曾默默无闻的小村庄，正向乡村旅游产业转型。它以客家饮食文化走入大众视野，以乡村独特的文化资源开启一段发展的新征程。虾山村借助斗门区打造乡村旅游的契机，正迎来前所未有的发展机遇。

详情点击：吃货们必去的舌尖盛宴！虾山村客家文化美食节来咯

交通指南

美食节时间：4月29日-4月30日

地址：斗门区白蕉镇虾山村

交通：乘坐403路公交到虾山公交站下车。进入虾山村即可到达。

推荐阅读：

点击图片阅读

（点击以下标题即可阅览）

泉诞龙升  |美食攻略   |  乡村怀旧

东湾桃源   |  情侣路上  | 怒江旅游

旅游年鉴 |  联系我们   | 斗门名厨