清明时节雨纷纷，在这夹带着寒湿的节气，却是食用艾叶的最好时候。

趁着新鲜艾叶的上市，“每日一膳”团队在清明小假三天，推出以“艾叶”为主题的三款菜式，让大家能够及时享用大自然赋予我们最新鲜、最适时的食材。今天，给大家介绍一款姜艾茶。

今日推荐——姜艾茶

材料：生姜20克，艾叶5~10克，红糖适量。（三人份）

制法：

（1）将艾叶洗净，用开水稍焯去苦味。

（2）将艾叶、生姜放入锅中，加适量清水，大火煮20分钟，熄火，加红糖调味，隔渣倒出，即可饮用。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

清明时节，很多地方有吃艾叶团子的习俗。清明前后，是艾叶一年中长得最好、最香嫩的时候。艾叶性温，入脾、肝、肾经，有理气血、逐寒湿、温经止血、安胎的功效。搭配生姜温中健脾，散寒解表。在细雨霏霏，容易湿气困表的清明时节，这款茶饮带来一分清爽，细细品味，甘苦过后却是甘甜，适合大众保健饮用。

小贴士：阴虚内热，肝火旺盛之人慎饮。

本期值班医师：

张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

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