文|有料哥

明天是中国的传统节日清明节，正在刷屏的你，是不是已经在回乡祭扫的路上呢？在广东，由于墓园多建在山上，清明祭扫又有“拜山” 之称。

通过扫墓祭祖，在感念先人的恩惠同时，又深感后代繁衍兴旺。祖先墓地不仅是生命之根，同时也是情感之结。

而在广东由于民系众多，不同地区过清明节的传统有很大的不同。今天，有料哥就想和大家聊聊，广东最主要的三大民系（潮汕、客家、广府）有哪些有趣的清明节习俗。

◎潮汕人：

压纸、插柳、食薄饼

在潮汕地区，人们把清明扫墓称为“压纸”。子孙到墓前，要先将墓前、坟上及周边杂草铲除，然后用小石头或小土块将“纸鏹”（即成串的纸钱）压于碑顶及坟身上。相传 “压纸”的行为，表示该墓有后代祭祀，并非 “孤坟”。

清明既是祭拜祖先的节日，也是万物生长复苏的时节。清明时节，柳芽抽新，因而潮汕也有折柳、戴柳、插柳的习俗。古谚有云：“杨柳青，而蒙蒙；杨柳千，晴了天”、“插柳挂青，福降农家”和“檐前插柳青，农夫望庄稼”。清明插柳，其寓意是祝福康宁益寿、五谷丰登之情怀。

对于喜好美食的潮汕人来说，清明节在 “吃”上也非常考究。祭祖时用马鲛鱼象征鱼米丰盛，生活富足；蒸粿品以示慎终追远，不忘先人辛劳。此外，也不得不提潮汕人清明食糖葱薄饼的习俗。

相传清康熙十四年（1675），郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里居民饿死无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼状如草席裹尸，以此祭祀亡灵，此俗世代相传成风。

潮汕的糖葱薄饼，入口酥脆而香甜，清明假期如果有机会到潮汕，请不要错过这道美食。

◎客家人：

清明不祭扫，清明粄可辟邪祛病

清明一定要祭祖吗？客家人们可能会给你否定的回答。

客家人的习俗里，清明是不祭祖、扫墓的。在梅州，客家人将扫墓祭祖称为“挂纸”，而“挂纸”的日子一般是在过完春节至清明节前夕，或者中秋节前后。

扫墓的时候，客家人会带上“三牲”鸡、猪和鱼、水果、茶、酒、香烛等祭品到祖先坟前，祭拜先人，并在坟头挂起沾着鸡血的草纸、在坟场周围压放草纸表示悼念。所以客家人的祭祖被称为“春秋两祭”，而非“清明祭”。

“清明不祭扫”这种特有的祭拜习俗，和客家人传统以农业为主的生产形态有关。清明节处于三荒四月时候，贫穷的客家人连祭祖的三牲（鸡、猪肉、鱼）也难于办齐，更不要说其他祭品的操办。此外，清明正值春耕生产大忙季节，家家户户忙于插秧，一旦季节错过，收成就有问题。

除了不祭扫之外，客家人在清明节也有自己特有的习俗，吃清明粄就是其一。每年清明节前夕，客家妇女就会到山上采摘或者到市场上购买苎叶、艾叶、鸡屎藤等植物，回来晾晒干之后，捣碎，拌在糯米粉或粘米粉中，加上糖，捏成一个个小巧的糍粑放进锅里蒸熟，就成了清香可口客家美食——清明粄。

相传清明粄具有辟邪的功效，而制作清明粄的原材料苎叶、艾叶、鸡屎藤等都是草药，粤东地区湿气较重，吃清明粄可以起到除湿和预防各种疾病的作用。

◎广府人：

祭祖流行“四大件”，拜祭甘蔗要啃完

在广府地区，人们将清明祭祖称为“行清”。“行清”与踏青不同，踏青是郊游，“行清”则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓。

按照习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓抔上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。对于广府人来说，清明“行清”的意义不仅仅是祭奠先人，也象征着家族的和睦和团结。

如果问一名老广今年清明祭祖的祭品有哪些，他多半会给你列举出以下这“四大件”来：烧金猪、甘蔗苹果等生果、纸钱元宝、发糕面点。

准备祭品可是一项大的工程，往往需要整个家族群策群力：烧猪由族中几位壮男丁扛上去摆到祖宗的坟前，族中巧手媳妇要负责蒸面点，这家负责采购爆竹元宝，那家负责采购清明甘蔗……而祭拜用的烧猪分成各家一大块，猪头猪肉都会搭配均匀，不论贫富，一家一份，永不落空，在广东话里，这被称为“太公分猪肉”。

此外，广府人清明祭拜还有个有趣的习俗，祭拜用的甘蔗一定要啃完。在祭拜时，长辈们都会教育家里的小孩，吃甘蔗要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾，善始善终。

◎冷知识考究：

清明究竟能不能“快乐”？

三天小假期降临，不少人的心情肯定跟有料哥一样雀跃，忍不住在办公室大喊：“清明节快乐”！不过话一出口，总感觉有点异样。在这个纪念先人的肃穆节日里，我们究竟能不能愉快地祝福“清明节快乐”呢？有料哥对此也进行了一番考究。

北京民俗学会秘书长高巍接受媒体采访时表示，清明是可以说“清明节快乐”的，这样的说法其实已延续很长时间；相较而言，“不能说清明节快乐”，是近两年才冒出的说法。之所以有争议，是因为人们对清明节的内涵了解不够深。

之所以可以说“清明节快乐”，是缘于该节日的主题内容及历史传统。因为清明节是春季最重要的节日，其主题内容十分丰富，它既将寒食节、上巳节等节日糅合在一起，又贴合春天正处阳气上升、阴气下沉、万物复苏、生气勃勃的节气特征。

“清明节的主题不只是扫墓，更重要的是把扫墓和踏青相结合。”高巍指出，清明节并不是悲伤的节日，祭奠先祖，除了表达对先人的哀思，也使后人获得了精神慰藉。而踏青郊游作为清明节的重要内容之一，就是为了让人们感受春天的生机勃勃，满怀积极的生活态度。

有对逝者的哀思，也有对春光的向往。清明就是这样一个哀与乐并行的传统节日，这看似难以融合的矛盾体，展现着在传统节日不断融入现代生活中，内涵也在不断延伸变化。

而这其实也是一种提醒：享受美好春光，美好生活，因想到逝者，而不至浮躁放浪；在寄托哀思中，又因春光可贵，亦不至于太过沉重，更好前行。所以，好好享受清明假期吧！

【策划】杨秀智

【撰文】吴扬 洋晓

【实习生】汤岱惟

【校对】符如瑜