印象哥有重要事情通知

事关每个吃货

塘厦镇第六届美食嘉年华

开幕了

从今天起

相约塘厦体育馆（南区停车场）开吃

第六届塘厦美食嘉年华活动于今天上午10点在塘厦体育馆（南区停车场）盛大开幕！本届美食嘉年华为期五天，从4月27日到5月1日，每天上午10点开始，晚上8点结束。来自20个社区、多家星级酒店及其他有特色的餐饮企业参与其中。现场共设置了120个摊位，每个摊位都将现场制作和售卖有本地风味小吃及特色美食。

除了美食，本届美食嘉年华还设置了舞台小型节目和游戏，活跃现场气氛，每天分时段安排活动贯穿其中，并将举办五场东莞（塘厦）农民工艺术团惠民演出。现场还设置有抽奖、游戏等活动性较强的活动，让市民既能逛也能吃也能玩。

现在请随印象哥印象妹

进场逛一逛

看看都有些什么塘厦特色小吃

本地传统小吃、各色美食云集

散落在塘厦大街小巷各个角落的传统小吃名店，集体在美食节上亮相了！再也不用跋山涉水去找，在这里就能将最好吃、最地道的传统美食一网打尽。这家“铁路边龙眼树松糕婆”，尤其擅长制作茶果、松糕等传统小吃，许多人家摆满月酒、婚宴都要定制这家的松糕做回礼，在老塘厦人中口碑极高。

各个社区都将绝活亮出来了！手工达人、巧手妇女各施手艺，泡椒凤爪、麻辣鲜虾、香辣鸭头、杨枝甘露、西米露、千层糕、马蹄糕......准备要让人吃撑了的节奏。

一些部门也摆上了小摊。这是一群与众不同的档主，他们来自塘厦残疾人康复就业中心。为了参加美食嘉年华，他们非常努力的学习制作各种小食，从茶叶蛋到凤爪再到各类糕点，去现场你就能知道他们有多喜悦，有多满足，有多骄傲。

团镇委将网红柠檬茶带到了美食节！喝惯了瓶装红茶，这个袋装足够与众不同吧！其实它既有外在也有内在，上午就销售一空。对了，它还支持一公里内送货！

酱油也来美食节了报到了！虽然不像其他小吃那样即买即吃，但是这家的人气也挺旺，不断有人来买几瓶走。晃记酱油的主打特色是纯天然生晒的真健康酱油，传承70年代塘厦综合酱油厂的生产和制作工艺，也是塘厦特产之一。小编经还打听到一个福利，档主说在美食节期间，他的酱油买二送一。

豆袋，北有驴打滚，南有甜豆袋！糯米粉、芝麻碎、花生碎、砂糖是豆袋的主材料。这是一种近似“奶奶的味道”，用爱制作出来的美食怎能不美味，软绵绵圆乎乎甜蜜蜜萌萌哒。

茶果，有甜咸两种口味，满足不同人的喜好。软软糯糯，饱腹感极强，过去是塘厦人年节时不可缺少的糕点，承载了许多回忆。

糕仔，分大米为原料和糯米为原料两种，白色的是加白糖的，棕色则是红糖口味。掰开水糍，能看到蜂窝状结构，所以较松软，老人小孩都爱吃。亲测糯米做的口感更有嚼劲和弹性。

肚脐饼、核桃酥，肚脐饼是过去塘厦人哄小朋友的利器。因为圆圆的饼上缀着一个宝塔尖儿，形似肚脐，所以故名肚脐饼。核桃酥以酥脆和香甜著称，开吃就停不下来。

老姜红糖、猫耳朵、香蕉饼、鸡仔饼......看得眼花缭乱。虽然现在的零食已经品类多到让人应接不暇，但是这些过去的味道也依然有自己的一席之地。

茅根竹蔗水，广东的糖水全国闻名，塘厦人自然也是糖水资深研究者。茅根凉血清热解毒，以茅根、甘蔗、荸荠、胡萝卜等为材料熬制出的糖水，清甜可口，消暑解热。

荔枝蜜，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。花有千种，蜜就有千种。岭南荔枝林浩浩荡荡，特产荔枝，自然也特产荔枝蜜。荔枝有多甜，荔枝蜜就有多甜。

咸鸭蛋，此咸鸭蛋非彼咸鸭蛋。先在蛋上开小口，将蛋白蛋黄取出，注意保持蛋壳完整。然后将糯米饭、香菇、腊肠等塞入其中，并用锡纸包上以防漏油。这相当于就是蛋载腊味饭吧。

火山石烤肠，烤肠很多见，但这个烤肠有点别致，是铺在火山石上烤出来的。全肉肠，没有加淀粉，皮香肉脆，食肉动物们不容错过。

寿包，一个个有如天宫蟠桃，形似神似！颜值很高的小吃，看着舍不得吃。

韶关市始兴县也在本届美食嘉年华上设摊，推广始兴土特产，宣传始兴旅游特色等。这个鲜竹酒颇受市民称赞，据说是将美酒注入成长中的竹子中，待一年后，美酒吸收了竹子芳香，再砍下来！

以上只是冰山一角

还有数不清的美食等你来尝

那些传统手艺

碌堆制作四连拍！这一传统小吃在过去，往往是在小孩添灯的时候制作，意味着“福禄”。碌堆色泽金黄，蓬松如一个小足球。很多人都好奇，怎么才能炸出那么大的一个球呢？小编为你解密了！

阿婆、阿公们现场展示如何制作碌堆、萝卜糕、油角、油糍等传统小吃。这种现身说法，不仅是展示食物新鲜，更是向年轻人展示传统小吃的制作技艺，亦是一种传承。

这才是以前吃粽子的正确打开方式！口衔捆粽绳，在粽子上一缠，口手配合一拉，粽子就被一片片切开了。干脆利落，不会有用刀切粽子粘得满刀都是的尴尬。

你学会了吗？

塘厦食药监工作人员对美食节每个摊档的食物都进行认真检查，确保卫生、新鲜、安全！

美食节刚开幕，就已有不少人闻讯赶来！试想即将到来的五一，大家都放假了，那怕是要蜂拥而至！

小朋友是最高兴的群体！一个个吃得眉开眼笑！

听说最会吃、最漂亮的人都会来这里，眼见为实！

美食节刚开幕，将持续到5月1日，喜欢美食，对传统手艺跟小吃感兴趣的朋友，记得打卡报到！